17 de vos recettes préférées de plats réconfortants rendues un peu plus saines

Les périodes de stress provoquent souvent des envies de vos aliments réconfortants préférés. Après tout, un plat de brownies gluants est un petit prix à payer pour des sentiments de détente et de nostalgie.

Et bien que vous deviez absolument donner la priorité aux aliments qui vous font vous sentir bien, les recettes réconfortantes peuvent être riches en graisses et en sucres malsains. En conséquence, votre digestion peut être perturbée, ce qui peut vous faire vous sentir plus mal qu’avant.

Cependant, vous pouvez toujours vous adonner à vos aliments préférés en faisant quelques ajustements simples. De la purée de pommes de terre aux coupes glacées, ces 17 versions allégées ont toute la saveur et le confort de vos aliments réconfortants, juste avec des ingrédients plus nutritifs et une charge calorique plus légère.

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Parfait pour recevoir, ce plat de légumes satisfait les envies de fromage tout en le gardant léger. Le parmesan et la mozzarella sont indulgents, mais le chou-fleur fournit une dose de nutriments indispensable, notamment du potassium et des vitamines C et B6. Fromage et sain? Cela nous semble bon.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du pain de chou-fleur au fromage et au fromage ici.

Vous cherchez une version plus légère de brownies au chocolat riches? Composés d’avocats, de haricots noirs et de beurre d’amande, ces mini-brownies regorgent de fibres et de graisses saines pour le cœur. Ce sont les bouchées parfaites pour le petit-déjeuner (ou la collation de midi) pour calmer la faim jusqu’à votre prochain repas.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des bouchées de brownie aux haricots noirs et à l’avocat ici.

Les patates douces ne sont pas vos pommes de terre ordinaires. Le légume à chair orange contient une cargaison de bêta-carotène, un puissant antioxydant que le corps convertit en vitamine A protectrice pour les yeux et la peau. Sans oublier, ils sont également une douce source de fibres, de potassium et de vitamine C. !

Obtenez la recette des nachos à la patate douce et les informations nutritionnelles ici.

Cette riche recette de quatre ingrédients satisfera vos envies de sucre en un instant. De plus, les antioxydants contenus dans le cacao peuvent donner à votre peau un éclat radieux, et des études ont également montré que manger du chocolat noir est lié à la réduction de votre risque de maladie cardiaque, selon Harvard Health Publishing.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des coupes au chocolat et au beurre de noix ici.

Lire la suite: Les bienfaits du chocolat noir sur la santé et comment choisir la bonne barre

Cette version de la bolognaise classique demande du lait faible en gras, omet le vin, l’huile et le beurre (réduisant les calories totales de près de 550) et remplace la dinde par du bœuf haché, ce qui signifie moins de graisses saturées. L’utilisation du réglage « sautée » de l’Instant Pot ajoute de la saveur à la dinde et aux légumes, tandis que la cuisson sous pression maintient la viande humide pour une sauce soyeuse et savoureuse.

Obtenez la recette Instant Pot Turkey Bolognaise et les informations nutritionnelles ici.

Cette incroyable version végétalienne de macaroni au fromage est parfaite pour les enfants et les adultes. La levure nutritionnelle confère une saveur riche, acidulée et fromagère. C’est aussi une protéine complète et riche en fibres pour vous aider à vous sentir rassasié, tout en offrant simultanément de nombreux nutriments bénéfiques, notamment des vitamines B, du fer, du sélénium et du zinc.

Obtenez la recette Vegan Mac and Cheese et les informations nutritionnelles ici.

Cette recette de pain perdu végétalien contient des fraises fraîches, qui contiennent beaucoup d’antioxydants connus pour aider à combattre l’inflammation causant le cancer, selon une étude de mai 2014 dans le Journal de chimie agricole et alimentaire.

Pour faire une crème maigre qui rivalise avec la vraie, tout ce dont vous aurez besoin est un substitut végétal au yogourt grec (nous utilisons une alternative à base de lait de coco) et du sirop d’érable.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du pain doré végétalien aux fraises et à la crème ici.

Notre version d’une lasagne fraîchement préparée pour les fêtes comprend des pâtes de blé entier nichées entre des couches de dinde hachée, d’épinards, de champignons, de tomates broyées, de mozzarella faible en gras et de fromage cottage sans gras.

Et bien qu’il puisse sembler que notre recette nécessite plusieurs étapes, celle-ci est en fait plutôt facile. Préparez simplement les ingrédients pour chaque couche, faites la superposition, faites cuire – et vous avez terminé !

Obtenez la recette de lasagne maigre et les informations nutritionnelles ici.

Cette délicieuse écorce met en valeur la baie de goji tendance, qui regorge d’antioxydants et de bêta-carotène pour la santé de la peau. Ces baies acidulées sont également connues pour stimuler le système immunitaire et regorgent de fibres.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du chocolat noir Goji Berry Bark ici.

Votre fromage grillé moyen n’a rien sur cette version plus légère pleine de saveur et d’ingrédients plus sains comme la mozzarella entièrement naturelle partiellement écrémée et les bébés épinards riches en fibres et riches en vitamines.

Échanger du pain blanc contre une tortilla riche en fibres vous aide à vous rassasier et à tenir à distance ces envies de glucides. Un aïoli à l’ail confère à ce sandwich gonflé un goût sophistiqué qui lie le tout.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de Grown-Up Grilled Cheese With Basil Aioli ici.

Chargé de légumes colorés, de dinde hachée et de saveurs riches comme l’ail, la sauce Worcestershire, le cheddar extra-fort et les herbes fraîches, ce pain de viande est garanti pour satisfaire vos envies de plats savoureux et réconfortants.

Avec un équilibre de protéines maigres, de graisses saines et de glucides riches en fibres, ces mini pains vous aideront à développer des muscles maigres, à augmenter votre énergie et à contrôler votre appétit.

Obtenez la recette du pain de viande du marché fermier et les informations nutritionnelles ici.

Ce smoothie comprend toute la saveur d’un croustillant aux pommes traditionnel sans l’excès de gras et de calories. La poudre de protéines de vanille ajoute un supplément de protéines de renforcement musculaire tandis que l’avoine entière et les pommes vous aident à augmenter vos besoins quotidiens en fibres.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du smoothie Apple Crisp a La Mode ici.

Cette purée de chou-fleur crémeuse et hypocalorique est tout aussi riche et satisfaisante que la purée de pommes de terre traditionnelle, sans tous les gras et les glucides. Chargée de vitamines, d’antioxydants, de fibres et de propriétés anti-inflammatoires, cette purée de chou-fleur se marie parfaitement avec une protéine maigre comme le poulet rôti.

Obtenez la recette de la purée crémeuse de chou-fleur au parmesan et les informations nutritionnelles ici.

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Allégez cet aliment réconfortant classique en remplaçant la purée de pommes de terre riche en glucides par des panais crémeux. Ce légume-racine offre une douceur unique qui manque aux pommes de terre, ainsi que des fibres, du folate, du potassium et du manganèse. Le vin rouge, la sauce tomate, les légumes sautés et les herbes fraîches offrent une saveur profonde et riche sans tout excès de gras.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la tarte au berger pas votre moyenne ici.

Alors que la soupe aux tomates en conserve dépend fortement du sel et d’ingrédients transformés comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose pour la saveur, cette soupe aux tomates maison plus saine utilise des tomates fraîches entièrement naturelles. Garnissez-le d’une cuillère à soupe de fromage mascarpone crémeux et buvez-le à votre guise.

Astuce : Parce que les tomates sont la vedette de cette recette, il est important d’utiliser des tomates mûres et juteuses.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la soupe aux tomates maison avec fromage mascarpone et basilic ici.

Avec la saison du rhume et de la grippe qui approche, il est important d’avoir sous la main une recette de soupe au poulet simple mais satisfaisante. Cette version plus légère équilibre les protéines, les glucides et les graisses pour donner à votre corps ce dont il a besoin pour rester en bonne santé et garder votre énergie.

L’ajout d’un filet de citron et d’une pincée de sucre à la fin du processus de cuisson donne un punch savoureux. Et même si vous n’êtes pas sous le mauvais temps, ce délicieux bouillon constitue un repas de base délicieusement sain tout au long de l’année.

Obtenez la recette de la soupe au poulet Feel Better et les informations nutritionnelles ici.

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Cette recette remplace la crème glacée traditionnelle par une alternative crémeuse et satisfaisante, plus riche en protéines. Garnissez votre coupe glacée d’amandes grillées bonnes pour le cœur, de fraises riches en vitamine C et d’un soupçon de chocolat noir riche en antioxydants. Le résultat final est un dessert décadent et sain qui ne vous alourdira pas.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de Gelato Sundae aux fraises sautées et aux amandes grillées ici.