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Considérez votre autocuiseur comme l’outil ultime pour gagner du temps pour les matins occupés (ou paresseux).

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Olha_Afanasieva/iStock/GettyImages

Deux des plus grandes tendances alimentaires de la dernière décennie se rencontrent dans ces recettes faciles de petit-déjeuner Instant Pot.

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Vidéo du jour

Selon une enquête Instapot Life de janvier 2019, environ un Américain sur cinq possède un Instant Pot. Et de 2017 à 2019, les ventes au détail d’aliments à base de plantes ont augmenté de 31%, selon le Good Food Institute.

Non seulement ces recettes de petit-déjeuner satisfaisantes et riches en protéines sont rapides à préparer dans l’appareil multitâche pratique, mais elles contiennent également des protéines végétales bonnes pour vous.

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Alors que beaucoup pensent que le fait de contourner les protéines animales signifie que vous perdrez votre quota de protéines pour la journée, il est tout à fait possible d’atteindre votre objectif pour ce macronutriment de renforcement musculaire avec des sources végétariennes. (Au fait, voici la vraie différence entre les régimes à base de plantes, végétariens et végétaliens.)

Se concentrer sur un petit-déjeuner sans viande est un excellent moyen de se retirer d’un menu complètement carnivore si vous êtes habitué à manger de la viande aux trois repas, explique Michelle Hyman, RD, CDN, diététiste chez Simple Solutions Weight Loss.

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« Renoncer à la viande peut mettre l’accent sur le choix des fruits et légumes, que mes clients ont souvent du mal à obtenir au petit-déjeuner. » Chacune des recettes de petit-déjeuner Instant Pot sans viande offre ici au moins 12 grammes de protéines (soit environ deux œufs, selon l’USDA).

Mais si vous n’avez pas envie de compter, Rachel Fine, RD, a une règle simple : « Plutôt que de se concentrer sur le nombre de grammes de protéines au petit-déjeuner, je suggère de viser deux sources de protéines végétales, comme une portion de graines et de beurre de noix. »

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Nous vous recommandons de sauter le sirop – ces crêpes Instant Pot sont très sucrées telles quelles.

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Les envies de Kirbie

  • Calories : 320 calories
  • Protéine: 12 grammes

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Dans cette recette de petit-déjeuner végétarien riche en protéines – inspirée de ces crêpes soufflées japonaises à la mode sur Instagram – il vous suffit de mélanger la pâte et de « cuire » dans l’Instant Pot pour servir quatre en un flapjack moelleux.

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Chaque portion contient 12 grammes de protéines provenant des œufs et du lait, et vous pouvez facilement marquer encore plus en garnissant de yaourt grec ou de beurre de noix. Pour ajouter des fibres, remplacez le blé entier par de la farine tout usage et incorporez une poignée de baies (congelées ou fraîches) dans la pâte.

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Obtenez la recette de crêpes géantes instantanées et les informations nutritionnelles sur Kirbie’s Cravings.

2. Farine d’avoine au beurre d’arachide riche en protéines

Vous pouvez hacher la moitié d’une barre protéinée pour une garniture sucrée et moelleuse

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Quinoa tout simplement

  • Calories : 419 calories
  • Protéine: 16 grammes

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Oui, cette recette demande de faire cuire l’avoine sur votre cuisinière, mais cela fonctionne tout aussi bien lorsque vous suivez les conseils du développeur de la recette pour la cuisson de l’avoine coupée en acier dans un Instant Pot pour faire la base de ce petit déjeuner à base de plantes riche en protéines. .

Une fois que vos flocons d’avoine sont cuits à la perfection avec du beurre de noix, du lait d’amande, des graines de chanvre et de chia et du sirop d’érable, vous pouvez terminer avec tous les mélanges ou garnitures bonus dont vous avez envie. Pensez : Poudre de fruits et de protéines.

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« L’ajout d’une poudre de protéines à base de plantes – comme la protéine de pois ou la protéine d’amande – à l’avoine est un moyen d’augmenter rapidement la teneur en protéines d’un régime à base de plantes », déclare Fine.

Allergique aux cacahuètes ? Essayez ceci avec des amandes, des graines de tournesol ou votre beurre de graines alternatif préféré.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la farine d’avoine au beurre d’arachide riche en protéines sur Simply Quinoa.

3. Quiche aux oignons caramélisés, champignons et chou frisé

Vous pouvez le rendre entièrement végétalien en utilisant un produit comme Just Egg au lieu d’œufs de poule, du beurre végétalien et du fromage au lieu de produits laitiers et de lait végétal à la place de la crème épaisse.

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Miam sain

  • Calories : 285 calories
  • Protéine: 12 grammes

Utilisez la fonction sauté pour caraméliser les légumes, puis faites cuire à la vapeur la casserole d’œufs dans votre Instant Pot. Garnir de fromage, laisser cuire 3 minutes de plus pour fondre, puis dévorer – ce petit-déjeuner à base de plantes céto-amical est aussi simple que cela. C’est un jeu d’enfant à personnaliser avec les restes de légumes et de fromages.

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« Inclure plus de sources de plantes le matin sera souvent emballé avec des fibres naturelles. Les fibres aident à maintenir la glycémie et favorisent ainsi des niveaux d’énergie soutenus tout au long de la matinée. Vous vous sentirez également rassasié plus longtemps, ce qui peut vous aider à une matinée bien remplie », dit Fine.

Obtenez la recette de la quiche aux oignons caramélisés, aux champignons et au chou frisé et les informations nutritionnelles sur Wholesome Yum.

4. Bouillie de quinoa aux superaliments ultimes

Le quinoa moelleux n’est pas seulement excellent comme plat d’accompagnement pour le dîner. Essayez-le au petit-déjeuner à la place ou en plus des flocons d’avoine.

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Quinoa tout simplement

  • Calories : 557 calories
  • Protéine: 18 grammes

Avec plus de protéines et de fibres que l’avoine, il est temps d’inviter le quinoa à la table du petit-déjeuner. Cette recette de petit-déjeuner Instant Pot riche en protéines comprend ces deux grains entiers copieux ainsi que du lait d’amande, des graines de chia et de chanvre, de la farine de graines de lin, de la cannelle et du sirop.

Pour le faire dans un Instant Pot, optez pour de l’avoine coupée en acier. Mélangez tous les ingrédients dans l’appareil et faites cuire à puissance élevée pendant une minute, puis laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Ensuite, habillez-le comme vous le souhaitez, comme avec des amandes tranchées, des fruits frais ou une cuillerée de beurre de noix.

Obtenez la recette de bouillie de quinoa aux superaliments ultimes et des informations nutritionnelles sur Simply Quinoa.

5. Avoine Instant Pot Steel-Cut

Les noix de pécan ou les graines de chanvre constituaient des garnitures savoureuses et nutritives pour votre avoine Instant Pot.

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Bien plaqué

  • Calories : 359 calories
  • Protéine: 13 grammes

Après seulement 4 minutes de cuisson sous pression et 10 minutes de relâchement de la pression, votre avoine riche en protéines devient une ardoise vierge pour les garnitures saisonnières, telles que la citrouille en conserve, les pommes en dés, les bananes tranchées ou les graines.

« Les graines de chanvre décortiquées sont une autre option riche en protéines [9.5 grams per 3-tablespoon serving] qui peuvent s’intégrer dans de nombreuses recettes de petit-déjeuner à base de plantes, y compris les mélanges à crêpes, l’avoine et les smoothies. Les graines de chanvre sont également d’excellentes sources de fer et de zinc, deux minéraux importants pour le métabolisme », explique Fine.

Obtenez la recette Instant Pot Steel-Cut Oats et les informations nutritionnelles sur Well Plated.

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