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Les myrtilles peuvent causer la diarrhée chez certaines personnes, mais elles peuvent aider la maladie chez d’autres.

Les myrtilles sont des fruits sucrés et nutritifs souvent ajoutés au yogourt, aux céréales ou consommés nature par poignées. Mais certaines personnes peuvent avoir des problèmes digestifs après en avoir mangé. Alors, pourquoi les myrtilles provoquent-elles la diarrhée, exactement ?

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Voici tout ce que vous devez savoir sur les myrtilles et la diarrhée, y compris certaines raisons potentielles pour lesquelles les myrtilles peuvent causer la diarrhée, si elles sont un bon aliment à manger pendant que vous avez des selles molles et comment elles peuvent affecter la couleur de vos selles.

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1. Ils sont riches en fibres

La fibre est un nutriment essentiel qui aide à favoriser une bonne digestion, soulage la constipation et peut également vous aider à maintenir un poids santé et à réduire votre risque de maladies comme le diabète et les maladies cardiaques, selon la Mayo Clinic.

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Les myrtilles sont riches en nutriments – une tasse de fruit contient 14% de votre dose quotidienne de fibres, selon la Cleveland Clinic.

Mais manger trop de fibres à la fois ou ajouter trop de fibres à votre alimentation trop rapidement si vous n’êtes pas habitué à des doses adéquates de nutriments – ce qui peut arriver si vous surchargez de myrtilles – peut entraîner des symptômes tels que diarrhée, gaz et ballonnements, par la clinique Mayo.

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Corrigez-le :Si vous n’êtes pas habitué à de fortes doses de fibres, augmentez lentement votre consommation de nutriments au cours de quelques semaines, selon la clinique Mayo. Cela permettra à votre corps de s’adapter sans ces effets secondaires inconfortables.

Rester hydraté peut également aider votre corps à mieux traiter les fibres et à éloigner les symptômes digestifs.

Combien de fibres devriez-vous manger ?

Selon les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains, les adultes devraient viser à manger la quantité suivante de nutriment par jour :

  • ​​Personnes désignées femme à la naissance :​ 22 à 28 g
  • ​​Personnes désignées de sexe masculin à la naissance :​ 28 à 34 g

2. Vous avez une intoxication alimentaire

Les fruits et légumes sont une source courante d’intoxication alimentaire, selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Les myrtilles peuvent être contaminées par des germes tels queSalmonelle​, ​E. coli​, et ​Listeriaà tout moment de leur croissance et de leur transformation.

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La contamination peut également se produire dans votre propre maison, selon le CDC, surtout si les produits ne sont pas correctement lavés ou stockés.

Et ce sont ces organismes pathogènes qui peuvent être la raison pour laquelle manger des myrtilles vous donne la diarrhée. En effet, une intoxication alimentaire peut provoquer des selles molles, ainsi que des vomissements, des crampes d’estomac et une fièvre légère, selon la clinique Mayo.

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Répare le:Pour éviter les intoxications alimentaires causées par les baies – et les caca de myrtille qui en résultent – lavez-les soigneusement et essuyez-les avant de les manger, et conservez-les au réfrigérateur.

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Avertissement

La plupart des symptômes d’intoxication alimentaire sont bénins et ne provoquent généralement pas de complications à long terme, mais si vous avez une forte fièvre ou si vous devenez déshydraté ou très faible à la suite d’une diarrhée sévère, consultez votre médecin ou rendez-vous aux urgences dès que possible, par la Clinique Mayo.

3. Vous êtes allergique aux myrtilles

Les allergies alimentaires surviennent lorsque votre système immunitaire réagit de manière excessive à certaines protéines de votre repas pour produire des symptômes allergiques, selon Food Allergy Research & Education (FARE). C’est essentiellement votre système immunitaire qui confond un certain aliment avec quelque chose de nocif.

Et une allergie alimentaire peut être la raison pour laquelle les myrtilles provoquent la diarrhée, car des selles molles peuvent être le symptôme d’une réaction allergique, selon la Cleveland Clinic. Les autres symptômes courants incluent :

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  • Vomissement
  • Démangeaison de la peau
  • Gonflement
  • Difficulté à respirer

Répare le:Les symptômes d’allergie alimentaire peuvent varier d’une personne à l’autre, selon l’American College of Allergy, Asthma & Immunology, donc la seule façon de savoir avec certitude si vous êtes allergique est de demander à un médecin de faire une piqûre cutanée ou un test sanguin.

Si une allergie est le coupable, votre médecin peut vous prescrire des antihistaminiques, des stéroïdes ou de l’épinéphrine, selon la gravité.

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Pour éviter les myrtilles ou tout autre aliment auquel vous êtes allergique, assurez-vous de lire les étiquettes nutritionnelles.

Avertissement

Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique extrême appelée anaphylaxie, où votre gorge se ferme et rend la respiration difficile, selon la Cleveland Clinic. Consultez immédiatement un médecin si cela vous arrive.

4. C’est une intolérance au fructose

Certaines personnes ne peuvent pas tolérer le fructose, un sucre naturellement présent dans les fruits, certains légumes, les jus, le sucre de table, le sirop de maïs à haute teneur en fructose et le miel, selon la Mayo Clinic. Cela signifie que le sucre ne peut pas être décomposé ou digéré correctement, ce qui peut provoquer des symptômes tels que :

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  • Maux d’estomac
  • Diarrhée
  • Gaz

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Répare le:Si vous pensez avoir une intolérance au fructose, votre médecin voudra peut-être effectuer un test respiratoire à l’hydrogène pour établir un diagnostic.

Les myrtilles sont relativement faibles en fructose, mais elles peuvent déclencher des symptômes si elles sont consommées en grande quantité. Donc, si vous avez une intolérance, vous aurez envie de les manger avec modération.

5. C’est une sensibilité au salicylate

Le salicylate est un produit chimique présent naturellement dans divers fruits et légumes, y compris les myrtilles, selon Food Intolerance Diagnostics. Il aide à protéger la plante pendant le processus de croissance, selon un article de novembre 2020 dans ​Journal international des sciences moléculaires​​,et sa composition chimique est très similaire à celle de l’aspirine.

Ainsi, si vous êtes sensible à l’aspirine, vous êtes plus susceptible de réagir au salicylate dans les myrtilles et autres produits. Et avoir ce type d’intolérance pourrait être la raison pour laquelle les myrtilles provoquent la diarrhée, explique Ashley Kravitz, RD, propriétaire de Nutrition Specialists of New Jersey.

Selon Food Intolerance Diagnostics, les symptômes d’intolérance ou de sensibilité au salicylate comprennent:

  • Mal de tête
  • Congestion nasale
  • Éruption cutanée, urticaire et/ou démangeaisons
  • Gonflement des mains, du visage et/ou des pieds
  • Inflammation des yeux
  • Douleur d’estomac
  • La nausée

Répare le:L’intolérance au salicylate aux médicaments est bien établie, mais il y a un manque de recherche sur la sensibilité au salicylate dans les aliments. Il n’y a pas de tests pour diagnostiquer cette intolérance, donc votre médecin peut utiliser un processus d’élimination en excluant une allergie alimentaire et en vous faisant tenir un journal des aliments et des symptômes.

Avertissement

La diarrhée qui dure plus de quelques jours ou qui est sanglante peut être liée à une condition médicale plus grave, selon Johns Hopkins Medicine. Si vous présentez d’autres symptômes tels que fatigue, soif et/ou vertiges, consultez votre médecin ou rendez-vous aux urgences.

Les myrtilles peuvent-elles aider à lutter contre la diarrhée ?

Les myrtilles provoquent la diarrhée chez certaines personnes, mais pour d’autres, elles peuvent être utiles pour contrôler la maladie.

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« Au début, quand quelqu’un a la diarrhée, il ne tolère généralement qu’un régime pauvre en fibres. Cependant, à mesure que la diarrhée aiguë s’améliore, une augmentation des fibres peut être utile pour obtenir des intestins plus réguliers. Et les myrtilles contiennent beaucoup de fibres », explique Jacqueline Wolf, MD, spécialiste en gastro-entérologie au Beth Israel Deaconess Medical Center et à la Harvard Medical School.

Les myrtilles sont également riches en antioxydants, selon la Mayo Clinic. Une revue de décembre 2019 dans ​DARU Journal des sciences pharmaceutiquessuggèrent que ces antioxydants peuvent être utiles pour les troubles gastro-intestinaux comme le SCI.

Myrtilles et merde verte

Fait amusant : Selon la Cleveland Clinic, beaucoup d’aliments que vous mangez peuvent faire changer de couleur votre caca. Souvent, la couleur du caca de myrtille est bleu foncé ou même noirâtre.

Voici la chose: Le caca est normalement brun parce qu’il se mélange à la bile, qui commence comme un liquide de teinte jaune-vert puis se transforme en une bile brun verdâtre pendant la digestion, selon la clinique Mayo. Maintenant, si vous mélangez des myrtilles avec de la bile vert jaunâtre, vous obtenez du caca vert.

Mais Kravitz pense que c’est une bonne chose. « La couleur riche et sombre des myrtilles peut changer la couleur de vos selles, ce qui n’a rien d’inquiétant – cela montre simplement que votre corps absorbe tous les incroyables bienfaits pour la santé et les antioxydants de ce super aliment », dit-elle.

Les changements de couleur sont assez normaux, mais si vous n’avez pas mangé un contenant entier de myrtilles ou tout autre aliment susceptible de changer la couleur de vos selles et que les changements de couleur persistent, il est temps de consulter un médecin, surtout si vous avez de la diarrhée, de la fièvre ou la douleur aussi.

« Si la couleur est due aux myrtilles, ce n’est pas un problème. Si quelqu’un saigne dans l’estomac ou les intestins, les selles peuvent sembler sombres ou noires. Un test de selles pour le sang pourrait distinguer les deux », explique le Dr Wolf.

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