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Le fromage grillé peut constituer un repas rassasiant tant que vous ajoutez des ingrédients riches en protéines et en fibres.

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OlgaMiltsova/iStock/GettyImages

Rien n’est plus réconfortant qu’un sandwich au fromage grillé classique. Alors que la pensée du fromage américain ooey-gooey et du pain au beurre peut vous rendre tout chaud et confus à l’intérieur, la vérité est que ces ingrédients ne fournissent pas beaucoup de valeur nutritive.

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Mais vous n’êtes pas obligé d’abandonner le fromage grillé pour l’instant : « Avec quelques modifications, votre sandwich d’enfance préféré peut faire partie intégrante de votre alimentation », déclare la diététicienne Laura Burak, RD, CDN, à LIVESTRONG.com.

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Ces six recettes de fromage grillé bonnes pour la santé sont toujours aussi efficaces que votre sandwich à l’ancienne, mais regorgent de protéines (19 grammes ou plus) et d’autres aliments riches en nutriments pour vous garder rassasié plus longtemps.

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1. Sandwich au fromage grillé florentin

Ce sandwich salivant est farci de gruyère et d’une gamme de légumes verts.

Crédit d’image :
okkijan2010/Adobe Stock

  • Calories : 439
  • Protéine:
    28 grammes

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Le gruyère remplace l’américain et donne à ce sandwich grillé de base une cure de jouvence gourmande.

« Les épinards donnent un coup de pouce aux super légumes verts qui, à leur tour, augmentent le facteur nutritionnel de ce sandwich », déclare Burak. Mais si vous préférez grignoter de la romaine, du chou frisé ou de la roquette, c’est bien aussi. « Tous les légumes verts fourniront des vitamines, des minéraux, des antioxydants et des fibres supplémentaires », dit-elle.

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L’incorporation d’un œuf augmente la teneur en protéines du sandwich (jusqu’à 28 grammes !), ce qui ralentira la digestion et vous gardera rassasié plus longtemps, selon Burak. Et pour couronner le tout, l’utilisation de pain de grains entiers à la place de la substance blanche enrichie augmente la teneur en fibres et en vitamine B.

Obtenez la recette du sandwich au fromage grillé florentin et les informations nutritionnelles ici.

2. Grilled Cheese pour adultes avec aïoli au basilic

Ce grilled cheese pour adultes est accompagné d’un aïoli au basilic.

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kwasny221/ Adobe Stock

  • Calories : 236
  • Protéine:
    21 grammes

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Ce fromage grillé pour adultes gardera les enfants heureux, mais est également assez sophistiqué pour un palais adulte grâce à l’ajout d’aïoli au basilic savoureux.

Au lieu du pain épais et calorique traditionnel, ce sandwich plus avisé se transforme en un emballage riche en fibres pour créer une version plus saine de l’aliment réconfortant tandis que le fromage partiellement écrémé et le yogourt grec réduisent les calories tout en offrant le facteur d’onctuosité qui plaît à la foule, Burak dit.

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Se faufiler dans des bébés épinards frais et des tomates juteuses augmente les nutriments et les fibres et ajoute du volume à votre sandwich. La cerise sur le gâteau : le temps de préparation et de cuisson ne prend que 10 minutes au total.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de Grown-Up Grilled Cheese With Basil Aioli ici.

3. Sandwichs au fromage grillé à la dinde et à la pomme verte

La dinde augmente la puissance des protéines dans ce sandwich au fromage grillé.

Crédit d’image :
Susan Marque

  • Calories : 385
  • Protéine: 42 grammes

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« En réduisant la portion de fromage et en ajoutant de la dinde, ce sandwich devient une version plus légère d’un fromage grillé traditionnel avec moins de calories, moins de graisses saturées et plus de protéines », explique Burak.

Selon une étude de novembre 2014 dans Nutrition & Métabolisme. Et ce sandwich sert un énorme 42 grammes (c’est seulement 9 grammes de moins que l’apport quotidien recommandé en protéines pour une femme active de 40 ans pesant 140 livres).

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De plus, les tranches de pomme Granny Smith augmentent non seulement le volume et le facteur de fibres de ce savoureux sandwich, mais lui donnent également un soupçon de douceur, dit Burak.

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Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des sandwichs au fromage grillé à la dinde et aux pommes vertes ici.

4. Sandwichs au fromage grillé avec avocat, roquette et œuf au plat

Ce n’est pas votre fromage grillé moyen grâce à des compléments nutritifs comme l’avocat, la roquette et les œufs.

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Jackie Newgent, RDN/LIVESTRONG.com

  • Calories : 563
  • Protéine: 20 grammes

« La combinaison d’huile d’olive, d’avocat et d’œufs sains pour le cœur amène cette version de fromage grillé à un tout nouveau niveau nutritionnel », déclare Burak, ajoutant, « les protéines et les graisses de remplissage de ces trois aliments de base puissants garderont votre corps satisfait alors que un fromage grillé ordinaire peut-être pas. »

Garnissez ces ingrédients sains sur du pain de grains entiers et vous en aurez encore plus pour votre argent nutritionnel. Les grains entiers contiennent une gamme de nutriments bons pour la santé, y compris des fibres alimentaires, qui peuvent aider à réduire votre taux de cholestérol sanguin et votre risque de maladie cardiaque, d’obésité et de diabète de type 2, selon l’USDA.

De plus, ils regorgent de vitamines B qui sont indispensables pour un métabolisme et un système nerveux sains.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des sandwichs au fromage grillé avec avocat, roquette et œuf frit ici.

5. Grilled cheese au chou-fleur

En incorporant du pain à base de chou-fleur, ce fromage grillé réduit les calories et les glucides.

Crédit d’image :
Ozgur Coskun/Adobe Stock

  • Calories : 311
  • Protéine: 19 grammes

Ce sandwich gonflé fournit trois fois plus de fromage – mozzarella, parmesan et cheddar – pour trois fois plus de gluant.

Fabriquée avec du pain de chou-fleur, cette variante savoureuse du fromage grillé prouve que vous pouvez toujours consommer vos aliments réconfortants classiques et vous en tenir à un régime pauvre en glucides. En abandonnant Wonder Bread pour le légume crucifère, vous réduisez une multitude de glucides et de calories, dit Burak.

Et, en même temps, vous ajoutez un tas de nutriments sains. Riche en vitamines et polyvalent, une seule tasse de chou-fleur cru contient 57 % de votre apport quotidien en vitamine C stimulant le système immunitaire.

Obtenez la recette du fromage grillé au chou-fleur et les informations nutritionnelles ici.

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