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Bien que vous deviez réduire votre consommation de viande rouge au minimum, il existe des recettes de viande saines que vous pouvez essayer.

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Choisir des sources de protéines saines est un élément crucial d’un repas équilibré, mais qu’en est-il de la viande rouge ? En général, les viandes rouges comme le porc, le bœuf et l’agneau sont plus riches en graisses saturées malsaines que les choix de protéines maigres comme la volaille et le poisson, selon l’American Heart Association.

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Cependant, choisir des coupes de viande rouge plus maigres et les associer à de nombreux légumes riches en nutriments peut constituer un repas équilibré. Bien qu’il soit toujours conseillé de limiter la quantité de viande rouge que vous mangez, ces cinq recettes de viande rouge saines sont d’excellentes options lorsque vous ne pouvez pas vous débarrasser de l’envie.

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Envie de viande rouge ? Ces cinq recettes saines satisferont à coup sûr.

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1. Burger de bœuf et d’avocat

Avec un petit pain roulé à la laitue, ce burger est une excellente alternative saine aux burgers.

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Non seulement cette recette est facile et rapide à préparer, mais elle constitue également une façon saine d’incorporer un peu de viande rouge dans votre semaine. Le bœuf haché maigre de ce repas le rend faible en gras saturés et riche en protéines. Sans oublier que le wrap à la laitue maintient le nombre de glucides à un niveau bas et votre hamburger sans grains raffinés.

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Alors que les niveaux élevés de graisse sont généralement un problème avec la viande rouge, cette recette est riche en graisses saines et insaturées grâce à l’avocat. Les graisses insaturées sont connues pour aider à augmenter les niveaux sains de cholestérol HDL, selon Harvard Health Publishing.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du burger au bœuf et à l’avocat ici.

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2. Chili de bison paléo sain

Ce chili de bison est faible en gras et parfait lorsque vous voulez un repas piquant.

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Non seulement cette recette offre de la viande de bison – une alternative plus maigre au bœuf – comme principale protéine, mais ce chili est également chargé de légumes riches en nutriments. Cependant, ce plat prend un peu de temps à préparer, alors prévoyez à l’avance si vous recevez des invités !

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Bien que moins courant, le bison est une option de viande rouge saine. La viande de bison contient moins de calories et moins de matières grasses qu’une coupe de bœuf de même taille. Sans oublier que les bisons sont plus susceptibles d’être nourris à l’herbe, car ils sont souvent élevés sur des parcours ouverts.

Obtenez la recette saine du chili paléo bison et les informations nutritionnelles ici.

3. Salade de boeuf et grenade avec vinaigrette orange-gingembre

Le bœuf et les graines de grenade forment une combinaison nutritive.

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Si vous aimez les grandes salades colorées, cette recette de viande est faite pour vous. Ce plat est non seulement riche en fruits et légumes riches en nutriments, mais il est également riche en protéines et en graisses saines, ce qui en fait un repas particulièrement copieux.

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Lorsque vous mangez un plat riche en protéines (37 grammes au total, ici), c’est une bonne idée de vous assurer que vous consommez beaucoup de fibres pour un repas équilibré et une digestion saine, selon l’Académie de nutrition et de diététique.

Non seulement ils ajoutent à la teneur totale en fibres de cette recette, mais les graines de grenade peuvent être un ajout sain à presque toutes les recettes. Selon la clinique Mayo, les grenades sont riches en antioxydants comme la vitamine C, qui peuvent aider à renforcer l’immunité et le processus de guérison du corps.

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Obtenir le Salade de boeuf et grenade avec vinaigrette orange-gingembre recette et informations nutritionnelles ici.

Lire la suite: 11 recettes de salades pour secouer votre routine de déjeuner fatiguée

4. Pizza grillée à la salade de steakhouse

Steak, pizza et salade dans le même plat — et c’est sain.

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Si vous cherchez une recette qui fait tout, vous l’avez trouvée : ce repas contient du steak, de la salade et de la pizza tout en un. Mais si vous êtes préoccupé par la teneur en graisses saturées du combo viande rouge et fromage, vous pouvez respirer tranquillement en sachant que cette recette nécessite une alternative au fromage à base de noix, une option à faible teneur en matières grasses.

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Cependant, la véritable étoile d’or de cette recette réside dans la teneur élevée en fibres avec environ 17 grammes par portion, ce qui peut vous apporter un grand pas vers les 25 à 38 grammes quotidiens recommandés.

Contrairement à la plupart des pizzas que vous trouverez sur les menus des restaurants, cette recette demande une pâte de blé entier, qui est une version plus saine à grains entiers. En plus d’être riches en fibres, les grains entiers regorgent de nutriments essentiels comme le fer (qui favorise la santé des globules rouges), le magnésium (qui aide à convertir les aliments en énergie) et le zinc (qui favorise un système immunitaire sain), selon le Whole Grains Council. .

Obtenez la pizza à la salade pan-charred steakhouse recette et informations nutritionnelles ici.

5. Tacos au porc effiloché avec oignons cueillis

Ces tacos au porc effiloché sont parfaits pour étancher une envie de cuisine mexicaine.

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Que vous recherchiez une nouvelle recette Taco Tuesday ou que vous recherchiez simplement des repas sains à base de porc, ces tacos au porc effiloché sont une excellente option végétarienne. Lorsque vous choisissez votre porc, recherchez des coupes plus maigres avec de la graisse qui peuvent être facilement coupées ou séparées.

Ces tacos sont garnis d’oignons marinés, ce qui donne un coup de pouce sain à votre digestion. Les aliments fermentés, comme les légumes cueillis, sont connus pour aider à promouvoir un microbiome intestinal sain, selon Harvard Health Publishing. Si vos légumes sont naturellement fermentés (un signe révélateur est les bulles dans le bocal !), alors vous obtiendrez une bonne dose de bactéries intestinales saines qui facilitent la digestion.

Obtenez la recette de tacos au porc effiloché avec des oignons cueillis et des informations nutritionnelles ici.

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