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Le miel a été associé à des bienfaits pour la santé grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Crédit d’image :
Metkalova/iStock/GettyImages

Comparé à d’autres édulcorants (nous vous regardons, sucre et sirop de maïs à haute teneur en fructose), le miel est parfois présenté comme une option « saine ». Et il y a un certain mérite à cela : le miel possède des bienfaits pour la santé, comme apaiser un mal de gorge, traiter les brûlures et plus encore.

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Mais comme pour tout édulcorant, en profiter avec modération est votre meilleur pari.

Cet édulcorant collant est fabriqué à partir du nectar des plantes à fleurs, selon le National Honey Board.

Voici comment cela fonctionne : les abeilles collectent et ramènent le nectar dans leurs ruches. Une fois là-bas, ils passent le nectar entre la bouche de l’autre jusqu’à ce que sa teneur en humidité soit réduite d’environ 50 %, ce qui transforme le nectar en miel, selon l’Australian Honey Industry Council.

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La saveur et les qualités nutritionnelles de l’édulcorant dépendent du nectar dont il est issu. Vous pouvez acheter du miel brut ou du miel pasteurisé, qui a été traité, par la Cleveland Clinic.

Informations nutritionnelles sur le miel

La substance collante n’offre que des traces de vitamines et de minéraux, dont 1% de votre valeur quotidienne (DV) de cuivre, de manganèse et de vitamine B2 pour 1 cuillère à soupe, selon l’USDA. Il contient également des antioxydants.

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Une cuillère à soupe de miel contient :

  • 63 calories
  • 0 g de matières grasses
  • 17,3 grammes de glucides
  • 17,2 g de sucre
  • 0,1 g de protéines

Le miel est-il du sucre ajouté ?

6 avantages pour la santé du miel

1. Il aide à soulager la toux

Le miel est bon pour la toux. En fait, il est considéré comme une meilleure option de traitement pour la toux des enfants que le sirop contre la toux en vente libre, selon l’American Academy of Pediatrics (AAP).

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Pour les enfants âgés de 1 an et plus, il peut fluidifier le mucus et relâcher la toux, selon le PAA.

Comparé à un antitussif en vente libre ou à l’abstention de traitement, les parents ont constaté que le miel était plus utile pour soulager la toux nocturne de leurs enfants en raison d’infections des voies respiratoires supérieures, selon un essai clinique de décembre 2007 publié dans le ​Archives de la médecine pédiatrique et de l’adolescence​.

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Et ce ne sont pas que les enfants : le miel semble également aider à lutter contre les infections des voies respiratoires supérieures chez les adultes, selon une revue systématique et une méta-analyse d’août 2020 en ​Médecine factuelle BMJ​.

Avertissement

Ne donnez pas de miel aux enfants de moins de 1 an en raison d’un risque de botulisme, prévient les Centers for Disease Control and Prevention (CDC).

2. Il apaise un mal de gorge

Les irritations et les maux de gorge peuvent également bénéficier du miel. Les propriétés antibactériennes du miel peuvent aider à guérir les plaies (comme cette irritation de la gorge), selon Penn Medicine.

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3. Cela peut aider avec la diarrhée

Le miel peut également aider à soulager les problèmes digestifs, tels que la diarrhée associée à la gastro-entérite, selon la clinique Mayo.

Un essai clinique randomisé a révélé que pour les enfants souffrant de diarrhée, la prise de miel réduisait les selles et la durée de l’épisode de diarrhée, selon les résultats de janvier 2017 publiés dans le ​Journal de recherche en sciences médicales et dentaires​.

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4. C’est une source d’antioxydants

Les composés du miel ont des qualités antioxydantes, qui aident à protéger vos cellules contre les dommages causés par le processus de vieillissement naturel et l’exposition aux toxines de l’environnement, selon une méta-revue de 2017 publiée dansRecherche en pharmacognosie​.

Les antioxydants peuvent aider à soulager les types d’inflammation qui vous exposent à un risque accru de développer une maladie chronique. Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais il est possible que le miel puisse agir comme « un agent médicinal antioxydant naturel potentiel », selon un article de janvier 2018 dans ​Médecine Oxydative et Longévité Cellulaire​.

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Certaines formes de miel contiennent plus d’antioxydants que d’autres. En général, les variétés de miel plus foncées ont des valeurs plus élevées d’antioxydants, selon leRecherche en pharmacognosieméta-revue. Le miel de sarrasin a la plus grande activité antioxydante, tandis que le miel de colza a la plus faible, selon une étude publiée dans ​Moléculesen août 2018.

5. Il traite les brûlures et les blessures

Le miel possède à la fois des propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un traitement naturel. Il est utilisé depuis l’Antiquité pour soigner les blessures, selon le ​Recherche en pharmacognosieméta-revue.

Appliquer du miel de qualité médicale (stérilisé) sur les plaies et les brûlures favorise la guérison, selon la clinique Mayo.

6. Cela pourrait être bon pour le cœur

Dans une petite étude de 70 étudiants en bonne santé au Pakistan, ceux qui mangeaient du miel avaient une diminution du taux de cholestérol total ainsi que du LDL (« mauvais ») cholestérol et des triglycérides, selon une étude de 2013 dans le ​Journal du Collège médical d’Ayub​.

Ce même effet a été observé dans d’autres études, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces avantages potentiels pour la santé cardiaque, selon l’American Heart Association.

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Avec tous ces avantages potentiels pour la santé – sans parler de la délicieuse saveur du miel – il peut sembler difficile de croire qu’il y a un inconvénient au miel.

Essayez de ne pas manger plus de 6 à 9 cuillères à soupe, soit 25 à 36 grammes, de sucre ajouté par jour, recommande l’American Heart Association.

Prendre du miel est probablement sans danger, que vous le fassiez pour supprimer la toux ou rendre un plat plus sucré, selon la clinique Mayo. Selon la clinique Mayo, certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique aux composants du miel, entraînant des symptômes tels qu’une respiration sifflante, des vomissements et des étourdissements.

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