7 recettes de casseroles instantanées à faible teneur en glucides qui font des dîners en semaine un jeu d’enfant

Si vous essayez de réduire les glucides, vous risquez de vous retrouver dans une ornière de dîner composée de poitrine de poulet nature et de brocoli cuit à la vapeur. Parce que soyons honnêtes, les repas à faible teneur en glucides qui sont réellement savoureux nécessitent une planification et une stratégie.

Heureusement, il existe une multitude de recettes qui sont non seulement adaptées à la famille, mais aussi rapides à réaliser grâce à l’Instant Pot pratique – tout ce que vous avez à faire est de préparer les ingrédients, de les ajouter à votre casserole et de laisser l’autocuiseur faire tout le travail .

Du poulet jerk aux côtelettes de porc étouffées crémeuses, continuez à faire défiler pour voir nos meilleures recettes Instant Pot à faible teneur en glucides qui contiennent moins de 12 grammes de glucides.

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• ​5 grammes de glucides​

Il y a quelque chose de réconfortant dans la soupe, surtout quand on peut faire une casserole entière en seulement 40 minutes. « Avec 44 grammes de protéines et de légumes-feuilles, cette recette est sûre d’être satisfaisante », déclare Kim Hoban, RDN de KH Nutrition. Si vous cherchez à réduire la teneur en matières grasses, envisagez d’utiliser moins de fromage et de bacon.

• ​10 grammes de glucides​

Cette recette de poulet jerk n’est pas pour les âmes sensibles car elle nécessite soit du Scotch bonnet, soit des piments habanero. « Il s’appuie sur les saveurs puissantes de l’ail, des agrumes et des herbes tout en minimisant le total de sel et de sucre ajoutés », explique Hoban. Elle note également que les cuisses de poulet contiennent des nutriments essentiels comme le fer et le zinc, qui sont utiles pour l’immunité et la santé en général.

• ​11 grammes de glucides​

Si vous êtes amateur d’ailes de bison, vous adorerez ce plat aux allures de pâtes. Il est rempli de poitrine de poulet maigre, de fromage à la crème riche et de sauce Buffalo épicée sur un lit de courge spaghetti. « La courge spaghetti est une option riche en fibres et à faible indice glycémique qui peut aider à promouvoir la santé intestinale, à renforcer l’immunité et à gérer la glycémie », déclare Hoban. Et parce que cette recette à faible teneur en glucides contient 27 grammes de protéines, vous serez rassasié pendant des heures.

• ​4 grammes de glucides​

Dans la plupart des cas, les côtelettes de porc étouffées ne sont pas exactement une option de repas à faible teneur en glucides, mais cette version d’Instant Pot fait l’affaire et ne manque pas de saveur. « Le porc est une excellente source de vitamine B6, essentielle à la santé du cerveau et aux processus métaboliques », déclare Hoban, ajoutant qu’il s’agit également d’une bonne source de zinc et de potassium. Pour alléger cette recette, troquez la crème épaisse contre du moitié-moitié ou du lait.

• ​5,8 grammes de glucides​

Des merveilles en une seule casserole comme celle-ci sont pratiques lorsque vous êtes pressé par le temps pendant la semaine, et cette recette se prépare en moins de 10 minutes ! Et nous aimons le fait que ce plat contient deux types de légumes pour des nutriments supplémentaires. « Les asperges contiennent des antioxydants comme les anthocyanes qui aident à combattre les radicaux libres et les artichauts contiennent du potassium et des vitamines A et C », explique Hoban. Sans oublier que ce repas est sans gluten, paléo et compatible Whole30.

• ​8 grammes de glucides​

Remplacer la dinde hachée par du bœuf rend un pot de chili beaucoup plus léger et moins calorique et gras. « Ce chili offre une source de protéines maigres et au moins une demi-tasse de légumes par portion », déclare Hoban. Et les légumes cachés sont pratiques si vous servez des mangeurs difficiles. Elle recommande d’ajouter des haricots pour augmenter la teneur en protéines et en fibres.

• ​10 grammes de glucides​

Le boeuf est riche et le fer et le brocoli sont une excellente source de vitamine C – et associer les deux aide à augmenter l’absorption des deux nutriments, dit Hoban. Pour compléter ce repas, vous pouvez le servir avec une salade d’accompagnement ou des légumes supplémentaires pour maintenir votre teneur en glucides faible, mais vous pouvez également ajouter une petite portion de glucides sains comme le quinoa ou le riz brun.