7 recettes de dinde hachée juteuse et riche en protéines qui ne sont pas des hamburgers ou du pain de viande

Alors que la dinde hachée a la mauvaise réputation d’être ennuyeuse, cette viande polyvalente et abordable offre bien plus que des hamburgers secs et fatigués ou un pain de viande banal.

Des poivrons farcis aux casseroles de quinoa, en passant par les roulés de laitue et les lasagnes, vous pouvez créer une magie culinaire sans fin avec un paquet de dinde hachée.

Que vous recherchiez un substitut plus sain au bœuf haché ou que vous vouliez simplement mélanger votre plan de repas, ces sept recettes de dinde hachée créatives et saines vous permettront de les refaire encore et encore.

Il suffit d’une pincée d’assaisonnement cajun pour rehausser ce plat de dinde hachée et pimenter votre menu hebdomadaire.

Une recette simple et fraîche qui utilise beaucoup d’ingrédients de garde-manger, ce copieux bol de céréales chaudes est rempli de protéines de haute qualité (30 grammes à couper le souffle par portion) pour garder vos muscles en bonne santé et votre ventre satisfait, diététiste Abby Langer, RD , raconte LIVESTRONG.com.

De plus, il contient des glucides complexes sous la forme d’avoine roulée à l’ancienne riche en fibres. Les grains entiers comme l’avoine peuvent favoriser une digestion saine et aider à la gestion du poids, selon l’USDA.

Ces saucisses savoureuses pour le petit-déjeuner offrent une touche de douceur grâce aux pommes Granny Smith.

« Alors que la saucisse est généralement pleine de graisses saturées et de viande douteuse, ces galettes sont une prise saine qui vous satisfera pendant des heures », déclare Langer. C’est vrai, pas de viande mystérieuse dans ces mini-galettes – juste des ingrédients simples et complets, comme de la dinde hachée, des pommes, des œufs, de l’avoine, de l’huile d’olive et des épices.

Et une seule portion est super satisfaisante – une portion est de trois mini-galettes et fournit 13 grammes de protéines – pour rassasier votre estomac jusqu’à l’heure du déjeuner.

Ces délicieux wraps à la dinde jettent les tortillas et les remplacent par des feuilles de laitue romaine robustes pour vous faire économiser des centaines de calories et des tas de glucides.

À titre de référence, une feuille de laitue contient 5 calories et moins d’un glucide, contre 150 calories et 26 grammes de glucides pour une tortilla à la farine, selon l’USDA.

La combinaison créative de sauce tamari, de sucre et de vinaigre remplit ces wraps de dinde d’une saveur alléchante.

Pour rendre ces enveloppements de laitue encore plus sains, Langer recommande d’ajouter plus de garnitures végétales comme des carottes râpées, du chou violet et des légumes verts pour ajouter une dose de nutriments et une touche de couleur à votre assiette.

Langer dit que ces poivrons farcis à la dinde fournissent « l’accord familial parfait de protéines maigres et de légumes ».

Remplis de salsa, d’épices et de fromage, ces délicieux poivrons se glissent également dans des épinards superaliments, de sorte que vous obtiendrez une variété de vitamines et de minéraux à chaque bouchée. Pour augmenter davantage le profil nutritionnel, vous pouvez également incorporer des champignons charnus et plus de légumes verts à feuilles, dit Langer.

Essayez de préparer ces poivrons un dimanche et conservez-les au réfrigérateur pendant un jour ou deux. De cette façon, il vous suffit de les mettre au four pour un dîner de semaine rapide et pratique.

Cette casserole facile vérifie toutes les boîtes de nutriments avec de la dinde pour les protéines, du fromage pour le calcium, beaucoup de grains entiers (OK, le quinoa est techniquement une graine !) et des légumes, dit Langer.

Farci d’épinards, ce repas d’inspiration méditerranéenne propose toutes les saveurs que vous aimez, notamment du basilic frais, de l’ail parfumé, des tomates Roma juteuses et du parmesan piquant.

Bien que savoureux, un régime méditerranéen – un régime alimentaire qui met l’accent sur les légumes, les fruits, les noix et les graines, les légumineuses, l’huile d’olive extra vierge et les protéines maigres – favorise également une bonne santé et est lié à la prévention des maladies chroniques, c’est pourquoi il est recommandé par le Directives diététiques du Département américain de la santé et des services sociaux pour les Américains.

Cette lasagne à la mijoteuse et respectueuse du paléo mélange les nouilles au profit de couches de courgettes fraîches, ce qui en fait une option optimale pour les personnes à la diète faible en glucides, dit Langer.

Alors que les produits laitiers sont un non-non pour un régime alimentaire paléo strict, cette lasagne succulente prête ses bienfaits au fromage à la purée de courge d’été combinée avec du lait de coco et des œufs pour reproduire la texture et la saveur de la ricotta.

Et bien que la marinara maison puisse prendre un peu plus de temps et d’attention, cela en vaut la peine – les ingrédients naturels et complets de cette sauce sont plus sains que de nombreuses marques achetées en magasin, qui regorgent souvent de sodium.

Si vous souhaitez réduire la teneur en matières grasses et en calories de la recette, essayez de remplacer le lait d’amande par du lait de coco.

« Une recette de teriyaki qui n’utilise pas de sauce teriyaki sucrée en bouteille ? Génial », dit Langer.

En effet, puisque la sauce est faite à partir de zéro, vous pouvez ajuster la quantité de sucre et de sel pour une touche maison plus saine au teriyaki traditionnel.

Et tandis que ce délicieux plat de dinde demande des carottes et du brocoli, Langer aime qu’il soit facilement personnalisable, vous pouvez donc utiliser tous les légumes que vous avez sous la main.

Servir sur du riz brun ou couper entièrement les glucides en versant le mélange de viande dans des feuilles de laitue pour un wrap de dinde ridiculement délicieux.