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Aperçu

Alors que les noix sont riches en matières grasses (saines) et en calories, la recherche montre que les personnes qui en mangent ont tendance à être plus maigres et ont un risque moindre de contracter de nombreuses maladies par rapport aux personnes qui n’en mangent pas. En fait, le fait de grignoter des noix crues au moins deux fois par semaine est associé à un risque de décès par maladie cardiaque réduit de 17 %, selon une étude préliminaire d’août 2019 présentée au Congrès de la Société européenne de cardiologie 2019 en collaboration avec le Congrès mondial de cardiologie. Découvrez quel type de noix contient un puissant antioxydant lié à la prévention du cancer et quelles noix peuvent réduire votre mauvais cholestérol.

Crédit d’image : ThitareeSarmkasat/iStock/GettyImages

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2. Pistaches

Plus faibles en calories et en matières grasses que la plupart des noix, les pistaches sont également une centrale nutritionnelle. Cette petite noix est une source solide de vitamine B6, de cuivre et de manganèse et contient d’autres vitamines et minéraux essentiels. Des chercheurs de l’Université de Harvard ont découvert que manger une poignée quotidienne de noix, comme des pistaches, est lié à l’amélioration de la santé et de la longévité. Incorporez-en davantage à votre alimentation avec cette délicieuse recette de quinoa rouge aux pistaches.

Astuce : Les pistaches en coque sont un excellent en-cas car il faut plus de temps pour les manger. De plus, le fait de pouvoir voir les coquilles jetées aide à vous fournir un retour visuel sur le nombre de coquilles que vous avez mangées.

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Crédit d’image : Pas seul/iStock/Getty Images

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3. Noisettes

Aussi connues sous le nom de noisettes ou cobnuts, les noisettes sont un ajout savoureux aux entrées, et elles sont particulièrement appréciées dans les desserts. À environ 180 calories par portion de 1 once, les noisettes contiennent 3 grammes de fibres et contiennent du cuivre, du magnésium, de la thiamine et de la vitamine E. Comme les autres noix, les noisettes peuvent avoir un effet protecteur sur la santé cardiaque. En effet, une alimentation enrichie en noisettes est associée à une baisse du « mauvais » cholestérol LDL, selon une étude de décembre 2016 dans Nutriments. Les noisettes contiennent également une quantité particulièrement élevée de proanthocyanidines, qui sont des composés présents dans les plantes dont on pense qu’ils ont des effets anti-inflammatoires et autres sur la santé. Pour un brunch savoureux et sain, essayez ce parfait croustillant au granola aux noisettes.

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Crédit d’image : Yelena Yemchuck / iStock / Getty Images

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4. Amandes

À 160 calories par portion, les amandes contiennent environ 6 grammes de protéines et 4 grammes de fibres, ce qui est plus que la plupart des autres noix. Ils sont également une excellente source de vitamine E, de cuivre et de manganèse. Once pour once, les amandes sont les noix les plus riches en calcium, avec 75 milligrammes par once. On pense que les amandes jouent un rôle dans la gestion du poids, la santé cardiaque et même la prévention du diabète. recherche de juin 2010 publiée dans le Journal de l’American College of Nutrition ont constaté que la consommation d’amandes aidait à améliorer la sensibilité à l’insuline chez les personnes atteintes de prédiabète. L’étude a également indiqué que l’ajout d’amandes aux repas et aux collations peut aider à maintenir un taux de cholestérol sain. Les amandes sont excellentes seules ou dans des repas comme cette salade de poulet aux amandes et aux cerises.

Crédit d’image : Elena Elisseeva/iStock/Getty Images

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5. Noix de cajou

Une portion de noix de cajou (environ 160 calories) fournit 4 grammes de protéines et est riche en graisses insaturées. Les noix de cajou sont également une excellente source de nutriments essentiels comme le cuivre et le magnésium, et elles fournissent également du fer. Voici une anecdote que vous ne saviez probablement pas : la « noix » de cajou est en fait une graine qui est récoltée à partir du fruit de la noix de cajou. De plus, manger plus de noix est lié à une mortalité plus faible, selon une étude de novembre 2013 du Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre. Pour un dîner savoureux et sain, essayez ce sauté de poulet, noix de cajou et légumes.

Crédit d’image : tashka2000/iStock/Getty Images

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6. Macadamia

Bien que probablement mieux connues pour leur rôle dans la fabrication de délicieux desserts, les noix de macadamia sont également bonnes pour la santé. Avec environ 200 calories par portion, les noix de macadamia sont riches en graisses monoinsaturées saines et constituent une excellente source de thiamine et de manganèse. Les noix, y compris les noix de macadamia, améliorent la qualité globale de l’alimentation en ajoutant des nutriments qui manquent souvent dans les régimes américains typiques. Comme beaucoup d’autres noix, les noix de macadamia sont bonnes pour votre cœur et offrent des avantages métaboliques, une étude de juillet 2010 dans Nutriments trouvé. Pour une gâterie saine, dégustez des noix de macadamia dans ces barres d’avoine aux fraises.

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Crédit d’image : Ruggiero/iStock/Getty Images

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7. Noix du Brésil

Les noix du Brésil sont les plus grosses noix, et une seule noix contient plus de 170 % du sélénium dont vous avez besoin en une journée. Le sélénium est un puissant antioxydant qui pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer, des maladies cardiaques, du déclin cognitif et des maladies thyroïdiennes, selon les National Institutes of Health. Les noix du Brésil sont également une bonne source de cuivre, de phosphore et de manganèse. Cette noix est également parmi les plus riches en matières grasses totales (19 grammes par portion) et en graisses saturées (4 grammes par portion), elle est donc moins intelligente que les autres noix. Parce que vous n’obtenez que quelques noix du Brésil par portion, elles sont meilleures lorsqu’elles sont mélangées avec des fruits secs et d’autres noix dans un mélange montagnard.

Crédit d’image : Amarita/iStock/GettyImages

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8. Noix

Un aliment de base sur de nombreuses listes de superaliments, les noix ont gagné leur place pour une bonne raison. Ils contiennent la plus grande quantité d’acide alpha-linolénique (ALA), l’acide gras essentiel oméga-3 d’origine végétale, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires et son rôle dans la santé cardiaque. En fait, les noix en forme de cerveau sont liées à la réduction du risque de problèmes cardiaques chez les personnes qui ont subi une crise cardiaque, selon la Mayo Clinic. De plus, manger plus de noix est associé à un risque significativement plus faible de diabète de type 2 chez les femmes, selon une étude d’avril 2013 dans le Revue de nutrition trouvé. Et, il a été observé que la consommation de noix ralentissait le déclin cognitif chez les personnes âgées à risque, selon une étude de janvier 2020 dans La revue américaine de nutrition clinique. Les noix fournissent également 4 grammes de protéines et 2 grammes de fibres, ainsi que des minéraux comme le magnésium et le phosphore.

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