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L’eau de gingembre est une boisson riche en antioxydants qui prend quelques minutes à préparer et qui a une saveur rafraîchissante.

Crédit d’image :
derketta/iStock/GettyImages

Avez-vous déjà essayé l’eau au gingembre pour la désintoxication ou la perte de poids ? Cette boisson riche en antioxydants prend quelques minutes à préparer et a une saveur rafraîchissante. De plus, c’est un moyen pratique d’incorporer le gingembre dans votre alimentation et de profiter de ses bienfaits pour la santé.

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L’eau de gingembre est devenue un remède naturel de désintoxication. Bien que ses propriétés détoxifiantes soient discutables, il a d’autres avantages potentiels que vous voudrez peut-être considérer. Le gingembre, son ingrédient principal, est utilisé comme aliment et médicament depuis des siècles. Il est riche en composés phytochimiques qui combattent l’inflammation, soutiennent la fonction immunitaire et favorisent la santé digestive.

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Selon une revue d’avril 2013 publiée dans le ​Journal international de médecine préventive​, le gingembre présente des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et anticancéreuses. Lors d’essais cliniques, il a montré des résultats prometteurs dans le traitement du diabète, des maladies cardiaques, des ulcères d’estomac, de l’arthrite et des troubles digestifs. Le gingembre, le zerumbone, le shogaol et d’autres composés phytochimiques contenus dans cette épice peuvent protéger contre le cancer, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans ce domaine.

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Il existe plusieurs façons de consommer du gingembre – vous pouvez l’utiliser pour pimenter vos repas, boire de l’eau de gingembre seule ou dans de l’eau de gingembre et de citron, ou ajouter de la poudre de gingembre à des smoothies et des jus de fruits frais. L’eau au gingembre, ou thé au gingembre, est une concoction saine faite en faisant bouillir de la racine de gingembre frais. Vous pouvez également ajouter du jus de citron fraîchement pressé, du curcuma, du miel brut et d’autres ingrédients naturels.

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La plupart des recettes demandent 2 ou 3 tasses d’eau et un petit morceau de racine de gingembre (1 à 2 pouces de long) ou 1 cuillère à soupe de gingembre râpé. Faire bouillir l’eau, ajouter le gingembre, retirer du feu et laisser infuser jusqu’à 10 minutes. Filtrez le mélange et buvez-le chaud ou froid.

Le thé au gingembre est bénéfique pour votre santé

Cette épice est devenue un remède naturel contre les nausées, les indigestions, les ballonnements et les troubles inflammatoires, entre autres affections courantes. Le thé au gingembre est tout aussi bénéfique.

Un article de recherche publié dans l’édition d’avril 2015 de ​Sciences alimentaires et nutritionsuggère que la combinaison d’extraits de thé et de gingembre peut augmenter la valeur antioxydante des deux ingrédients. Comme le notent les scientifiques, le gingembre est une bonne source de catéchines, de gingérols et d’autres polyphénols. Le thé contient des catéchines aux effets antidiabétiques, antimicrobiens et anti-inflammatoires.

Cela signifie que vous pouvez ajouter du gingembre à votre thé au lieu de l’eau ordinaire pour en faire une boisson riche en antioxydants. Par exemple, vous pouvez combiner la racine de gingembre et le thé vert, le thé noir ou le thé oolong.

Les antioxydants sont des composés naturels qui protègent contre les radicaux libres résultant de l’exposition à la fumée de cigarette, aux pesticides, aux polluants environnementaux et à d’autres produits chimiques nocifs. Ils éliminent également le stress oxydatif, un contributeur majeur à l’inflammation, aux dommages cellulaires, au cancer, à l’athérosclérose et aux troubles neurologiques.

Une autre critique, présentée dans ​Recherche et pratique en gastroentérologie​ en mars 2015, a évalué le rôle du gingembre dans la prévention et le traitement du cancer gastro-intestinal. Le cancer gastro-intestinal est un terme générique pour les cancers du côlon, du foie, de l’estomac, de l’œsophage, de la vésicule biliaire et d’autres organes responsables de la digestion. Les chercheurs affirment que le gingembre peut induire la mort des cellules cancéreuses, réduire l’incidence des adénomes et supprimer certains composés qui favorisent la croissance tumorale.

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Profitez d’une meilleure digestion

Comme mentionné précédemment, cette épice est couramment utilisée comme aide digestive. Une critique publiée dansSciences alimentaires et nutrition​ en novembre 2018 confirme ses effets bénéfiques sur la digestion. L’ingestion d’aussi peu que 1,5 gramme de gingembre peut aider à soulager les nausées.

De plus, il a été démontré que cette épice accélère la vidange gastrique, augmente la motilité gastro-intestinale et prévient les ballonnements. Si vous souffrez de gaz et de constipation, prenez une tasse de thé au gingembre. C’est un moyen sûr et efficace de maintenir le bon fonctionnement de votre système digestif.

Selon l’examen ci-dessus, le thé au gingembre profite également aux femmes enceintes. Lors d’essais cliniques, il s’est avéré aussi efficace que le dimenhydrinate, le métoclopramide et d’autres médicaments antinauséeux, mais avec moins d’effets secondaires.

Les chercheurs soulignent également que le gingembre peut soulager les douleurs à l’estomac, réduire la graisse du foie et améliorer la réponse à l’insuline. De plus, ses effets secondaires sont négligeables. Dans de rares cas, il peut provoquer un léger inconfort digestif et des brûlures d’estomac. Cette épice peut également aider à la perte de poids en raison de ses propriétés de suppression de l’appétit et de combustion des graisses, mais d’autres essais sur l’homme sont nécessaires pour le confirmer.

Alors, êtes-vous prêt à essayer ? L’eau au gingembre n’est pas seulement délicieuse, elle est aussi saine. Mélangez-le avec du jus de citron ou de citron vert et de la stévia pour plus de saveur. Commencez votre journée avec une tasse de thé chaud au gingembre pour assurer le bon fonctionnement de votre système digestif. Dégustez-le tiède ou glacé entre les repas pour étancher votre soif et booster votre apport en antioxydants.

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