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Manger de la banane ou de la pomme le matin alimentera votre corps et fournira l’énergie nécessaire pour fonctionner à votre apogée.

Crédit d’image :
© Santiago Urquijo/Moment/GettyImages

Une pomme ou une banane est-elle plus saine ? Après tout, ces fruits bien-aimés sont populaires parmi tous les âges et s’intègrent dans la plupart des régimes alimentaires. Cependant, si vous essayez de réduire les calories, il est important d’en avoir pour votre argent.

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Valeur nutritive de la banane contre la pomme

Manger une banane ou une pomme le matin alimentera votre corps et fournira l’énergie nécessaire pour fonctionner à votre apogée. Les deux fruits contiennent des glucides simples et complexes ainsi que de fortes doses de vitamine C, de potassium, de magnésium et de composés phytochimiques. Les pommes, par exemple, fournissent les nutriments suivants par portion (environ 8,5 onces) :

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  • 126 calories
  • 0,6 gramme de protéines
  • 33,4 grammes de glucides
  • 5,8 grammes de fibres
  • 25,1 grammes de sucres
  • 0,4 gramme de matières grasses
  • 7% de la DV (valeur quotidienne) du cuivre
  • 6 pour cent de la DV du potassium
  • 4 pour cent de la DV du manganèse
  • 3 pour cent de la DV du magnésium
  • 12 pour cent de la DV de la vitamine C
  • 1 pour cent de la VQ de la vitamine A
  • 4 pour cent de la DV de la vitamine K
  • 70,2 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine
  • 65,3 microgrammes de bêta-carotène

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Ces délicieux fruits sont également riches en bêta-cryptoxanthine et en vitamines du complexe B. Une seule portion fournit plus de 23 % de l’apport quotidien recommandé en fibres. De plus, les pommes contiennent des polyphénols qui peuvent améliorer la composition intestinale, le métabolisme des lipides et la santé cardiovasculaire, selon une étude de mai 2015 publiée dans Nutriments.

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Les bananes sont également un moteur de la nutrition. Chaque portion (4,4 onces) fournit les micro et macro-nutriments suivants :

  • 112 calories
  • 1,4 gramme de protéines
  • 28,8 grammes de glucides
  • 3,3 grammes de fibres
  • 15,4 grammes de sucres
  • 0,4 gramme de matières grasses
  • 11 pour cent de la DV du cuivre
  • 10 pour cent de la DV du potassium
  • 15 pour cent de la DV du manganèse
  • 8 pour cent de la DV du magnésium
  • 12 pour cent de la DV de la vitamine C
  • 1 pour cent de la VQ de la vitamine K
  • 27,7 microgrammes de lutéine et de zéaxanthine
  • 32,8 microgrammes de bêta-carotène

Comme les pommes et la plupart des fruits, les bananes présentent des niveaux élevés d’antioxydants. Ils sont particulièrement riches en composés phénoliques et en caroténoïdes, tels que le lycopène et le bêta-carotène. Ces phytonutriments présentent des propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes, hépatoprotectrices, cardioprotectrices et hypolipidémiantes, comme indiqué dans un article de recherche de novembre 2018 présenté dans Qualité et sécurité des aliments.

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Quoi de mieux : pomme ou banane ?

Si vous comparez la pomme et la banane, vous verrez qu’il existe des différences significatives entre les deux. Alors que les deux fruits sont sains, les bananes ont une valeur nutritionnelle plus élevée.

Tout d’abord, une portion de pomme est deux fois plus grosse qu’une portion de banane. Pourtant, une banane contient plus de magnésium, de potassium, de zinc, de sélénium et d’autres nutriments. L’inconvénient est qu’il contient plus de calories et de glucides par once. Les pommes, en revanche, sont plus riches en vitamine A, en vitamine E, en lutéine, en zéaxanthine et en caroténoïdes.

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L’American Heart Association (AHA) et d’autres organismes de santé recommandent de manger quatre portions de fruits par jour. Un fruit moyen équivaut à une portion. Cependant, lorsque vous suivez un régime, vous devez surveiller votre apport calorique. Les bananes fournissent plus de nutriments par calorie que les pommes. La clé est de s’en tenir à la taille de portion recommandée.

Les deux fruits sont assez riches en glucides et en sucres. Cependant, cela ne signifie pas nécessairement qu’ils favorisent la prise de poids.

Selon une revue publiée dans Nutriments en octobre 2014, les fruits facilitent la perte de poids et peuvent prévenir l’obésité malgré leur teneur en sucre. Ces aliments riches en nutriments modifient le microbiote intestinal, suppriment l’appétit et aident à réduire votre apport calorique, ce qui facilite une alimentation saine.

Pourquoi manger des pommes et des bananes ?

Le vieil adage « Une pomme par jour éloigne le médecin » peut contenir une part de vérité. Selon la revue publiée dans Nutriments en mai 2015, ces fruits ont été associés à un risque moindre de maladies chroniques. Les fibres et les polyphénols peuvent être responsables de leurs avantages potentiels pour la santé.

La pectine de pomme, par exemple, peut réduire les taux de triglycérides et de cholestérol, protégeant contre les événements cardiaques. Il a été démontré que les polyphénols de ce fruit réduisent la masse de graisse viscérale, la graisse totale et la tension artérielle, bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour confirmer ces résultats. De plus, la consommation de pommes peut réduire votre risque de cancer colorectal et de cancer de la vessie, d’obésité, de diabète et de décès prématuré, rapporte une étude de septembre 2016 publiée dans le Revue EXCLI.

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Les bananes sont tout aussi bénéfiques. Riches en composés phénoliques, ces fruits peuvent améliorer votre statut antioxydant, réduire le risque de cancer et abaisser le taux de « mauvais » cholestérol, souligne Sécurité de la qualité des aliments. La quercétine, un polyphénol des bananes, soutient la santé cardiovasculaire. L’acide gallique protège le foie, tandis que l’acide férulique peut aider à réduire l’inflammation, à prévenir les allergies et à protéger contre le cancer.

Sur la base de ces résultats, il est difficile de choisir un gagnant dans le débat banane contre pomme. La bonne nouvelle est que vous pouvez profiter des deux fruits dans le cadre d’une alimentation équilibrée sans vous soucier de votre tour de taille. N’oubliez pas de les consommer avec modération.

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