share on:

La pizza pita au poulet barbecue hypocalorique est un dîner facile à gagner lorsque vous essayez de perdre du poids.

Crédit d’image :
bhofack2/iStock/GettyImages

Faible en calories et riche en protéines, la poitrine de poulet coche toutes les bonnes cases lorsqu’il s’agit de vos efforts de perte de poids. Mais manger sainement ne signifie pas nécessairement se gaver de poitrine de poulet fade toute la journée.

Publicité

Vidéo du jour

Des burritos au barbecue en passant par la pizza et le pad thai, ces 11 recettes de poulet approuvées par les diététistes sont tout sauf ennuyeuses.

La meilleure partie? Ces choix de volaille appétissants satisferont toutes vos envies culinaires sans accumuler les calories – chacun en contient moins de 500.

Obtenez des conseils sur la façon de rester en bonne santé, en sécurité et sain d’esprit pendant la nouvelle pandémie de coronavirus.

Ces filets de poulet sous les graines et les feuilles de sauge pour la chapelure.

Crédit d’image :
LIVESTRONG.com

Calories :275

Publicité

Ces tendres faciles et sans gluten sont parfaits pour la perte de poids car ils réduisent les glucides – éliminent la chapelure pour une croûte à base de noix et de graines – et contiennent une pléthore de protéines (37 grammes) et d’autres nutriments, diététiste Leslie Langevin, RD, auteur deLe livre de cuisine anti-inflammatoire​​,raconte LIVESTRONG.com.

« L’utilisation de graines de sésame et de tournesol ajoute du croquant, de la vitamine E et de bons acides gras monoinsaturés », explique Langevin, ajoutant que vous pouvez ajuster la saveur à votre palais particulier en remplaçant d’autres noix ou graines.

Publicité

Selon l’American Heart Association, les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire les taux de «mauvais» cholestérol dans votre sang, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Servez ces tendres tendres sur une salade ou avec des légumes verts fanés pour un plat complet et bien équilibré.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des filets de poulet en croûte de graines de tournesol et de sauge ici.

2. Enchiladas au poulet Keto

Ces enchiladas au poulet adaptées aux céto réduisent les glucides en utilisant des enveloppes de courgettes à la place des tortillas.

Crédit d’image :
Stock fanfo/adobe

Calories :398

Publicité

Cette version adaptée aux céto des enchiladas au poulet jette les tortillas au profit des enveloppements de courgettes à faible teneur en glucides, en calories et en nutriments. Et avec des épices comme la poudre de chili et le cumin moulu, vous ne sacrifierez pas une once de saveur savoureuse.

« Mais si vous ne suivez pas un régime céto, n’hésitez pas à réduire une partie de l’huile d’olive pour maintenir les calories un peu plus bas et diminuer le pourcentage de graisse », déclare Langevin.

Publicité

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des enchiladas au poulet Keto ici.

3. Poulet épicé au curcuma

Ce plat de poulet à faible teneur en glucides éblouit par sa saveur et une touche de couleur.

Crédit d’image :
Marco Mayer/Adobe Stock

Calories :227

Publicité

Vous essayez de limiter votre consommation de glucides ? Avec zéro glucide total par portion, cette recette de poulet simple et rapide – à seulement 15 minutes de la préparation à l’assiette – est pour vous.

Vous voulez plus de recettes saines? Téléchargez l’application MyPlate et obtenez des repas et des collations simples et savoureux adaptés à vos objectifs nutritionnels.

Mais ce qui manque à ce plat en glucides, il le compense en saveur grâce à sa marinade couleur souci composée d’un assortiment d’épices aromatiques et d’herbes fraîches.

Lire aussi  Devriez-vous essayer le régime Body Reset ? Voici ce qu'en pense une diététiste

Publicité

Chargés de curcuma piquant et d’ail parfumé, ces assaisonnements non seulement rehaussent la saveur, mais aident également à réduire l’inflammation et à maintenir votre système immunitaire fort, selon Langevin.

Obtenez la recette de poulet épicé au curcuma et les informations nutritionnelles ici.

4. Pépites de poulet au four

Ces pépites de poulet fraîchement cuites au four sont bien plus saines que les variétés de restauration rapide.

Crédit d’image :
LIVESTRONG.com

Calories :220

Publicité

Avec un peu plus de 200 calories par portion, ces bouchées de poulet maison sont une option plus saine par rapport à une portion de six morceaux de McDonald’s Chicken McNuggets, qui vous coûtera 310 calories et deux fois plus de sodium.

Parfaites pour les personnes au régime paléo, ces pépites de poulet cuites au four à faible teneur en glucides et riches en protéines (19 grammes) sont trempées dans une pâte à base d’œufs et « panées » avec de la poudre de tapioca.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des pépites de poulet au four ici.

5. Poulet Tikka Masala

Ce poulet tikka masala épicé remplace le yogourt grec par de la crème épaisse.

Crédit d’image :
LIVESTRONG.com

Calories :​ 485

Cette variante maison plus saine du poulet tikka masala traditionnel élimine la crème épaisse et réduit les calories et les matières grasses. Tout aussi savoureuse qu’à emporter, la marinade alléchante d’épices chaudes et de yogourt grec crémeux de cette recette attendrit le poulet, de sorte qu’il fond pratiquement dans la bouche tout en chatouillant vos papilles gustatives.

Pointe

Le poulet doit mariner au moins trois heures, alors planifiez en conséquence. Pour des morceaux de poulet encore plus juteux, laissez-le reposer toute la nuit. Nous promettons que cela vaudra la peine d’attendre.

Avons-nous mentionné que c’est bon pour vous aussi ? Avec des ingrédients anti-inflammatoires comme l’ail et le curcuma et des protéines stimulant le métabolisme (un énorme 66 grammes), ce plat de poulet est non seulement excellent pour votre tour de taille mais aussi pour votre santé, dit Langevin.

Obtenez la recette du poulet Tikka Masala et les informations nutritionnelles ici.

6. Pizzas pitas au poulet barbecue

Le poulet barbecue et la pizza s’associent pour une combinaison gagnante de saveurs.

Crédit d’image :
Brent Hofacker/Adobe Stock

Calories :​ 409

Gagnant, gagnant, dîner au poulet ! La sauce barbecue à s’en lécher les doigts, la mozzarella appétissante et le poulet grillé juteux constituent les garnitures les plus savoureuses de cette pizza pita plus saine et riche en protéines (29 grammes par portion).

« Cela peut être un bon plat pour utiliser les restes de poulet », explique Langevin, dont l’astuce préférée pour la cuisine maison est « cuisiner une fois, manger deux fois! »

Et avec seulement 10 minutes de temps de préparation, ces pizzas personnelles croustillantes sont parfaites pour les soirs de semaine occupés.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des pizzas pita au poulet barbecue ici.

7. Burrito Nori Poulet Sésame

Ce burrito au poulet et au sésame est une variante des rouleaux de sushi.

Crédit d’image :
Maquillage Mixte

Calories :247

Ce burrito au poulet et au sésame inspiré des sushis remplace les tortillas traditionnelles par des algues, vous permettant d’économiser une tonne de calories et de glucides. De plus, ajouter des piles de nori sur des nutriments puissants comme les vitamines A, C, E et K et l’iode, dit Langevin.

La poitrine de poulet grillée, l’avocat et le riz brun offrent l’équilibre parfait entre les protéines maigres, les graisses végétales et les glucides complexes dont vous avez besoin pour maintenir une glycémie stable, garder votre estomac plein et atteindre une perte de poids saine, dit Langevin.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du burrito au poulet et au sésame ici.

8. Pad thaï au poulet Zoodles

Calories :296

Les zoodles à faible teneur en glucides et en calories remplacent les nouilles de riz dans cette variante saine du pad thaï. Pour référence, une tasse de nouilles de riz féculentes vous fournira 14 fois plus de glucides (et plus de 12 fois plus de calories) que la même portion de zoodles.

Et entre les courgettes fraîches, les courges d’été, les carottes et les germes de soja, vous serez sur la bonne voie pour atteindre vos deux à trois tasses de légumes par jour – la portion quotidienne recommandée pour un adulte.

Pour rendre ce plat encore plus sain, diminuez la teneur en sodium. Langevin recommande de remplacer le sel de mer par des aminos de noix de coco (qui ont une saveur douce de sauce soja).

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de Chicken Pad Thai Zoodles ici.

9. Cacciatore au poulet à la mijoteuse

Ce cacciatore de poulet à la mijoteuse sans stree est idéal pour les soirs de semaine occupés.

Crédit d’image :
Marc Sisson

Calories :299

Débordant de légumes riches en fibres comme des tomates juteuses, des poivrons croquants et des champignons charnus, cette recette de poulet cacciatore est riche en potassium et en vitamine C et idéale pour perdre du poids, dit Langevin.

De plus, « les recettes de mijoteuse sans stress et sans tracas sont des choix idéaux lorsque nous travaillons à domicile ou que nous poursuivons nos familles », dit-elle.

Mélangez simplement vos ingrédients dans la casserole et laissez-les mijoter pendant que vous passez votre journée. Une fois que le poulet mijote et s’attendrit dans son propre jus, il tombera de l’os.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du poulet cacciatore à la mijoteuse ici.

10. Risotto au farro de poulet au pesto

Les grains entiers remplacent le riz arborio féculent dans ce risotto à base de farro.

Crédit d’image :
Photo de la FAL/ Adobe Stock

Calories :347

Si vous modélisez votre plan de perte de poids sur un régime méditerranéen, ce plat de poulet au pesto hypocalorique vous aidera à récolter les bienfaits stimulants pour le cœur grâce à ses graisses saines, ses grains entiers et ses protéines maigres.

Cette recette renonce au riz au profit du farro aux glucides complexes, créant un riche risotto regorgeant de vitamines B. Riche en fibres, l’ancien grain entier vous donne également la sensation « je suis rassasié » plus longtemps, vous êtes donc moins susceptible d’en abuser. Une victoire majeure pour ceux qui ont des objectifs de perte de poids.

« Pour une rotation sans gluten, utilisez un bouillon sans gluten et du riz brun à grains courts, qui imiteront la texture du farro », explique Langevin.

Obtenez la recette du risotto farro au poulet au pesto et les informations nutritionnelles ici.

11. Soupe au poulet Feel Better

Ajoutez cet incontournable de la soupe au poulet saine à votre livre de recettes.

Crédit d’image :
Thomas François/ adobe stock

Calories :156

Nourriture réconfortante ultime, cette soupe au poulet faible en sodium et en calories regorge de légumes bons pour la santé, qui offrent des vitamines essentielles comme A, E et C, et fournissent toute la nutrition dont vous avez besoin dans un bol, selon Langevin.

Avec seulement 156 calories par portion, vous pouvez vous permettre d’avoir quelques secondes sans casser votre nombre de calories quotidiennes.

La soupe au poulet est également un aliment de base lorsque vous êtes malade et pour une bonne raison. Avec un bouillon hydratant, des protéines maigres énergisantes et des antioxydants qui combattent les maladies, une tasse chaude de ce repas nutritif peut aider à renforcer votre système immunitaire si vous êtes sous le mauvais temps.

Obtenez la recette de la soupe au poulet Feel Better et les informations nutritionnelles ici.

Préoccupé par COVID-19 ?

Lisez plus d’histoires pour vous aider à naviguer dans la nouvelle pandémie de coronavirus :

  • 10 façons de vous en tenir à vos objectifs de perte de poids lorsque vous êtes coincé à la maison
  • 4 recettes de lentilles réconfortantes avec plus de protéines que le poulet
  • Les 12 aliments non périssables les plus sains à conserver

Publicité