Ces 11 recettes de poulet faciles toutes en moins de 500 calories

Faible en calories et riche en protéines, la poitrine de poulet coche toutes les bonnes cases lorsqu’il s’agit de vos efforts de perte de poids. Mais manger sainement ne signifie pas nécessairement se gaver de poitrine de poulet fade toute la journée.

Des burritos au barbecue en passant par la pizza et le pad thai, ces 11 recettes de poulet approuvées par les diététistes sont tout sauf ennuyeuses.

La meilleure partie? Ces choix de volaille appétissants satisferont toutes vos envies culinaires sans accumuler les calories – chacun en contient moins de 500.

​Calories :275

Ces tendres faciles et sans gluten sont parfaits pour la perte de poids car ils réduisent les glucides – éliminent la chapelure pour une croûte à base de noix et de graines – et contiennent une pléthore de protéines (37 grammes) et d’autres nutriments, diététiste Leslie Langevin, RD, auteur deLe livre de cuisine anti-inflammatoire​​,raconte LIVESTRONG.com.

« L’utilisation de graines de sésame et de tournesol ajoute du croquant, de la vitamine E et de bons acides gras monoinsaturés », explique Langevin, ajoutant que vous pouvez ajuster la saveur à votre palais particulier en remplaçant d’autres noix ou graines.

Selon l’American Heart Association, les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire les taux de «mauvais» cholestérol dans votre sang, ce qui peut réduire votre risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Servez ces tendres tendres sur une salade ou avec des légumes verts fanés pour un plat complet et bien équilibré.

​Calories :398

Cette version adaptée aux céto des enchiladas au poulet jette les tortillas au profit des enveloppements de courgettes à faible teneur en glucides, en calories et en nutriments. Et avec des épices comme la poudre de chili et le cumin moulu, vous ne sacrifierez pas une once de saveur savoureuse.

« Mais si vous ne suivez pas un régime céto, n’hésitez pas à réduire une partie de l’huile d’olive pour maintenir les calories un peu plus bas et diminuer le pourcentage de graisse », déclare Langevin.

​Calories :227

Vous essayez de limiter votre consommation de glucides ? Avec zéro glucide total par portion, cette recette de poulet simple et rapide – à seulement 15 minutes de la préparation à l’assiette – est pour vous.

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Mais ce qui manque à ce plat en glucides, il le compense en saveur grâce à sa marinade couleur souci composée d’un assortiment d’épices aromatiques et d’herbes fraîches.

Chargés de curcuma piquant et d’ail parfumé, ces assaisonnements non seulement rehaussent la saveur, mais aident également à réduire l’inflammation et à maintenir votre système immunitaire fort, selon Langevin.

​Calories :220

Avec un peu plus de 200 calories par portion, ces bouchées de poulet maison sont une option plus saine par rapport à une portion de six morceaux de McDonald’s Chicken McNuggets, qui vous coûtera 310 calories et deux fois plus de sodium.

Parfaites pour les personnes au régime paléo, ces pépites de poulet cuites au four à faible teneur en glucides et riches en protéines (19 grammes) sont trempées dans une pâte à base d’œufs et « panées » avec de la poudre de tapioca.

​Calories :​ 485

Cette variante maison plus saine du poulet tikka masala traditionnel élimine la crème épaisse et réduit les calories et les matières grasses. Tout aussi savoureuse qu’à emporter, la marinade alléchante d’épices chaudes et de yogourt grec crémeux de cette recette attendrit le poulet, de sorte qu’il fond pratiquement dans la bouche tout en chatouillant vos papilles gustatives.

Avons-nous mentionné que c’est bon pour vous aussi ? Avec des ingrédients anti-inflammatoires comme l’ail et le curcuma et des protéines stimulant le métabolisme (un énorme 66 grammes), ce plat de poulet est non seulement excellent pour votre tour de taille mais aussi pour votre santé, dit Langevin.

​Calories :​ 409

Gagnant, gagnant, dîner au poulet ! La sauce barbecue à s’en lécher les doigts, la mozzarella appétissante et le poulet grillé juteux constituent les garnitures les plus savoureuses de cette pizza pita plus saine et riche en protéines (29 grammes par portion).

« Cela peut être un bon plat pour utiliser les restes de poulet », explique Langevin, dont l’astuce préférée pour la cuisine maison est « cuisiner une fois, manger deux fois! »

Et avec seulement 10 minutes de temps de préparation, ces pizzas personnelles croustillantes sont parfaites pour les soirs de semaine occupés.

​Calories :247

Ce burrito au poulet et au sésame inspiré des sushis remplace les tortillas traditionnelles par des algues, vous permettant d’économiser une tonne de calories et de glucides. De plus, ajouter des piles de nori sur des nutriments puissants comme les vitamines A, C, E et K et l’iode, dit Langevin.

La poitrine de poulet grillée, l’avocat et le riz brun offrent l’équilibre parfait entre les protéines maigres, les graisses végétales et les glucides complexes dont vous avez besoin pour maintenir une glycémie stable, garder votre estomac plein et atteindre une perte de poids saine, dit Langevin.

​Calories :296

Les zoodles à faible teneur en glucides et en calories remplacent les nouilles de riz dans cette variante saine du pad thaï. Pour référence, une tasse de nouilles de riz féculentes vous fournira 14 fois plus de glucides (et plus de 12 fois plus de calories) que la même portion de zoodles.

Et entre les courgettes fraîches, les courges d’été, les carottes et les germes de soja, vous serez sur la bonne voie pour atteindre vos deux à trois tasses de légumes par jour – la portion quotidienne recommandée pour un adulte.

Pour rendre ce plat encore plus sain, diminuez la teneur en sodium. Langevin recommande de remplacer le sel de mer par des aminos de noix de coco (qui ont une saveur douce de sauce soja).

​Calories :299

Débordant de légumes riches en fibres comme des tomates juteuses, des poivrons croquants et des champignons charnus, cette recette de poulet cacciatore est riche en potassium et en vitamine C et idéale pour perdre du poids, dit Langevin.

De plus, « les recettes de mijoteuse sans stress et sans tracas sont des choix idéaux lorsque nous travaillons à domicile ou que nous poursuivons nos familles », dit-elle.

Mélangez simplement vos ingrédients dans la casserole et laissez-les mijoter pendant que vous passez votre journée. Une fois que le poulet mijote et s’attendrit dans son propre jus, il tombera de l’os.

​Calories :347

Si vous modélisez votre plan de perte de poids sur un régime méditerranéen, ce plat de poulet au pesto hypocalorique vous aidera à récolter les bienfaits stimulants pour le cœur grâce à ses graisses saines, ses grains entiers et ses protéines maigres.

Cette recette renonce au riz au profit du farro aux glucides complexes, créant un riche risotto regorgeant de vitamines B. Riche en fibres, l’ancien grain entier vous donne également la sensation « je suis rassasié » plus longtemps, vous êtes donc moins susceptible d’en abuser. Une victoire majeure pour ceux qui ont des objectifs de perte de poids.

« Pour une rotation sans gluten, utilisez un bouillon sans gluten et du riz brun à grains courts, qui imiteront la texture du farro », explique Langevin.

​Calories :156

Nourriture réconfortante ultime, cette soupe au poulet faible en sodium et en calories regorge de légumes bons pour la santé, qui offrent des vitamines essentielles comme A, E et C, et fournissent toute la nutrition dont vous avez besoin dans un bol, selon Langevin.

Avec seulement 156 calories par portion, vous pouvez vous permettre d’avoir quelques secondes sans casser votre nombre de calories quotidiennes.

La soupe au poulet est également un aliment de base lorsque vous êtes malade et pour une bonne raison. Avec un bouillon hydratant, des protéines maigres énergisantes et des antioxydants qui combattent les maladies, une tasse chaude de ce repas nutritif peut aider à renforcer votre système immunitaire si vous êtes sous le mauvais temps.