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De petites portions d’aliments riches en protéines comme le thon font partie intégrante de votre alimentation à long terme après une chirurgie bariatrique.

Crédit d’image :
Julie Deshaies/iStock/GettyImages

Il est important de suivre un régime alimentaire spécial après une chirurgie de perte de poids pour aider votre corps à récupérer et donner à la procédure les meilleures chances de succès. Et comprendre combien vous pouvez manger après un pontage gastrique et d’autres procédures de perte de poids aidera votre régime post-opératoire à se dérouler plus facilement.

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Selon la clinique Mayo, il existe plusieurs types de chirurgies de perte de poids (également appelées chirurgies bariatriques), qui modifient toutes votre système digestif pour vous aider à perdre du poids. Les procédures bariatriques les plus courantes comprennent le pontage gastrique et les gastrectomies en manchon.

La chirurgie de pontage gastrique induit une perte de poids via deux modifications chirurgicales du tube digestif. Tout d’abord, le chirurgien utilise des agrafes pour sectionner une petite poche supérieure dans votre estomac, où ira la nourriture que vous mangez, selon la National Library of Medicine (NLM) des États-Unis. Ensuite, ils connecteront cette poche à votre intestin grêle.

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La procédure entraîne une perte de poids de deux manières : « La nouvelle poche gastrique est très petite, ne contenant qu’environ une once, ce qui limite la quantité de nourriture et de calories que vous pouvez consommer », explique Melissa Schuster, RDN, CDN, diététiste bariatrique à La ville de New York. « Il existe également un mécanisme de malabsorption. Parce qu’une partie de l’intestin grêle est contournée, vous n’absorbez pas autant de calories ou de nutriments de ce que vous mangez. »

Une procédure de manchon gastrique, d’autre part, enlève une partie oblongue de votre estomac afin que vous ayez un estomac plus petit dans l’ensemble, selon la clinique Mayo.

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Ci-dessous, découvrez combien de calories vous pouvez manger après un pontage gastrique ou une chirurgie de la manche gastrique, en fonction de votre phase de récupération.

Pointe

La quantité que vous pouvez manger après un pontage gastrique ou une chirurgie de la manche gastrique peut varier en fonction de votre situation, alors assurez-vous de suivre les instructions de votre médecin concernant quoi, combien et quand manger, selon la clinique Mayo.

Selon Tufts Medical Center, pendant le premier jour environ après votre chirurgie, vous ne mangerez pas et ne boirez que de l’eau pour donner à votre tube digestif le temps de guérir.

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Après cela, vous suivrez un régime liquide clair pendant encore un jour ou deux pour continuer à ménager votre système digestif. À ce stade, votre apport calorique et la taille de vos portions seront très faibles (probablement moins de 300 calories par jour), selon UCSF Health.

Les aliments que vous pouvez manger avec un régime liquide clair comprennent :

  • Boissons sportives électrolytiques sans sucre
  • Des sodas clairs et sans sucre comme le soda au gingembre
  • Thé ou café (sans lait ni crème)
  • Effacer les soupes et les bouillons comme le bouillon ou le bouillon de légumes, de bœuf et de poulet

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Quelle est la taille de votre estomac après un pontage gastrique ?

Quelques jours après la chirurgie

Vous passerez généralement à un régime liquide riche en protéines quelques jours après votre intervention et vous y tiendrez pendant environ deux semaines (bien que ce délai puisse varier en fonction du temps qu’il faut à votre corps pour récupérer), selon UCSF Health. Au cours de cette phase, vous ne boirez pas plus de 400 calories par jour sous forme de liquides épais riches en protéines et faibles en gras et en sucre.

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Vous vous en tiendrez également à de petites portions après votre pontage gastrique ou votre manchon gastrique afin que votre estomac puisse se vider plus facilement et que vous puissiez disperser vos calories tout au long de la journée. Tenez-vous en à des portions de 1 cuillère à soupe de nourriture et à des portions de 1/4 de tasse de liquides, en augmentant lentement à 2 cuillères à soupe et 1/2 tasse de portions à mesure que votre corps s’adapte, selon UCSF Health.

Selon le Tufts Medical Center, les adultes devraient viser à obtenir les quantités de protéines suivantes pendant cette phase de récupération :

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  • Personnes désignées femme à la naissance (AFAB):​ 50 à 60 g
  • Personnes désignées de sexe masculin à la naissance ou personnes AFAB mesurant plus de 5 pieds et 8 pouces :​ 60 à 70 g

Selon UCSF Health, les bonnes sources de protéines dans un régime liquide comprennent :

  • Lait écrémé ou 1% (tant que vous n’êtes pas intolérant au lactose)
  • Boissons hypocaloriques sans lactose ou à base de soja
  • Pudding sans sucre
  • Yogourt sans sucre et sans gras
  • Fromage cottage faible en gras
  • Soupes à base de bouillon ou autres soupes faibles en gras
  • Céréales chaudes raffinées à faible teneur en fibres, comme la crème de riz ou la crème de blé
  • Suppléments liquides riches en protéines et hypocaloriques
  • Poudre de protéines mélangée à des liquides comme du lait ou de l’eau

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Combien d’onces pouvez-vous boire après un pontage gastrique ou une chirurgie gastrique?

Il est important de rester bien hydraté tout au long de cette phase et des autres phases de votre rétablissement. Buvez au moins 64 onces d’eau par jour, selon Tufts Medical Center, et sirotez des liquides séparément de vos repas (d’environ 30 minutes).

Deux semaines après la chirurgie

Vous pouvez généralement commencer à incorporer des aliments en purée et mous dans votre alimentation environ deux semaines après votre pontage gastrique ou une autre chirurgie bariatrique, selon UCSF Health.

Au cours de cette phase, vous ne mangerez pas plus de 500 calories par jour, réparties sur six à huit repas (soit environ 70 calories par repas). La taille de vos repas devrait être d’environ 1/4 tasse pour la nourriture et 1/2 tasse pour le liquide.

Selon UCSF Health, les aliments mous que vous pouvez ajouter à votre alimentation peuvent inclure :

  • Yaourt
  • Cottage cheese
  • Légumes en purée bien cuits
  • Purée de pomme de terre
  • Compote de pommes
  • Fruits en conserve
  • Céréales chaudes
  • Nouilles
  • Blancs d’oeufs brouillés
  • Thon en conserve
  • Poisson maigre comme la morue ou le flétan
  • Tofu
  • Viandes ou volailles hachées maigres

Essayez de nouveaux aliments lentement et ne continuez à manger que ceux que vous tolérez bien. Pour aider votre corps à s’adapter, mâchez soigneusement et ne prenez pas plus de deux bouchées d’un nouvel aliment toutes les 20 minutes, selon UCSF Health.

Pointe

Arrêtez de manger lorsque vous vous sentez rassasié pour éviter d’étirer votre estomac, selon la NLM.

Deux mois après la chirurgie

Vous pouvez commencer à inclure plus d’aliments solides et de calories dans votre régime de pontage gastrique après environ deux mois, selon UCSF Health. Vous pouvez être dans cette phase pendant plusieurs mois pendant que votre corps continue de guérir.

Lire aussi  À quelle vitesse pouvez-vous perdre du poids avec un régime uniquement liquide ?

Vous augmenterez votre apport calorique quotidien à environ 900 à 1 000 calories réparties entre trois petits repas et quatre ou cinq collations (soit environ 150 à 250 calories par repas et 50 à 100 calories par collation). Continuez à manger des portions de 1/4 tasse pour la nourriture et 1/2 tasse pour le liquide.

À ce stade, il est également préférable de tirer la plupart de vos nutriments des aliments plutôt que des suppléments de boissons, selon UCSF Health. Essayez de manger cette quantité de différents groupes d’aliments chaque jour :

  • 3 portions de produits laitiers sans gras et faibles en gras comme le lait et le yogourt
  • 3 portions de viande maigre et faible en gras ou de substituts de viande comme le tofu
  • 3 portions de féculents comme les pommes de terre ou la courge
  • 2 portions de légumes cuits
  • 1 portion de fruits sans peau

Combien de grammes de graisse pouvez-vous manger par jour après un pontage gastrique ?

Il est préférable de s’en tenir à un régime faible en gras après toute chirurgie bariatrique, car la procédure peut rendre plus difficile la digestion et l’absorption des graisses, selon Johns Hopkins Medicine. Évitez de manger plus de 5 grammes de matières grasses par repas, selon Tufts Medical Center.

Régime d’entretien

Entre deux et six mois après la chirurgie, vous passerez à votre régime d’entretien à vie pour continuer à perdre du poids et maintenir votre perte de poids. Le nombre de calories et ce que vous devriez manger à long terme après un pontage gastrique ou une procédure de manchon gastrique varient en fonction de vos besoins nutritionnels, alors travaillez avec votre médecin ou votre diététiste pour trouver le meilleur plan de régime pour vous, par Tufts Medical Center.

En règle générale, cependant, votre apport calorique quotidien pendant la phase d’entretien se situe entre 1 300 et 1 500 calories, selon le centre médical de l’Université de Rochester. Vous mangerez généralement environ 1 à 1 1/4 tasse de nourriture par repas, pour un total d’environ trois repas et deux collations par jour (soit environ 250 à 350 calories par repas et 100 à 150 calories par collation).

Mais la quantité exacte de nourriture consommée à ce stade devrait être basée sur les niveaux de faim et de satiété, dit Schuster. De plus, les repas doivent donner la priorité aux protéines et aux légumes ou aux fruits, et limiter les aliments riches en sucre et en matières grasses.

Et même si vous recommencerez à manger une variété d’aliments un an après votre pontage gastrique ou votre procédure de manchon gastrique, vous continuerez à manger de plus petites portions étant donné la nouvelle taille réduite de votre estomac – en fait, poussant votre corps à manger plus gros. portions pourraient endommager le site chirurgical.

Dans cette phase, un dîner typique pourrait être une cuisse de poulet désossée de 3 onces et 1/4 tasse de brocoli cuit à la vapeur. Le petit-déjeuner peut consister en un 1/4 de banane et un œuf brouillé.

Comment faire décoller les aliments après un pontage gastrique

Votre médecin peut vous recommander de limiter ou d’éviter les aliments riches en fibres comme les haricots ou les aliments secs comme la viande rouge filandreuse et la poitrine de poulet, dit Schuster, car ils peuvent se sentir «coincés» après avoir avalé, surtout s’ils ne sont pas mâchés jusqu’à ce qu’ils soient lisses.

Pour éviter cela, prenez de petites bouchées et mastiquez vos aliments lentement et soigneusement.

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