share on:

Mesurer vos légumes peut vous aider à avoir une idée de la quantité que vous mangez quotidiennement et de la manière d’atteindre les recommandations.

Crédit d’image :
miss_j/iStock/GettyImages

Lorsque vous effectuez une conversion rapide dans la cuisine, il est pratique de savoir exactement combien d’onces il y a dans une portion. Généralement, vous pouvez commencer par le fait que 1 tasse équivaut à 8 onces.

Publicité

Assez simple, non? Mais les choses se compliquent lorsque vous essayez de mesurer des aliments de formes et de tailles très variées, comme les légumes.

Vidéo du jour

C’est une chose de connaître le nombre de portions dont vous avez besoin par jour, mais il est également utile de connaître les différentes mesures d’ingrédients secs (comme les légumes) et leur conversion.

Conversions de mesure à connaître

  • 1 tasse = 8 onces
  • 1 pinte = 2 tasses
  • 1 pinte = 2 pintes
  • 1 gallon = 4 pintes

Les légumes sont essentiels à votre alimentation, vous apportant une abondance de vitamines, de minéraux et de fibres. Donc, vous voulez vous assurer que vous mangez suffisamment.

Publicité

En général, une tasse de légumes crus ou cuits ou de jus de légumes (huit onces) ou deux tasses de légumes-feuilles crus (16 onces) peuvent être considérées comme une portion du groupe des légumes.

Le nombre de portions de légumes dont vous avez besoin dépend de votre âge et de votre sexe à la naissance, selon l’USDA.

Source:
USDA

Lecture connexe

Voici à quoi ressemblent réellement les portions de 10 légumes

Une portion de légumes non féculents

Bien que tous les légumes soient bénéfiques, si vous surveillez votre poids, vous voudrez peut-être opter pour des types non féculents et des légumes-feuilles, car ils contiennent environ un tiers des calories des légumes féculents et sont plus faibles en glucides.

Publicité

Les légumes non féculents comprennent :

  • Légumes-feuilles
  • Brocoli
  • Carottes
  • Poivrons
  • Champignons
  • Asperges
  • Concombres
  • Aubergine

Mangez vos légumes !

Crédit d’image :
Johner Images/Johner Images libres de droits/GettyImages

Une portion de légumes-feuilles

Les légumes-feuilles font partie du groupe des légumes non féculents, mais ils peuvent être difficiles à mesurer. Si vous hachez de la laitue et remplissez deux fois une tasse à mesurer sèche de 1 tasse, soit 16 onces en tout, vous obtiendrez votre portion unique.

Publicité

Publicité

Voici quelques exemples de légumes-feuilles :

  • Laitue Bibb
  • Roquette
  • Romaine
  • Iceberg
  • Cresson
  • Laitue frisée verte et rouge
  • Épinard
  • Endive
  • Scarole

Si vous aimez un côté cuit à la vapeur de ces légumes-feuilles foncés, comme le chou vert, le chou frisé ou la bette à carde, une seule portion de légumes-feuilles cuits à la vapeur équivaut à 1/2 tasse de légume cuit, soit 4 onces.

Publicité

Lecture connexe

10 légumes dont vous n’avez probablement jamais entendu parler

Une portion de légumes féculents

Les légumes féculents peuvent certainement s’intégrer dans votre alimentation équilibrée, mais sachez qu’une seule portion contient plus de calories et de glucides que les variétés non féculentes. Comme pour les légumes non féculents, une portion de légumes féculents signifie 1 tasse ou 8 onces.

Voici quelques exemples de légumes féculents :

Publicité

  • Pommes de terre blanches, en dés ou en purée
  • Germes de soja
  • Chou vert
  • Chou-fleur
  • Céleri
  • Concombres
  • Maïs, jaune ou blanc (un gros épi)
  • Pois verts
  • Panais
  • Citrouille
  • Courge, gland et butternut
Lire aussi  Comment consommer plus de 2000 calories par jour pour prendre du poids

Manger vos légumes ne signifie pas nécessairement des salades ennuyeuses tout le temps.

Crédit d’image :
filadendron/E+/GettyImages

Conseils pour vous aider à manger plus de légumes

Si vous avez du mal à respecter la recommandation quotidienne pour les légumes, vous vous demandez peut-être s’il existe des moyens simples d’intégrer plus de légumes dans votre alimentation.

Publicité

La bonne nouvelle est qu’il existe des options illimitées lorsqu’il s’agit d’introduire une tasse de légumes-feuilles ou de légumes crus dans vos repas.

  • Préparez un dîner qui comprend un plat principal de légumes, comme un sauté de légumes ou une soupe.
  • Râper les carottes ou les courgettes en pain de viande, casseroles et muffins.
  • Préparez un smoothie avec des fruits et des légumes comme des carottes, des épinards, du chou frisé ou des betteraves.
  • Inclure des légumes hachés dans la sauce pour pâtes ou la lasagne.
  • Commandez une pizza végétarienne avec des garnitures comme des champignons, des poivrons verts et des oignons, et demandez des légumes supplémentaires.
  • Faites griller des brochettes de légumes dans le cadre d’un repas barbecue avec des tomates, des champignons, des poivrons verts et des oignons.
  • Servez un plateau de légumes avec votre trempette préférée comme plat d’accompagnement au déjeuner ou au dîner.
  • Préparez des soupes à base de légumes comme la soupe aux carottes, la soupe à la citrouille ou la soupe au brocoli et au cheddar.
  • Faire des spaghettis avec des nouilles de courgettes.
  • Faire une pâte à pizza au chou-fleur.
  • Ajoutez des légumes à votre omelette ou à vos œufs brouillés le matin.
  • Utilisez de la laitue ou du chou vert comme wrap à la place d’un petit pain ou d’un pain pour votre hamburger ou votre sandwich.

Lecture connexe

10 façons sournoises de manger plus de légumes

Publicité

Publicité