Effets secondaires de manger des oignons

Les oignons ont d’abord été cultivés en Asie centrale, mais ont rapidement imprégné la plupart des cuisines, en raison de leur saveur piquante et désirable. Les oignons sont un ingrédient des trempettes, des ragoûts, des soupes, des salades et des sandwichs, il est donc presque inévitable que vous ressentiez des effets secondaires tels que l’indigestion et la mauvaise haleine.

Avoir les yeux larmoyants après les avoir coupés n’est que l’un des inconvénients des oignons. Les oignons ont leurs problèmes, mais ils peuvent également offrir des effets secondaires positifs qui améliorent votre santé et votre plaisir alimentaire.

Les oignons font partie de la famille des alliums, qui comprend également l’ail et les échalotes. Cette famille de légumes produit des produits chimiques sulfuriques qui, une fois métabolisés, apparaissent dans votre circulation sanguine. Le sang coule partout, donc vous remarquerez peut-être tout votre corps, et votre sueur, peut sentir un peu l’oignon après en avoir mangé en quantité.

Votre respiration est un autre lieu commun où les effets du métabolisme de l’oignon se manifestent, explique un article publié dans le ​Journal iranien d’oto-rhino-laryngologie​ en mars 2015. En effet, la décomposition des composés soufrés se produit en grande partie dans l’intestin et l’odeur sulfureuse est ensuite expirée. Les effets de la mauvaise haleine peuvent être immédiats et peuvent continuer jusqu’à ce que le légume soit complètement digéré.

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L’ail, étant de la même famille que les oignons, peut provoquer le même effet. Si vous voulez éviter les effets de mauvaise haleine des oignons, évitez de les manger. Vous pouvez aggraver votre haleine d’oignon en fumant. Manger des ananas et des carottes à la fin de vos repas peut aider à accélérer la digestion des oignons et à réduire les effets des composés sulfuriques sur votre haleine.

Le syndrome du côlon irritable, ou IBS, est un trouble digestif courant et déroutant. Elle implique le gros intestin et peut provoquer des épisodes de ballonnements, de crampes, de diarrhée ou de constipation. La condition n’est pas nocive pour vos intestins, mais elle peut certainement être inconfortable et affecter la vie. Le SII touche plus souvent les femmes que les hommes et se présente généralement chez les personnes de moins de 45 ans.

Les personnes atteintes du SCI ont souvent des déclencheurs, tels que le stress et certains aliments, qui aggravent leurs symptômes. Les oignons peuvent être l’un de ces aliments aggravants, explique une recherche publiée dans le ​Journal de médecine familiale et de soins primairesen octobre 2018.

Les chercheurs recommandent aux personnes atteintes du SCI d’éviter les oignons et l’ail pour aider à prévenir les symptômes inconfortables tels que les flatulences et les ballonnements. Les autres aliments à éviter lorsque vous souffrez d’IBS comprennent l’alcool, les abricots, les bananes, les haricots, les choux de Bruxelles, la caféine, les carottes, le céleri, les oignons, les bretzels, les bagels, les pruneaux, les raisins secs et le germe de blé.

Les personnes souffrant de reflux acide, qu’elles soient épisodiques ou chroniques, comme dans le cas du reflux gastro-œsophagien (RGO), trouvent certains aliments particulièrement déclencheurs de leurs symptômes. Si vous souffrez régulièrement de brûlures d’estomac ou de RGO, les oignons ne devraient probablement pas figurer au menu.

Les effets secondaires de l’oignon peuvent souvent inclure une incidence accrue de brûlures d’estomac, dans lesquelles l’acide gastrique monte dans l’œsophage. Cela provoque une brûlure dans la poitrine, des maux de gorge et le goût du liquide gastrique à l’arrière de la bouche, explique la Cleveland Clinic. Ceci est extrêmement inconfortable et peut interférer avec le sommeil. Dans certains cas, le RGO peut également entraîner des problèmes de santé plus graves.

D’autres aliments courants qui déclenchent des brûlures d’estomac et des symptômes de RGO chez les personnes vulnérables comprennent les agrumes, l’ail, les aliments frits et épicés, l’alcool et les sauces tomates. Si vous ressentez des brûlures d’estomac après avoir mangé des oignons, les antiacides en vente libre peuvent vous aider. Les épisodes fréquents de brûlures d’estomac nécessitent une visite chez votre fournisseur de soins médicaux.

Les effets secondaires de l’oignon ne sont pas tous mauvais. Il s’avère que les oignons sont bénéfiques pour les hommes et leurs niveaux d’hormones. Une revue des études publiées dans ​Biomolécules​ en février 2019, a montré que la consommation régulière d’oignons peut augmenter le taux de testostérone chez les hommes. En effet, la consommation d’oignons augmente la production d’hormone lutéinisante, favorise la production d’oxyde nitrique et améliore les effets antioxydants.

La revueMoléculesrecherche publiée en janvier 2019, détaillant les effets bénéfiques des oignons sur la santé. Ceux-ci incluent des propriétés phytochimiques, telles que les flavonoïdes et les composés organosoufrés. Les oignons contiennent également des propriétés antioxydantes, antimicrobiennes et antidiabétiques biologiques qui montrent des effets prometteurs sur l’obésité et les comorbidités associées, notamment l’hypercholestérolémie et l’hypertension.

Certains des composés bioactifs présents dans les oignons peuvent même jouer un rôle dans la modulation ou la prévention de la prise de poids et des maladies associées.

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Les oignons ont également des propriétés de prévention du cancer, explique une recherche publiée dans le numéro de mars 2015 de ​Recherche sur la prévention du cancer​. Les effets anticancéreux des oignons semblent particulièrement efficaces contre les cancers du tractus gastro-intestinal. Les composés soufrés présents dans les oignons et leurs parents, tels que l’ail, les échalotes, les poireaux et la ciboulette, réduisent l’activité de carcinogènes spécifiques et peuvent donc modifier le risque de cancer.

Certains de ces effets positifs sur la santé sont observés lorsque les oignons sont pris sous forme de supplément, mais les ajouter à votre alimentation, si vous le pouvez, est également une étape intelligente.

Si vous souffrez d’IBS, il n’y a probablement pas de meilleur moment pour manger de l’oignon. Pour ceux qui souffrent de RGO, il vaut mieux éviter les oignons, mais évitez absolument de manger des oignons la nuit, juste avant de vous coucher ou de vous endormir. Se coucher après les repas exacerbe les effets des brûlures d’estomac.

Si vous trouvez que l’oignon vous donne une mauvaise haleine qui persiste, vous pourriez envisager de vous en éloigner avant une grande réunion, un rendez-vous ou un événement. Les effets secondaires de l’oignon sur votre haleine peuvent persister et même s’aggraver plusieurs heures après la consommation. Si vous les mangez pour le dîner, vous constaterez peut-être que vous aurez une mauvaise haleine le lendemain matin.

Certains mythes persistent selon lesquels le stockage de l’oignon coupé est dangereux – que d’une manière ou d’une autre les oignons deviennent toxiques. L’Association nationale de l’oignon explique que les oignons coupés ne sont pas toxiques. Vous pouvez conserver les oignons coupés au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à 7 jours.

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Les oignons sont un légume et comptent dans votre apport quotidien de ce groupe d’aliments nutritifs. L’Académie de nutrition et de diététique vous recommande de faire cinq portions d’une demi-tasse de légumes dans vos repas quotidiens.