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Les meilleurs aliments en conserve pour perdre du poids facilitent une alimentation saine.

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Oui, vous avez bien lu, et nous le répétons : les aliments en conserve peuvent vous aider à perdre du poids.

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D’une part, ils facilitent et accélèrent la consommation d’aliments sains comme les protéines maigres, les fruits et les légumes.

En outre, les personnes qui mangent des fruits et légumes en conserve mangent globalement plus de produits que celles qui sautent les produits en conserve, selon une étude de juillet 2015 dans ​Nutriments​. Et de nombreuses autres recherches ont montré que les personnes qui mangent davantage à base de plantes ont tendance à peser moins, selon l’Académie de nutrition et de diététique.

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Même si vous essayez de manger plus propre (parce que, oui, manger moins d’aliments transformés aide à perdre du poids, selon une étude de mai 2019 en ​Métabolisme cellulaire​), les aliments en conserve peuvent s’intégrer à votre régime alimentaire. Recherchez des aliments en conserve avec des listes d’ingrédients simples et courtes et essayez de choisir une marque qui n’ajoute ni sucre ni sel – ou du moins limite la quantité de ces ingrédients qu’ils ajoutent.

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1. Haricots

Les haricots en conserve, quelle que soit leur variété, fournissent de copieuses quantités de fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et à rester rassasié, même avec un régime hypocalorique.

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Mais aussi, le simple fait de passer à 30 grammes de votre objectif quotidien en fibres pourrait stimuler la perte de poids, selon une étude publiée en février 2015 dans ​Annales de médecine interne​. Dans cette étude particulière, les personnes qui n’ont apporté aucun autre changement à leur régime alimentaire au-delà de l’objectif de manger 30 grammes de fibres par jour ont perdu près de 5 livres en un an.

Une portion d’une demi-tasse de haricots fournit entre 15 et 25 % de cet objectif quotidien en fibres, selon la variété de haricots.

Recherchez des versions à faible teneur en sodium ou sans sel ajouté afin d’économiser sur le sodium et d’éviter la prise de poids de l’eau.

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2. Fruits

Il y a de fortes chances que vous ne mangiez pas autant de fruits que vous le devriez probablement. Ne vous inquiétez pas, la plupart des Américains ne le sont pas.

Mais augmenter vos fruits pourrait aider à contrôler votre poids. Selon une étude de juin 2020 dansNutriments​.

Et si vous aimez les poires ou les pommes, faites le plein. Selon une étude de septembre 2015 enPLO Médecine​.

3. Poisson en conserve

Choisir du poisson en conserve est l’un des moyens les plus simples de respecter vos recommandations hebdomadaires en matière de consommation de poisson pour la santé générale (c’est-à-dire deux portions, pour mémoire).

Mais aussi, manger régulièrement du poisson pourrait vous aider à réduire votre tour de taille, selon une revue de juillet 2018 dansNutriments​. Les chercheurs ont découvert que dans de nombreuses études (mais pas toutes) où les gens mangeaient du poisson la plupart des jours de la semaine, ils avaient généralement un tour de taille plus petit que les personnes qui mangeaient moins de poisson.

De plus, un type de poisson ne semblait pas avoir plus d’avantages en termes de perte de poids qu’un autre. Mais nous vous suggérons de vous en tenir aux versions cuites, grillées ou pochées de vos poissons et fruits de mer préférés, car les versions frites ajouteront des calories supplémentaires.

4. Haricots verts

L’ajout de haricots verts (riches en fibres) à votre alimentation quotidienne peut stimuler la perte de poids, en particulier pour les personnes en péri-ménopause.

Les personnes assignées à une femme à la naissance et âgées de 46 à 51 ans qui mangeaient régulièrement des haricots verts ont perdu un peu plus d’une livre de plus (sur quatre ans) que leurs homologues qui ne mangeaient pas de haricots verts, selon une méta-analyse dans le numéro de juin 2011 du ​Le New England Journal of Medicine​. En fait, ajouter une seule portion à leur journée a entraîné une perte de poids.

Les 4 pires aliments en conserve pour perdre du poids

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1. Haricots frits

Ce plat d’accompagnement mexicain contient généralement une bonne quantité de matières grasses, qui peuvent être ajoutées sous forme d’huile ou de saindoux – et cela s’additionne en calories.

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Il y a aussi une quantité importante de sodium dans les haricots frits. Par exemple, une demi-tasse de haricots frits traditionnels contient environ 5 % de votre apport quotidien en graisses saturées et un quart de votre sodium, tandis qu’une demi-tasse de haricots à faible teneur en sodium ne contient pas de gras et moins de 5 % de votre apport quotidien en sodium.

Lorsque votre alimentation est riche en sodium, votre corps retient généralement l’eau, ce qui entraîne des poches, des ballonnements et, finalement, une prise de poids, selon l’American Heart Association.

2. Cacahuètes bouillies

Délicieux, oui, mais comparés à la version rôtie, ils contiennent tellement plus de sodium.

Par exemple, un quart de tasse d’une marque d’arachides bouillies fournit 13 % de votre apport quotidien en sodium, tandis qu’un quart de tasse d’une marque traditionnelle d’arachides salées n’en contient que 4 %.

3. Maïs doux

Augmenter la quantité de maïs sucré (et d’autres légumes féculents) que vous mangez peut favoriser la perte de poids.

En fait, lorsque les adultes ont ajouté une portion supplémentaire de maïs à leur alimentation quotidienne, ils ont pris environ 2 livres de plus sur une période de quatre ans, par rapport à leurs homologues qui mangeaient moins de maïs, selon l’étude de septembre 2015 en ​PLO Médecine​.

4. Viandes transformées

Pensez aux saucisses de Vienne en conserve, au corned-beef, au SPAM, etc. Les inclure régulièrement dans votre alimentation peut entraîner une prise de poids sur toute la ligne.

Sur une période de quatre ans, les adultes qui mangeaient régulièrement des viandes transformées et des viandes rouges non transformées ont pris près d’une livre supplémentaire (par rapport à ceux qui ne mangeaient pas ces viandes aussi souvent), selon la méta-analyse de juin 2011 dans ​Le New England Journal of Medicine​.

L’essentiel

Les aliments en conserve sont des aliments de base du garde-manger pour une raison : ils sont faciles à utiliser pour ajouter des fruits, des légumes, des haricots et des protéines maigres à votre alimentation.

« Toutes les formes de fruits, de légumes, de légumineuses et de poisson en conserve peuvent être incluses dans n’importe quel modèle d’alimentation saine. Et les experts s’accordent à dire que manger plus de fruits et de légumes, qu’ils soient en conserve, surgelés ou frais, est un élément essentiel d’une alimentation saine », déclare Toby. Amidor, RD, CDN, expert en nutrition primé et auteur à succès du Wall Street Journal de ​Le meilleur livre de cuisine à 3 ingrédients​.

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