L’huile de colza est un produit qui offre une multitude de bénéfices pour la santé. Elle est riche en acides gras mono-insaturés, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent aliment pour aider à maintenir une alimentation saine. De plus, elle est considérée comme une source d’acides gras oméga-3, qui sont bénéfiques pour la santé, et elle a également des avantages pour le cœur. Cet article examinera de plus près les bénéfices pour la santé de l’huile de colza et expliquera pourquoi elle est si importante et utile.
Vous recherchez le rapport idéal entre Oméga 6 et Oméga 3 pour votre santé ? L’huile de colza est alors votre meilleure option pour une consommation régulière. Mais comment diffère-t-elle de l’huile d’olive ? Quels sont ses avantages ? Je vous donne ici tous les bons conseils.
Avantages de l’huile de colza pour la santé et ses bienfaits
Son principal atout est sa haute teneur en oméga 3. Les omégas 3 sont des acides gras insaturés qui ne sont pas produits par le corps et qui sont essentiels pour le système nerveux et cardiovasculaire, tout en ayant des propriétés anti-inflammatoires.
Cette huile convient parfaitement aux recommandations nutritionnelles françaises.
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Comment utiliser l’huile de colza ?
Elle est idéale consommée crue pour sa richesse en oméga 3, bien que sa « température de fumée » soit de 210 degrés et qu’elle puisse donc être utilisée pour la cuisson sans craindre la formation de composés toxiques.
Comment choisir et conserver l’huile de colza ?
Il est préférable de choisir une huile de colza extra vierge, première pression à froid et biologique, et d’origine française, qui est la plus répandue. Une fois ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur pour préserver ses qualités nutritives car elle s’oxyde rapidement.
Pour en savoir plus sur les huiles alimentaires, consultez l’article suivant : Comment choisir ses huiles alimentaires ?
Quelle est la divergence entre l’huile de colza et l’huile d’olive ?
Ces deux huiles fonctionnent à merveille en tandem :
- L’huile d’olive crue est remarquable en prévention des pathologies cardio-vasculaires, elle réduit notamment le taux total de cholestérol
- Le colza, riche en oméga 3, combat l’inflammation (une inflammation chronique augmente les risques cardio-vasculaires)
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L’huile de colza, notre alliée pour le cerveau
Les omégas 3 présents dans l’huile de colza ont des effets bénéfiques sur les pathologies cardio-vasculaires et, par conséquent, soutiennent une bonne irrigation cérébrale. Cette circulation améliore la transmission neuronale. En d’autres mots, ils contribuent à maintenir le nombre de neurones et les performances cognitives.
Enfin, n’oublions pas que les huiles (lipides, graisses…) sont essentielles à l’absorption des vitamines A, D, E, K … Alors consommez des lipides, mais choisissez-les de bonne qualité et riches en oméga 3 pour équilibrer votre alimentation.
Par Vanessa Wenger, naturopathe recommandée du réseau Médoucine.
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