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Le beurre de cacahuète est une excellente pâte à tartiner pour favoriser la croissance musculaire grâce à son macro-équilibre.

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Kkolosov/iStock/GettyImages

Que vous soyez un amateur de gym, un athlète ou un bodybuilder, ce n’est un secret pour personne que de nombreux amateurs de fitness deviennent fous de beurre de cacahuète. Cette tartinade crémeuse peut être une collation super saine, surtout si vous choisissez un pot de beurre de cacahuète qui ne contient aucun additif comme le sucre et les huiles inflammatoires.

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Et bien que la plupart des gens soient probablement satisfaits de le manger tout droit sorti du bocal, l’ajout de la pâte à tartiner à vos crêpes ou votre smoothie du petit-déjeuner est un excellent moyen d’équilibrer votre repas avec des protéines, des graisses et des glucides – le considérant comme une solide collation de renforcement musculaire. .

Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner dense en calories grâce à sa forte teneur en matières grasses. Une portion de deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète totalise environ 191 calories avec environ 7 grammes de protéines, 7 grammes de glucides et environ 16 grammes de matières grasses, selon l’USDA.

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Le beurre de cacahuète est également une excellente source de protéines, essentielles à la construction et à la réparation des tissus musculaires, explique Joanna Foley, RD, à LIVESTRONG.com. Selon la National Academy of Sports Medicine, en particulier pour ceux qui suivent un programme d’entraînement à haut volume, comme la plupart des bodybuilders, il est crucial d’obtenir suffisamment de protéines et de glucides pour favoriser la récupération et la croissance musculaire. Ainsi, ajouter du beurre de cacahuète à votre shake post-entraînement peut être la formule parfaite pour la récupération.

Cependant, la délicieuse pâte à tartiner est également riche en calories grasses. Mais la plupart d’entre eux proviennent de graisses monoinsaturées saines, selon Foley. Les graisses monoinsaturées peuvent aider à réduire le (mauvais) cholestérol LDL et peuvent aider à éliminer l’inflammation, selon la clinique Mayo. Néanmoins, rappelez-vous que la graisse totalise neuf calories par gramme, la jugeant plus dense en calories que les protéines et les glucides, vous voudrez donc surveiller la taille de vos portions si votre objectif est de perdre de la graisse.

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Choisir le meilleur beurre de cacahuète

Comme pour tous les aliments emballés, vous voudrez vous assurer que vous achetez un beurre de cacahuète sain et peu transformé. Tous les beurres de cacahuètes ne sont pas créés égaux, dit Foley, et les meilleures marques ont le moins d’ingrédients répertoriés sur l’étiquette. Recherchez les marques qui ne contiennent que des cacahuètes et du sel (facultatif), et notez qu’elles doivent être mélangées sur l’étiquette (cela signifie qu’elles ne contiennent pas d’émulsifiants !). Nous aimons les beurres de cacahuètes Smucker’s Natural et Once Again.

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Il est important d’éviter autant d’ingrédients artificiels et d’édulcorants que possible, surtout si vous faites de la musculation et que vous êtes proche de la date de votre spectacle. Les édulcorants artificiels peuvent provoquer des troubles digestifs ou des ballonnements, selon la clinique Mayo. Lorsque vous tombez à un faible niveau de graisse corporelle, votre corps devient plus sensible à des facteurs tels que les gaz et les ballonnements.

Pointe

Si vous cherchez à réduire les calories, vous pouvez également envisager d’essayer le beurre de cacahuète en poudre, qui contient moins de matières grasses que la tartinade au beurre de cacahuète standard. Comme pour le beurre de cacahuète standard, privilégiez un beurre de cacahuète en poudre avec peu d’ingrédients. On aime le pot sans sucre ajouté de PBfit.

Recettes de beurre de cacahuètes saines et riches en protéines

1. Pancakes protéinés au beurre de cacahuète

Les crêpes au beurre de cacahuète constituent un excellent petit-déjeuner riche en protéines et en glucides.

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Cette recette de crêpes vérifie toutes les cases : elle est riche en protéines et en glucides et contient des graisses saines. Ce petit-déjeuner prend environ 22 minutes à préparer et ne totalise que 207 calories avec 21 grammes de protéines, 24 grammes de glucides et 3 grammes de matières grasses.

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Combinant du beurre de cacahuète en poudre, des blancs d’œufs et du fromage cottage, ces pancakes sont le parfait repas riche en protéines le matin ou après l’entraînement. Ce plat est également une excellente source de fibres (5 grammes au total), fournissant environ 20 % de la valeur quotidienne recommandée. Selon la FDA, les fibres sont excellentes pour favoriser la satiété et une digestion saine.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des crêpes protéinées au beurre de cacahuète ici.

2. Yogourt grec au beurre de cacahuète

Si vous recherchez un petit-déjeuner ou un dessert à faible teneur en glucides, cette collation au yogourt grec ne contient qu’environ 192 calories avec 20 grammes de protéines, 9 grammes de glucides et 9 grammes de matières grasses. Bien que la recette soit simple (il suffit de combiner PB et yogourt), elle vous donnera tous les délices du yogourt glacé, sans les sucres ajoutés.

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En plus de ses bienfaits pour la musculation, le yogourt grec est un excellent aliment à manger pour votre intestin. Le yogourt est riche en probiotiques, qui aident à favoriser la croissance de bactéries respectueuses de l’intestin et un microbiome intestinal sain, selon une étude de février 2017 en ​Micro-organismes​.

Obtenez la recette de yaourt grec au beurre de cacahuète et les informations nutritionnelles ici.

3. Fromage cottage au chocolat et au beurre d’arachide

Le fromage cottage est une excellente collation au coucher grâce à sa teneur en caséine.

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Que vous la mangiez au petit-déjeuner ou au dessert, cette recette combine du chocolat et du beurre de cacahuète pour créer ce qui est sans doute le meilleur accord de saveurs de la planète. Il totalise environ 327 calories avec 35 grammes de protéines, 15 grammes de glucides et 14 grammes de matières grasses.

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De plus, le fromage cottage demandé par la recette est riche en protéines de caséine, ce qui en fait une collation saine au coucher. La protéine de caséine est à digestion lente et, si elle est consommée avant de se coucher, peut avoir un effet positif sur votre métabolisme le lendemain matin, selon une étude de septembre 2018 en ​Nutriments​.

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du fromage cottage au beurre d’arachide et au chocolat ici.

4. Smoothie beurre de cacahuète-banane-cacao

Ce smoothie peut aider à favoriser une contraction nerveuse et musculaire saine grâce à sa teneur en potassium.

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Avec environ 624 calories, 38 grammes de protéines, 68 grammes de glucides et 22 grammes de matières grasses, cette recette constitue un petit-déjeuner intelligent ou un repas post-entraînement sur le pouce. Ce smoothie ne nécessite que quelques ingrédients et ne prend qu’environ 15 minutes à préparer.

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Emballée avec une banane entière mélangée, cette gorgée est une source de potassium, un nutriment qui aide à maintenir le bon fonctionnement des reins et du cœur et facilite la contraction musculaire et la transmission nerveuse, selon les National Institutes of Health.

Obtenez la recette du smoothie beurre de cacahuète-banane-cacao et les informations nutritionnelles ici.

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