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La restauration rapide ne devrait pas être un incontournable, mais lorsqu’il n’y a pas d’autre choix, restez avec ces options de restauration rapide plus saines.

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Trouver des options de restauration rapide saines nécessitera de la créativité et de la difficulté; mais, vous pouvez certainement trouver et préparer des repas plus sains même dans les chaînes de restauration rapide les plus riches en hamburgers et en bacon lorsque vous voyagez ou passez la journée à l’aéroport.

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Généralement, les plus grandes chaînes de restauration rapide proposent des repas faibles en nutriments et riches en sodium, en calories, en conservateurs et en sucre, selon Shena Jaramillo, RD. Mais donner la priorité aux éléments de menu faibles en gras et riches en protéines et en fibres peut aider à rendre votre sortie de restauration rapide un peu plus saine.

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« Envisagez une assiette équilibrée dans votre esprit lorsque vous choisissez un fast-food », déclare Jaramillo. « Demandez-vous si votre repas contient des légumes, des protéines maigres et des grains entiers. Ce n’est peut-être pas une option dans toutes les chaînes de restauration rapide, mais essayez de vous en approcher le plus possible. »

Lorsque vous atteignez la prochaine aire de repos, optez pour ces options dans 10 des chaînes de restauration rapide les plus courantes.

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Options de restauration rapide saines à essayer

1. Chipotle :Salade de steak ou bol de burrito de steak

La possibilité de personnaliser votre repas au Chipotle fait du restaurant une option de restauration rapide saine.

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Pouvoir choisir les ingrédients de votre repas fait de Chipotle une chaîne de restauration rapide particulièrement soucieuse de sa santé. Optez pour une salade ou un bol de burrito à base de légumes verts avec du steak et des haricots pinto. Ce combo ne totalise que 315 calories avec 7,5 grammes de matières grasses, 31 grammes de protéines et 30 grammes de glucides, selon le calculateur nutritionnel de Chipotle.

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Ce repas contient également 12 grammes de fibres, soit près de la moitié de la valeur quotidienne recommandée (DV) de 25 grammes, selon la FDA. Pour encore plus de fibres et de nutriments supplémentaires, garnissez votre bol de légumes fajitas ou de salsa de tomates fraîches.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la salade de steak de jupe de citron grillé paléo ici.

2. Poulet Frit Kentucky (KFC):​ Petits sandwichs au poulet, sans mayonnaise

Nixez la mayonnaise sur le Chicken Littles Sandwich pour un repas de restauration rapide plus sain.

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Le poulet frit n’est pas exactement l’image de la santé. Mais si vous commandez le Chicken Littles Sandwich de KFC sans la Mayo du colonel (désolé, colonel Sanders), vous pouvez réduire de 60 calories le repas tendre au poulet, selon le calculateur nutritionnel de KFC.

Pour un repas plus équilibré et un apport en fibres, accompagnez votre sandwich d’une salade maison et de la vinaigrette italienne légère Marzetti. Cela totalisera 270 calories, 10 grammes de matières grasses, 31 grammes de glucides et 15 grammes de fibres.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des pépites de poulet au four ici.

3. Chez Wendy :Sandwich au poulet grillé

Ce sandwich de Wendy’s contient moins de calories que certaines de leurs salades.

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Bien que Wendy’s propose plusieurs salades, leurs sandwichs au poulet sont plus caloriques et contiennent beaucoup de protéines. Le wrap au poulet grillé du restaurant ne contient que 300 calories, mais le sandwich au poulet grillé, à 370 calories, contient 14 grammes de protéines de plus et 3 grammes de gras de moins. En d’autres termes, les calories supplémentaires proviennent d’un nutriment rassasiant.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du sandwich allégé au poulet et aux figues ici.

4. Pain Panera :​ Demi Salade De Poulet Au Sésame Asiatique Avec Soupe Aux 10 Légumes

Ce combo soupe et salade de Panera est un choix nutritif si vous mangez au restaurant.

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Panera Bread propose de nombreuses options hypocaloriques. Mais gardez à l’esprit que les calories sont de l’énergie. Un repas super hypocalorique peut ne pas fournir toute la nourriture dont vous avez besoin.

Alors, mélangez et assortissez : essayez une demi-salade asiatique de poulet au sésame avec un bol complet de la soupe aux 10 légumes. Au total, vous obtiendrez 310 calories avec 13 grammes de matières grasses, 28 grammes de glucides et 21 grammes de protéines, selon le menu nutritionnel de Panera. Ce combo contient également 6 grammes de fibres et une charge de légumes nutritifs et de graisses saines (grâce aux amandes dans la salade).

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette de la salade de sauté de poulet asiatique et les informations nutritionnelles ici.

5. Panda express :​ Crevettes Pétard Avec Du Riz Blanc Vapeur

Ce repas de Panda express est faible en calories et contient tous vos macronutriments.

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Panda Express propose un menu Wok Smart avec des options plus saines, comme les crevettes Firecracker. Composée de protéines maigres et de légumes, cette entrée ne contient que 110 calories avec 11 grammes de protéines, 7 grammes de glucides et 3,5 grammes de matières grasses, selon le menu du restaurant.

Mais si vous voulez un repas plus rassasiant, vous voudrez ajouter à votre commande. La plupart des plats d’accompagnement de Panda Express sont assez riches en calories, la créativité est donc essentielle. Au lieu d’opter pour une commande complète de riz, ajoutez une commande de riz blanc cuit à la vapeur du repas des enfants. Ce côté ne contient que 240 calories, avec 5 grammes de protéines et 54 grammes de glucides.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette de crevettes à la noix de coco et les informations nutritionnelles ici.

6. Tacos Bell :​ Tostada épicée aux haricots noirs et au riz

Grâce aux haricots de ce repas de Taco Bell, vous obtiendrez une dose de protéines végétales.

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Lorsque cela est possible, optez pour des protéines végétales, dit Jaramillo. Le menu végétarien de Taco Bell rend cela tout à fait faisable.

Combinez la tostada épicée et les haricots noirs et le riz pour un repas faible en gras et riche en fibres avec 360 calories, 13,5 grammes de matières grasses, 53 grammes de glucides, 10 grammes de protéines et 10 grammes de fibres.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette de salade de tacos végétaliens avec des haricots à la poêle et des informations nutritionnelles ici.

7. McDonald’s​: Hamburger et salade d’accompagnement

Opter pour une salade au lieu de frites réduit les calories et les graisses de ce repas chez McDonald’s.

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Qu’est-ce qu’un voyage chez McDonald’s sans burger ? Le burger standard du restaurant est en fait un choix décent, avec 250 calories, 8 grammes de matières grasses, 31 grammes de glucides et 13 grammes de protéines.

Laissez tomber les frites et optez pour la salade d’accompagnement. Un mélange de romaine, d’épinards, de bébé chou frisé et d’autres légumes, ce petit bol de légumes verts totalise 160 calories avec 12 grammes de matières grasses, 11 grammes de glucides et 2 grammes de protéines. Pour réduire les calories et ajouter du volume à votre repas, commandez deux salades d’accompagnement sans vinaigrette, qui sont la source des 12 grammes de matières grasses. Conseil de pro : demandez un quartier de citron et pressez-le plutôt sur la salade.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles du Lean Burger With Avocado ici.

8. Chez Denny :Poêlée Fit Fare Veggie Sizzlin’

Cette poêle de Denny’s satisfera vos envies et fournira des nutriments bénéfiques.

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Si vous mangez dans un fast-food comme Denny’s, les blancs d’œufs sont votre nouveau meilleur ami. Riches en protéines et faibles en matières grasses, les omelettes au blanc d’œuf sont également un excellent véhicule pour de nombreux légumes.

La poêle Fit Fare Veggie Sizzlin’ combine des pommes de terre, des poivrons, des oignons, des champignons, du brocoli, des épinards frais et des tomates raisins avec des blancs d’œufs pour 390 calories, 16 grammes de matières grasses, 40 grammes de glucides, 22 grammes de protéines et 7 grammes de fibres, selon Denny’s.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles de la poêle aux champignons sauvages et aux bébés épinards ici.

9. Métro :​ Sandwich à la poitrine de dinde Fresh Fit Choices

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Tous les sandwichs Fresh Fit de Subway sont d’excellentes options de restauration rapide saines, fournissant environ deux portions de légumes et une bonne dose de protéines.

Ce choix de dinde ne contient que 219 calories avec 3 grammes de matières grasses, 41 grammes de glucides et 20 grammes de protéines, selon Subway. Le sous-marin de six pouces fournira également environ 30% de votre DV de vitamine A, ce qui aide à renforcer la fonction immunitaire et à favoriser une vision saine, selon les National Institutes of Health (NIH).

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des galettes de burger de dinde farcies aux épinards ici.

10. Chick-fil-A :Sandwich au poulet grillé

Cette option de poulet grillé chez Chick-fil-A contient moins de matières grasses et de calories que son homologue de poulet frit.

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Totalisant 320 calories, ce sandwich ne contient que 6 grammes de matières grasses, avec 28 grammes de protéines et 41 grammes de glucides, selon le menu Chick-fil-A. Servi sur un pain multigrains, le sandwich au poulet grillé contient également 4 grammes de fibres, soit environ 6 % de la quantité dont vous avez besoin quotidiennement.

Essayez une prise plus saine à la maison

Obtenez la recette et les informations nutritionnelles des sliders de salade de poulet aux canneberges en 5 minutes ici.

Repas de restauration rapide à éviter

Outre les coupables les plus évidents, les restaurants de restauration rapide vendent des repas qui sont souvent déguisés en plats sains, mais qui sont en réalité chargés de calories, de graisses, de sodium et d’autres additifs nocifs. Évitez les salades de restauration rapide ci-dessous :

  • Salade de tacos de Wendy :Cette salade est pleine de sodium en plus des conservateurs et des exhausteurs de goût artificiels.
  • Salade de tacos Fiesta de Taco Bell avec boeuf assaisonné :Vous obtenez 760 calories et quelques gras trans de cette salade. Le sorbate de potassium, un agent de conservation, apparaît à la fois dans la crème sure allégée et dans la coquille de salade de tacos.
  • Salade du jardin au poulet de Burger King :Cette salade contient du poulet frit, qui est fait avec des huiles et ajoute de la graisse au plat. Il est également riche en calories et en sodium, avec 870 calories et 1 605 milligrammes de sodium.
  • Salade de poulet croustillant et bacon Mcdonald’s :​ Cette salade est faite avec du poulet frit dans l’huile et fait avec des conservateurs. Le bacon et la vinaigrette dans la salade ajoutent plus de conservateurs et de sodium au repas.

Comment manger sainement dans un fast-food

Si vous vous trouvez dans un restaurant de restauration rapide qui n’est pas répertorié ci-dessus, suivez quelques directives de base pour commander intelligemment auprès de Jaramillo :

  • Choisissez des grains entiers dans la mesure du possible.
  • Évitez les condiments riches en matières grasses comme la mayonnaise et les vinaigrettes crémeuses.
  • Demandez des vinaigrettes à part (et versez légèrement).
  • Choisissez de la viande grillée ou cuite au four plutôt que frite.
  • Privilégiez les plats à base de légumes.
  • Commandez des protéines maigres ou végétales.
  • Optez pour la salade d’accompagnement au lieu de frites.
  • Ne buvez pas vos calories – sirotez de l’eau au lieu de soda.
  • Ne commandez pas d’articles de grande taille.
  • Consultez les informations nutritionnelles du restaurant sur votre téléphone. De nombreuses chaînes de restauration rapide ont des calculatrices en ligne qui peuvent vous indiquer la valeur nutritionnelle et les ingrédients de votre commande.
  • Choisissez des repas à faible teneur en sodium.

Gardez à l’esprit que la restauration rapide devrait être un plaisir occasionnel. « La restauration rapide doit toujours être consommée aussi rarement que possible », déclare Jaramillo. « Une fois par semaine, c’est probablement le plus souvent que nous devrions manger de la restauration rapide, car la plupart des produits de restauration rapide n’ajoutent tout simplement pas beaucoup de valeur nutritionnelle à l’alimentation. Si nous pouvons en manger moins d’une fois par semaine, c’est encore mieux. » ! »

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