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Des ingrédients comme le vinaigre de cidre de pomme, l’ail et le miel présentent de sérieux avantages pour la santé.

Crédit d’image :
bit245/iStock/GettyImages

Bien qu’il existe d’innombrables médicaments disponibles en vente libre ou sur ordonnance, vous pouvez également trouver une foule de remèdes bénéfiques dans votre jardin ou lors de vos achats à l’épicerie.

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Le miel doux et délicieux, par exemple, contient des propriétés curatives, tandis que l’ail savoureux améliore le taux de cholestérol. Ensuite, il y a le vinaigre de cidre de pomme, la cannelle et le poivre de Cayenne – tous des produits de base de la cuisine à part entière et tous des éléments nutritionnels exceptionnels pour leurs propres raisons.

Pour comprendre les bienfaits de ces aliments pour la santé, nous avons examiné de plus près le miel, l’ail, le vinaigre de cidre de pomme, la cannelle et le poivre de Cayenne et comment ils peuvent nourrir le corps humain. Lire la suite pour plus de détails.

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Avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme

Les allégations concernant les avantages pour la santé du vinaigre de cidre de pomme (ACV) sont vastes, et bien que toutes ne soient pas prouvées, il existe des preuves pour en soutenir au moins quelques-unes.

Glycémie

Le vinaigre, qui est fabriqué à partir de jus de pomme fermenté, peut aider à abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui peut être utile pour les personnes qui gèrent le diabète, selon UChicago Medicine.

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Perte de poids

Une étude d’août 2009 en ​Biosciences, biotechnologie et biochimiea montré un lien possible entre le vinaigre de cidre de pomme et la perte de poids. Dans l’étude, les hommes japonais obèses n’ont consommé aucun vinaigre, 3 cuillères à café de vinaigre de pomme ou 6 cuillères à café de vinaigre de pomme mélangées à une boisson chaque jour pendant 12 semaines.

À la fin de l’essai, les hommes qui avaient ingéré les boissons contenant du vinaigre avaient des indices de masse corporelle et des tours de taille inférieurs à ceux qui n’avaient pas consommé de vinaigre. Une fois l’étude terminée et tous les participants ayant cessé de consommer du vinaigre, l’IMC et le tour de taille des hommes sont revenus à leurs valeurs d’origine.

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Malgré les conclusions de cette petite étude, les professionnels de la santé doutent que le vinaigre de cidre de pomme puisse avoir un effet significatif sur la perte de poids. Des recherches supplémentaires sur le vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids n’ont pas systématiquement montré une perte de poids significative ou durable dans divers groupes de personnes, selon la clinique Mayo.

Avantages pour la santé de l’ail

L’ail est probablement ce que les gens veulent dire lorsqu’ils décrivent la nourriture comme un médicament. Botaniquement connu sous le nom d’Allium sativum, il ajoute une grande saveur aux repas et présente de nombreux avantages prouvés pour la santé. Bien que faible en calories, l’ail est riche en nutriments comme la vitamine C, la vitamine B6 et le manganèse.

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Système immunitaire

Il a été démontré que la plante piquante soutient un système immunitaire sain et peut-être se défend contre le rhume. Une étude plus ancienne, publiée en août 2001 dans ​Les progrès de la thérapie,a constaté que, dans un essai de 12 semaines, un supplément quotidien d’ail réduisait le nombre de rhumes de 63% par rapport à un placebo. La même étude a également révélé que ceux qui prenaient le supplément d’ail avaient des rhumes de durée beaucoup plus courte : le groupe placebo présentait des symptômes de rhume pendant cinq jours en moyenne, tandis que pour le groupe à l’ail, ce n’était qu’un jour et demi.

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Une étude distincte de janvier 2012 en ​Nutrition cliniquea constaté que les personnes qui prenaient une forte dose d’extrait d’ail vieilli réduisaient de 61 % leur nombre de jours de maladie avec un rhume ou une grippe.

Bien que l’ail semble avoir des propriétés antimicrobiennes et antivirales bénéfiques qui semblent au moins raccourcir les symptômes du rhume, le verdict est encore un peu confus quant à l’étendue des capacités de l’ail, et des recherches supplémentaires sont nécessaires, par novembre 2014Revue Cochrane​.

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Autres bénéfices

Qu’il s’agisse d’une défense totalement viable contre le rhume, l’ail possède d’autres avantages dont les experts sont plus confiants. Ceux-ci incluent le travail comme anti-inflammatoire, la réduction de la pression artérielle, le traitement des affections cutanées et la lutte contre les champignons, selon la Cleveland Clinic.

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Avantages pour la santé du miel

Le miel a été utilisé comme traitement topique pendant des siècles et est toujours utile aujourd’hui.

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Les soins des plaies

Une revue de mars 2015 dans ​Avis sur Cochranea examiné 26 études sur le miel et le soin des plaies, trouvant la substance sucrée la plus efficace pour traiter les brûlures d’épaisseur partielle et les plaies qui se sont infectées après la chirurgie.

Toux

Le miel s’est avéré être un traitement apaisant pour la toux, selon la clinique Mayo.

Coeur et intestin

Parce qu’il y a tellement de types de miel différents et qu’il n’y a pas de méthode standardisée unique pour produire la substance, les résultats de ses avantages sont susceptibles de varier, selon la clinique Mayo. Pourtant, la recherche suggère que les antioxydants contenus dans le miel pourraient être associés à un risque réduit de maladie cardiaque et que le miel pourrait aider à soulager les affections du tractus gastro-intestinal, comme la diarrhée.

Inflammation

Le miel abrite de nombreux antioxydants puissants, qui peuvent aider à réduire l’inflammation dans le corps. Une étude de janvier 2018 en ​Médecine Oxydative et Longévité Cellulairesuggère que le miel peut être une thérapie efficace lorsqu’il est administré seul ou dans le cadre d’un plan de traitement complet pour prévenir des troubles tels que le diabète, les allergies, le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Avertissement

Les experts déconseillent fortement de donner du miel aux enfants de moins d’un an, car cela peut entraîner de graves problèmes gastro-intestinaux, selon la clinique Mayo.

Avantages pour la santé de la cannelle

Délicieuse dans vos flocons d’avoine du matin, saupoudrée sur des pommes ou même ajoutée à de la crème glacée à la vanille, la cannelle fait plus qu’ajouter un petit coup de fouet à vos aliments préférés. C’est un autre aliment considéré comme un héros de la santé depuis des siècles.

Inflammation

La cannelle peut aider à réduire l’inflammation, car la recherche a montré que l’épice contient de fortes propriétés anti-inflammatoires, comme une étude de mars 2012 en ​Médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves​.

Cholestérol

La cannelle peut également aider à réduire le risque de maladie cardiaque en régulant le taux de cholestérol, en réduisant le cholestérol LDL et les triglycérides (le « mauvais » type) sans affecter les niveaux de cholestérol HDL (le « bon » type), selon une revue d’octobre 2013 dans ​Annales de médecine familiale​.

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Avantages pour la santé du poivre de Cayenne

Certains l’aiment chaud, et cela peut être une très bonne chose pour la santé.

Inflammation

La capsaïcine, l’ingrédient actif des poivrons qui est responsable de leur épice, possède des propriétés anti-inflammatoires, qui peuvent être utiles pour réduire le risque de maladie cardiaque, selon la clinique Mayo.

Perte de poids

Cette substance épicée dans le poivre de Cayenne peut également aider à réduire la sensation de faim, ce qui peut aider à perdre du poids à long terme. Une étude de juin 2005 dans le ​Journal international de l’obésitéont constaté que les participants qui mangeaient de la capsaïcine avant un repas ont déclaré se sentir plus rassasiés tout en consommant moins de calories que le groupe placebo. L’étude a également révélé que les participants qui buvaient une boisson contenant de la capsaïcine mangeaient 16 % de moins que le groupe témoin, tandis que ceux qui prenaient des suppléments de capsaïcine mangeaient 10 % de moins.

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