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Il existe de nombreux mythes concernant la consommation de fromage le soir.

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istetiana/Moment/GettyImages

Manger du fromage avant de se coucher a souvent eu des effets négatifs associés, notamment l’indigestion, les cauchemars et l’insomnie. Mais ces effets ne sont pas nécessairement aussi factuels qu’on pourrait le penser.

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Fromage et sommeil

Bien que le fromage ait la réputation de provoquer cauchemars vifs et des nuits de tournure et de retournement dans un état d’insomnie, des preuves récentes suggèrent en fait le contraire. Cela est dû à certaines vitamines et nutriments contenus dans le fromage.

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Par exemple, les fromages faibles en gras sont particulièrement riches en acides aminés tryptophanequi favorise la libération de l’hormone sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui encourage le corps à se détendre et fait partie intégrante de la gestion de votre cycle de sommeil.

Outre des niveaux élevés de tryptophane, le fromage est également riche en calcium. Ce minéral particulier est particulièrement efficace dans la réduction du stress et la stabilisation des fibres nerveusesce qui signifie que le système nerveux devient plus stable et permet la relaxation. Le calcium peut même affecter les fibres nerveuses du cerveau, ce n’est donc pas seulement votre corps qui commence à se détendre après avoir mangé du fromage.

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Manger du fromage avant de se coucher pourrait même aider à prévenir tout mouvement inconfortable de la faim. Une bonne collation avant de se coucher, qui peut s’avérer surprenante pour certains, est du fromage et des craquelins. Cette combinaison de glucides et protéines satisfait l’appétit – qui devrait durer jusqu’au matin, permettant un sommeil réparateur continu.

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Un fromage à manger avant de se coucher qui ne perturbera pas le sommeil (potentiellement même l’encourageant) est Cottage cheese. La National Sleep Foundation recommande le fromage cottage comme collation nocturne grâce à sa forte teneur en tryptophane, qui favorise la libération de sérotonine et permet la relaxation.

Pointe

Sucrez votre fromage blanc en ajoutant quelques framboises. Non seulement elles ont meilleur goût, mais les framboises sont riches en mélatonine, une autre hormone qui fait partie intégrante du maintien de cycles de sommeil et de réveil sains. L’association de la mélatonine et de la sérotonine favorisera certainement un sommeil plus sain.

Lire la suite: Qu’est-ce que trop de fromage fait au corps humain?

Fromage-Cauchemars Mythe

Le mythe le plus courant qui entoure la consommation de fromage la nuit est peut-être qu’il provoquera des cauchemars vifs et terrifiants. Ce mythe circule depuis des années, mais il n’est pas réellement vrai.

Une étude menée en septembre 2005 auprès de 200 participants par le British Cheese Board a révélé qu’en réalité, il n’y avait aucun lien entre la consommation de fromage et les cauchemars. En fait, la majorité des sujets ont déclaré qu’ils dormaient très bien, ce que l’ancien secrétaire du British Cheese Board, Nigel White, dans une interview de septembre 2005 avec Melissa Block de NPR’s Tout bien considéréattribuée à la teneur élevée en tryptophane trouvée dans les fromages utilisés dans l’étude.

De plus, les sujets de l’étude ont rapporté qu’ils pouvaient très clairement se souvenir des rêves qu’ils avaient faits tout au long de la nuit, ce qui conduit à une explication possible de l’origine du mythe des cauchemars au fromage.

Les sujets, bien qu’ils n’aient signalé aucun cauchemar, a fait rapportent avoir fait des rêves très particuliers toute la nuit après avoir consommé du fromage. Ils étaient pas des cauchemars ou particulièrement désagréable de quelque manière que ce soit ; ils étaient juste inhabituels. C’est peut-être de là que vient le mythe des cauchemars au fromage, car le fromage peut encourager des rêves étranges qui pourraient être interprétés à tort comme des cauchemars.

Les sujets qui ont été donnés Stilton fromage à manger avant de dormir ont constaté que leurs rêves étaient les plus vifs et les plus inhabituels. Un sujet a rapporté avoir rêvé d’une bataille où les soldats utilisaient des chatons pour se battre plutôt que des fusils. Les rêves de fromage Stilton peuvent être quelque peu choquants, mais ils ne sont pas ce que l’on pourrait qualifier de cauchemars.

Fait intéressant, cette variation entre les rapports de rêves basés sur le fromage particulier consommé par un sujet suggérerait que différents types de fromage peuvent affecter les types de rêves que vous vivez. Par exemple, les sujets qui consommaient du cheddar avaient principalement des rêves impliquant des célébrités.

Cependant, tous les fromages n’ont pas fait rêver; les sujets qui ont consommé du fromage Cheshire ont rapporté un sommeil sans rêves, mais paisible.

Une autre étude publiée en février 2015 dans la revue Frontières en psychologie ont constaté que le type d’aliment consommé a très peu d’impact sur la probabilité de rêves ou de cauchemars et que le facteur le plus important est le choix de vie de l’individu en question. Lorsque la nourriture a été mangée, si la personne mange de façon excessive et la santé globale du sujet affectent tous la probabilité de rêves plus que de manger du fromage ou tout autre type d’aliments.

Aliments à manger pour dormir

Maintenant que vous savez que manger du fromage la nuit ne va pas induire d’insomnie ou de cauchemars graves, pensez à d’autres aliments qui peuvent favoriser un sommeil sain.

Certains des meilleurs aliments nocturnes comprennent:

  • Protéines maigres: La dinde et le poulet contiennent tous deux une teneur élevée en tryptophane, tout comme le fromage à pâte molle, et le tryptophane favorise la libération de sérotonine.
  • Herbes: La sauge et le basilic peuvent aider à soulager les tensions qui peuvent vous tenir éveillé. Essayez de saupoudrer ces herbes sur des pâtes pour une option de repas du soir qui vous aidera à dormir.
  • Des noisettes: Les amandes, les noix de cajou et les noix contribuent toutes à augmenter les niveaux de sérotonine dans le corps.
  • Bananes: Riche en magnésium et en potassium, qui sont tous deux des minéraux clés liés à la relaxation des muscles surmenés. Non seulement ils peuvent vous aider à dormir, mais ils comptent également pour votre consommation de fruits.
  • Poisson: Riche en vitamine B6, qui favorise la production de mélatonine, permettant des cycles de sommeil sains et régulés.
  • Du lait: Une tasse de lait chaud a longtemps été recommandée avant de se coucher pour faciliter le sommeil, mais il y a de la science derrière cela. Les niveaux élevés de calcium dans la boisson soulagent le stress et stabilisent les nerfs.
  • Légumes à feuilles vertes: Riche en calcium et aide également à réduire le stress dans les muscles et les nerfs.

Lire la suite: Quels sont les avantages du fromage cottage avant de se coucher ?

Les aliments qui vous tiennent éveillé

Il existe une variété d’aliments qui peuvent avoir un impact négatif sur le sommeil réparateur la nuit, donc si vous éprouvez des difficultés à dormir, révisez votre alimentation et envisagez d’éviter :

  • Les aliments gras: La production d’acide à partir d’acides gras provoque une indigestion et des brûlures d’estomac.

  • De l’alcool: Bien qu’il puisse certainement vous aider à vous endormir, l’alcool est préjudiciable aux dernières étapes du sommeil. Un verre de vin en soirée peut vous aider à vous endormir, mais cela entraînera des cycles de sommeil perturbés tout au long de la nuit.

  • Chocolat: Lorsqu’il s’agit d’éviter la caféine, les principaux contrevenants sont le café et les sodas.

    mais le chocolat contient également des niveaux élevés de caféine qui vous empêcheront de dormir.

Le fromage n’est pas l’ennemi qu’on lui a souvent reproché d’être en matière de sommeil. Tant que vous vous assurez qu’il s’agit d’un fromage faible en gras, vous devriez passer une nuit reposante sans cauchemars.

Avertissement

Bien qu’un certain nombre d’aliments soient bénéfiques pour un sommeil sain, n’oubliez pas d’éviter de manger de grandes quantités de n’importe quel type d’aliment juste avant de vous coucher.

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