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Le saumon et le brocoli sont des aliments stellaires à faible teneur en glucides pour la perte de poids qui, ensemble, constituent un repas copieux.

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Elena_Danileiko/iStock/GettyImages

Si vous suivez un régime pauvre en glucides pour perdre du poids, vous avez probablement compris que tous les aliments faibles en glucides ne sont pas créés égaux.

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En d’autres termes, suivre un régime pauvre en glucides ne permet pas toujours une perte de poids rapide et durable. Si votre version à faible teneur en glucides comprend de grandes portions de produits d’origine animale riches en matières grasses, des viandes transformées et l’ajout de beurre ou d’huile de noix de coco à votre café, vos choix alimentaires pourraient faire plus de mal que de bien.

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Lorsqu’il s’agit de manger moins de glucides pour perdre du poids, il est sage de se concentrer sur les protéines maigres et les légumes à faible teneur en glucides et riches en fibres à conserver, ce qui vous permettra de vous sentir rassasié et vous procurera d’autres avantages supplémentaires.

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Voici quelques-uns des meilleurs aliments à faible teneur en glucides pour perdre du poids.

Le saumon est un excellent choix sans glucides ; il fournit des graisses saines pour le cœur et des acides gras oméga-3 stimulants pour le cerveau. Les oméga-3, qui sont un type d’acide gras insaturé, peuvent aider à réduire les triglycérides, à abaisser la tension artérielle, à réduire la coagulation du sang et à réduire votre risque d’insuffisance cardiaque ou d’accident vasculaire cérébral, selon la clinique Mayo.

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Un morceau de saumon cuit de 3 onces contient près de 22 grammes de protéines dans 196 calories, selon l’USDA. Les protéines sont les plus rassasiantes des macronutriments (les deux autres étant les glucides et les lipides), donc un choix riche en protéines comme le saumon vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps (sans les graisses saturées que vous obtiendriez des protéines comme la viande rouge).

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2. Poitrine de poulet

La poitrine de poulet ne contient aucun glucide et constitue une excellente source de protéines. Une poitrine de poulet moyenne fournit 193 calories et 36 grammes de protéines, selon l’USDA.

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La recherche montre que les protéines jouent un rôle majeur dans la perte de poids. Une revue d’avril 2015 dans ​Nutrition Clinique​ a constaté qu’une alimentation riche en protéines – contenant entre 1,2 et 1,6 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel d’une personne par jour – a permis d’améliorer le poids corporel et l’appétit.

Un kilogramme est égal à 2,2 livres. Ainsi, une personne pesant 180 livres, par exemple, voudrait viser entre 98 et 130 grammes de protéines par jour.

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Trop de maths ? Il existe une solution plus simple : l’analyse a révélé que la consommation de 25 à 30 grammes de protéines par repas produisait des effets similaires.

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3. Légumes-feuilles

Les légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé et la roquette peuvent ajouter du volume et de la saveur à vos repas sans ajouter beaucoup de calories ou de glucides. Les légumes-feuilles sont un excellent choix car ils vous permettent deajouterplus de nourriture aux repas pour susciter des avantages, au lieu d’emporter de la nourriture.

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Des études ont montré que cela – ajouter des légumes volumineux aux repas – peut aider les gens à perdre du poids. Lorsque vous décomposez le profil nutritionnel des légumes verts, il est facile de voir comment ils peuvent apporter tant de bien : une tasse d’épinards crus, par exemple, ne contient que 6 calories et moins de 1 gramme de glucides – avec plus de la moitié des glucides. provenant de la fibre, selon l’USDA.

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4 œufs

Les œufs sont un choix polyvalent à faible teneur en glucides. Pour une option facile à emporter, faites bouillir un lot et mangez-en quelques-uns au petit-déjeuner ou un en collation. N’oubliez pas de regarder au-delà du petit-déjeuner également : les œufs peuvent être un ajout délicieux aux salades, aux toasts à l’avocat et même aux nouilles de courgettes.

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Un gros œuf contient 70 calories, 6 grammes de protéines et moins de 1 gramme de glucides, selon l’USDA.

Au-delà des protéines, les œufs sont une source saine de vitamine D, d’antioxydants et d’acides gras oméga-3. En raison de leur profil nutritionnel exceptionnel, ils constituent une excellente option pour les végétariens et les mangeurs de viande.

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5. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont considérés comme des légumes non féculents, selon l’American Diabetes Association. Ces légumes sont naturellement faibles en glucides et en calories – 8 grammes de glucides et 39 calories par tasse, selon l’USDA – ce qui en fait un excellent ajout à tout plan de perte de poids.

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D’autres exemples de légumes non féculents comprennent le chou-fleur, le céleri, les carottes, le chou et les courgettes. Comme les légumes-feuilles, ces légumes peuvent être empilés dans votre assiette pour ajouter du volume ; ils augmenteront votre satiété et fourniront des vitamines et des minéraux essentiels sans ajouter beaucoup de calories, de glucides ou de graisses.

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6. Brocoli

Le brocoli est une centrale nutritionnelle, offrant des fibres et des antioxydants avec très peu de glucides. Une portion de 3 onces de brocoli contient 25 calories, 4 grammes de glucides et 3 grammes de fibres, selon l’USDA.

La majorité de ses glucides font partie de la teneur en fibres du brocoli, ce qui en fait un excellent choix. La fibre est la partie indigeste d’un aliment végétal qui n’est pas absorbée par le corps, donc elle nous remplit mais ne reste pas.

Savourez ce légume polyvalent en accompagnement ou faites-en l’attraction principale du repas – il n’y a vraiment pas de mauvaise façon!

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7. Turquie

Comme la poitrine de poulet, la poitrine de dinde rôtie est une excellente source de protéines (26 grammes dans une portion de 3 onces, selon l’USDA) avec zéro glucide et seulement 125 calories.

Échangez de la dinde contre des recettes qui demandent du bœuf haché et vous réduirez à la fois les calories et les graisses tout en obtenant votre dose de protéines.

Lorsque vous essayez de perdre du poids, il est préférable de cuire, griller, griller ou cuire à la vapeur des sources de protéines maigres comme la dinde. Cela aidera à limiter les calories provenant des graisses qui s’accumulent dans les méthodes de cuisson qui reposent sur l’huile.

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