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Le beurre d’arachide et la gelée se combinent pour former un sandwich nutritif adapté aux enfants qui fournit de bons nutriments avec un bon goût.

Crédit d’image :
KirbyIng/iStock/GettyImages

Les sandwichs au beurre de cacahuète et à la gelée ont beaucoup d’avantages. Bon marché, plein de protéines et facile à préparer, cet aliment de base entièrement américain a de nombreux avantages pour la santé en plus de ses autres avantages.

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Pointe

Le beurre de cacahuète est un moyen facile d’apporter des protéines et des fibres à vos enfants. Bien que la gelée, la confiture et les conserves contiennent du sucre, elles contiennent également des fruits. Donc, ce sandwich puissant et préféré offre beaucoup pour son argent, surtout si vous utilisez du pain de blé entier.

PB et J sains

Si vous êtes stressé et que vous n’avez pas le temps de préparer le déjeuner ou le dîner, le beurre de cacahuète et la gelée offrent une repas rapide et adapté aux enfants. Étalez un peu de beurre de cacahuète sur un morceau de pain, ajoutez un peu de gelée et recouvrez-le d’un autre morceau de pain. Simple et facile.

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Pour rendre ce sandwich sain PB et J encore plus sain, vous pouvez utiliser du pain de blé entier, de la confiture ou des conserves sucrées aux fruits et du beurre de cacahuète entièrement naturel. Quelle que soit la façon dont vous (cacahuètes) beurrez votre pain, vous obtenez un choix alimentaire sain.

Bien que ce soit principalement le beurre de cacahuète qui rend le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée sain, si gelée ou confiture est ce qui incite votre enfant à manger du beurre de cacahuète, cela vaut probablement les 12 grammes de sucre dans une portion typique de gelée de fraises.

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Lire la suite: Régime au beurre de cacahuète et à la gelée

Riche en protéines

Deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète fournissent 7 grammes de protéines. La quantité de protéines dont vous avez besoin par jour varie selon l’âge et le sexe, mais cela reste un bonne source de protéines.

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Pour les enfants de 1 à 3 ans, le beurre de cacahuète représente environ la moitié de leurs besoins quotidiens en protéines, soit 13 grammes. Les enfants âgés de 4 à 8 ans ont besoin de 19 grammes, c’est donc encore plus d’un tiers de leur apport journalier recommandé, ou AJR.

Le RDA américain des protéines suggère que les filles et les garçons, âgés de 9 à 13 ans, devraient manger 34 grammes de protéines par jour, donc un seul PB&J avec 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète en fournit plus d’un cinquième. Les hommes adultes ont généralement besoin de 56 grammes de protéines, tandis que les femmes adultes ont généralement besoin de 46 grammes, donc même pour les adultes, PB&J est une bonne source de protéines.

Riche en vitamines et minéraux

Le PB&J est également une bonne source de vitamines et de minéraux. Cette même portion de 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète qui fournit tant de protéines fournit également ce qui suit :

Magnésium: 57 milligrammes, environ 15% de RDA pour les femmes, 20% pour les hommes

Phosphore: 107 milligrammes, environ 15% de la RDA pour les adultes

Zinc: 0,85 milligrammes, 7,7 % des RDA pour les hommes, 10,6 % des RDA pour les femmes

Niacine : 4,6 milligrammes, environ un tiers de la RDA adulte

Vitamine B-6 : 0,017 milligramme, près de 14% de l’AJR adulte

Beurre d’arachide et santé cardiaque

Le beurre de cacahuète contient beaucoup de matières grasses. Une portion de 2 cuillères à soupe contient 3,3 grammes de gras saturés et 12,3 grammes de gras insaturés. L’American Heart Association suggère que l’apport quotidien en matières grasses devrait représenter environ 20 à 35 % de toutes les calories consommées. C’est environ 44 à 78 grammes de matières grasses.

Mais toutes les graisses ne sont pas mauvaises pour vous. Les graisses monoinsaturées et les graisses polyinsaturées sont deux types de graisses qui peuvent être bénéfiques pour votre cœur. Le beurre de cacahuète a un rapport élevé entre les graisses mono- et polyinsaturées et les graisses saturées. Ce ratio est important pour la santé de votre cœur.

Le rapport du beurre de cacahuète est similaire à celle de l’huile d’oliveet cela fait partie de ce qui aide votre santé cardiaque. Une alimentation riche en noix peut en fait réduire votre risque de maladie cardiaque, selon une étude de 2015 publiée dans JAMA Internal Medicine.

Lire la suite: 9 aliments qui n’augmentent pas le cholestérol

Fitness et PB&J

Magazine extérieur suggère d’emballer des sandwichs au beurre d’arachide et à la gelée lors de votre prochain défi d’endurance. Les calories PBJ dans un sandwich de base, fait avec du pain blanc, du beurre de cacahuète de marque et de la gelée Concord, égal à environ 350, avec 16 grammes de matières grasses, 45 grammes de glucides et 11 grammes de protéines.

À l’extérieur L’écrivain Michael Easter a comparé le PB&J aux barres énergétiques pour un événement d’endurance de 24 heures et, sans conteste, a trouvé que le PB&J était préférable. De nombreux amateurs de fitness trouvent que le beurre de cacahuète est un moyen facile de consommer un grand nombre de calories lorsqu’ils ont besoin de beaucoup d’énergie, rapidement.

Pâques a appelé le sandwich une toile vierge, attendant d’être habillé ou déguisé. Utilisez des gaufres au lieu de pain ou ajoutez des fruits. Utilisez du pain plus épais ou trois tranches. Votre prochain marathon pourrait être alimenté par le sandwich au beurre de cacahuète et à la gelée de vos rêves.

PB&J va cependant au-delà des athlètes d’endurance. ESPN rapporte que PB&J est un aliment d’avant-match préféré parmi les équipes de la NBA.

Variétés de PB&J

C’est un sandwich qui permet Beaucoup de variété. Par exemple, le beurre de cacahuète Smuckers Natural Chunky contient 95 milligrammes de sodium, mais si le sodium est un problème, vous pouvez utiliser du beurre de cacahuète sans sel. Il existe des beurres de cacahuètes naturels fabriqués strictement avec des cacahuètes, ou des cacahuètes et du sel. Il existe des beurres de cacahuètes biologiques à base de cacahuètes issues de l’agriculture biologique.

Une tranche de pain de blé entier contient environ 2 grammes de fibres. Vous ajoutez donc encore plus de fibres à votre alimentation si vous préparez votre sandwich avec deux tranches de pain de blé. Assurez-vous d’utiliser blé complet pain si vous recherchez des fibres, cependant. Les pains étiquetés « blé » ne sont pas nécessairement du blé entier, alors lisez l’étiquette.

Vous pouvez ajouter des fruits à votre PB&J. Trancher de vraies fraises pour accompagner la gelée ou la confiture est un bon moyen d’amener les enfants à manger des fruits. Une autre bonne façon est d’ajouter des bananes, qui donnent non seulement des fibres, mais aussi une douceur supplémentaire.

Gelée, Confiture ou Conserves ?

La confiture est plus susceptible de contenir des morceaux de fruits que la gelée, qui est cuite à une texture lisse. La gelée est faite de fruits écrasés, les restes solides et les graines étant jetés. Dans la confiture, les solides de fruits broyés et les graines sont conservés. Les conserves sont des morceaux de fruits hachés mélangés avec du sucre et combinés avec un sirop pour les maintenir ensemble.

La confiture de fruits maison est le meilleur moyen d’obtenir des fruits si vous comparez des confitures, selon un article de 2016 dans la revue Cancers.

Si vous êtes compter ses caloriesmais encore besoin de gelée pour faire tomber le beurre de cacahuète, utilisez simplement une fine couche de gelée, de confiture ou de conserves. Une cuillère à soupe de gelée de fraise contient environ 50 calories. Lorsque la maison n’est pas une option, recherchez des tartinades de fruits, si le sucre est un problème.

Lire la suite: Confitures et gelées biologiques sans sucre ajouté

Choisir son beurre de cacahuète

Lorsque vous choisissez du beurre de cacahuète pour votre PB&J, le type de beurre de cacahuète est important, déclare Consumer Reports. Les bienfaits du beurre de cacahuète se trouvent dans les cacahuètes.

Les sucres et les huiles ajoutées qui empêchent le beurre de cacahuète de se séparer coupent en ses nutriments globaux.

Recherchez des beurres de cacahuètes naturels et biologiques qui contiennent moins d’additifs. Certaines marques ne contiennent que des cacahuètes et du sel, et d’autres marques ne contiennent que des cacahuètes.

Lire la suite: Marques de beurre de cacahuète saines

L’héritage américain de PB&J

L’école de cuisine de Boston Magazine de sciences culinaires et de sciences domestiques introduit ce qui a peut-être été la première recette de PB&J. « Essayez de faire de petits sandwichs… de trois très fines couches de pain et deux de garniture, l’une de pâte d’arachide… et de gelée de cassis ou de pomme de crabe pour l’autre », écrivait Julia Chandler Davis en 1901. « La combinaison est délicieux, et pour autant que je sache, original. »

Mais, comme Magazine extérieur notes, le statut classique de PB&J est apparu pendant la Seconde Guerre mondiale, lorsque les rations des soldats comprenaient du pain, de la gelée de raisin Concord de Welch et du beurre de cacahuète en conserve.

Aujourd’hui, la popularité du sandwich continue, alimentée par les enfants et les athlètes du monde entier.

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