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Les tomates sont faibles en calories et contiennent encore beaucoup de nutriments.

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fcafotodigital/iStock/GettyImages

Juger toutes les informations contradictoires sur la perte de poids disponibles pour déterminer si elles sont vraies ou non et si elles ont de la valeur peut être déroutant, mais en ce qui concerne les tomates, les experts en nutrition leur donnent un coup de pouce. Les tomates sont faibles en calories et riches en nutriments essentiels, ce qui en fait un choix idéal pour tout plan de repas de perte de poids.

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Les tomates, comme la plupart des aliments naturels, ne sont ni bonnes ni mauvaises pour la perte de poids en elles-mêmes. Ce qui compte, c’est la façon dont vous les préparez et les servez. Les tomates crues ou les tomates grillées servies avec une pincée de sel, une pincée de poivre et un filet d’huile d’olive sont bien meilleures pour votre programme de perte de poids que les tomates vertes frites recouvertes de crème sure. Le premier ajoute un peu de graisse saine tandis que le second ajoute à la fois de la graisse et beaucoup de calories vides.

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La seule mise en garde qui s’applique lorsque l’on parle de tomates et de perte de poids est qu’elles sont considérées comme un glucides simples, ce qui est bon à savoir si vous suivez un régime pauvre en glucides. En plus de cela, leurs fibres, leurs vitamines, leur teneur élevée en eau et leurs puissants antioxydants en font un merveilleux ajout à une alimentation saine.

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Pointe

Les tomates ne sont pas du tout mauvaises pour la perte de poids et sont une excellente source de bêta-carotène, qui est un puissant antioxydant.

Bases de la perte de poids

L’une des raisons pour lesquelles la perte de poids est si difficile, explique Katherine D. McManus, MS, RD, LDN sur Harvard Health Publishing, est qu’il n’existe pas d’approche unique qui soit garantie de fonctionner pour tout le monde. Les différences dans votre métabolisme, votre âge, votre niveau d’activité, votre sexe et votre relation avec la nourriture peuvent toutes affecter votre succès en matière de perte de poids, donc peu importe à quel point vos amis ou votre famille poussent le dernier régime à la mode, ce qui fonctionne pour eux peut ne pas fonctionner pour vous.

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Cela ne signifie pas que vous êtes voué à l’échec ou que vous devez abandonner avant même de vous lancer réellement. Outre les considérations esthétiques, McManus souligne également que perdre du poids est bénéfique pour votre santé. Laisser tomber ces kilos en trop peut aider à réduire votre risque de maladies cardiovasculaires, de certains types de cancers et de diabète de type 2. Il peut également soulager les douleurs articulaires et vous aider à mieux dormir.

La meilleure façon d’aborder la perte de poids, conseille McManus, est de l’aborder comme un changement de mode de vie plutôt que comme un régime. Restez sur la bonne voie 80 % du temps et laissez-vous savourer vos friandises préférées les 20 % restants afin de ne pas vous sentir horriblement privé au point d’abandonner. Elle vous suggère également éviter les aliments diététiques préemballés et construisez votre plan de repas autour d’aliments entiers naturels tels que des légumes, des fruits, des grains entiers, des protéines maigres et des graisses saines. Un régime comme celui-ci inclurait, bien sûr, des tomates.

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L’importance de l’exercice

Un plan de repas sain, qui intègre une nutrition complète et un contrôle constant des portions, est un bon début pour votre plan de perte de poids, mais une alimentation améliorée n’est qu’une partie de la perte de poids. Selon les experts en conditionnement physique de l’Association internationale des sciences du sport (ISSA), il est crucial de combiner une alimentation maigre et nutritive avec des exercices aérobies et anaérobies, afin de ne pas brûler la masse musculaire maigre au lieu de brûler les graisses. Brûler de la masse musculaire maigre peut vous faire paraître plus mince, mais cela n’augmentera pas votre niveau de forme physique ni votre force.

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Une partie d’un régime d’exercice efficace consiste à synchroniser correctement les aliments que vous mangez avec le type d’entraînement que vous faites, explique l’ISSA. Le carburant préféré de votre corps est le glucose, qui est essentiellement du sucre. Faire des activités de faible intensité et de plus longue durée Exercice d’aérobiecomme la marche, la natation, la danse ou le vélo, ne brûle les graisses que si le glucose n’est pas disponible, donc ces jours-là, il est préférable d’éviter les glucides simples tels que les sucres raffinés, les amidons transformés et les tomates.

Les jours où tu fais de l’intense, entraînements anaérobies comme soulever des poids, courir des sprints, des entraînements croisés ou des entraînements par intervalles à haute intensité, votre corps brûlera du glucose pendant les 10 premières secondes ou même quelques minutes, mais après cela, vous commencerez à brûler des graisses. Ces jours-là, l’ISSA vous suggère de consommer des glucides complexes avant et après ces séances d’entraînement. Ainsi, bien que les tomates ne soient pas mauvaises pour perdre du poids, il est préférable de les consommer les jours où vous faites un entraînement anaérobie de haute intensité pour obtenir les résultats que vous recherchez.

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Lire la suite: Les meilleurs exercices de perte de poids que vous pouvez faire à la maison

Faits sur les tomates

Bien que techniquement un fruit, les tomates sont plus salées que sucrées et sont généralement considérées comme un légume et sont utilisées comme tel. Il existe de nombreux types de tomates, des minuscules tomates raisins brillantes aux tomates beefsteak charnues en passant par les énormes variétés patrimoniales magnifiquement rayées, et elles se présentent sous une forme variété de couleurs du jaune et du vert au rouge pompier plus familier, le tout rempli de vitamines, de minéraux et d’antioxydants. Selon Pennsylvania State University Extension, les tomates fournissent :

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  • Vitamine A
  • Vitamine B6
  • Vitamine C
  • Fibre
  • Le fer
  • Lycopène
  • Manganèse
  • Potassium

Selon la Food and Drug Administration, la vitamine A soutient votre croissance. Il soutient également vos globules rouges et votre vision, tout comme la vitamine B6, qui aide également à métaboliser les macronutriments. La vitamine C, explique la FDA, soutient votre système immunitaire et est un puissant antioxydant, tout comme lycopène. Selon la FDA, le fer maintient vos globules rouges en bonne santé, tandis que le manganèse aide à la cicatrisation des plaies et que le potassium régule la pression artérielle. Les fibres aident à une élimination saine, rappelle le ministère de l’Agriculture des États-Unis.

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Avantages de manger des tomates crues

Même si les tomates sont un fruit, le gouvernement des États-Unis les a déclarées être un légume en 1893, selon Kris Swartzendruber du Michigan State University Extension. Quoi qu’il en soit, ils offrent de nombreux avantages, qui peuvent non seulement vous aider à vous sentir mieux, mais aussi à mieux paraître. La bêta-carotène et lycopène dans les tomates aident à protéger votre peau contre les dommages et les signes du vieillissement causés par l’exposition aux rayons UV du soleil.

Swartzengruber continue de chanter les louanges du potassium et de la vitamine B6 car ils aident à réduire la tension artérielle et le taux de cholestérol. Maintenir ces deux risques pour la santé à un niveau acceptable peut aider à réduire votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral ainsi que certains types de cancer. Un autre avantage de manger des tomates, dit Swarzengruber, est qu’elles contribuent à réduire votre risque de développer des calculs biliaires et rénaux douloureux.

Enfin, les tomates contiennent chromeSwartzengruber explique ce qui est nécessaire pour soutenir la capacité de votre corps à traiter le sucre. Ceci est crucial lorsque vous essayez de perdre du poids, car tout sucre qui ne peut pas être transformé doit être stocké sous forme de graisse. Garder votre glycémie régulée vous aide également à éviter les pics d’insuline qui peuvent provoquer une baisse soudaine d’énergie et même inciter votre cerveau à envoyer des signaux de faim, ce qui peut entraîner une suralimentation.

Lire la suite: Effets sur la santé de la consommation de tomates crues

Avantages de manger des tomates cuites

Les tomates sont très riches en lycopène et en bêta-carotène, qui sont de puissants antioxydants, expliquent les experts de l’Université Tufts. Antioxydants combattre les dommages causés par les radicaux libres qui se produisent lorsque vous êtes exposé à des toxines et à des polluants environnementaux tels que la pollution de l’air, les gaz d’échappement et la fumée de cigarette ou de cigare. Ils sont également causés par vos fonctions métaboliques normales telles que la respiration et la digestion des aliments.

Si elle n’est pas cochée, radicaux libres fonctionnent à peu près de la même manière que la rouille agit sur le fer, ou la moisissure peut ronger le béton ou le bois humide. Les radicaux libres endommagent réellement l’intégrité de vos cellules et peuvent également modifier leur ADN. Si ces dommages et les modifications de votre ADN sont suffisamment graves, cela peut augmenter votre risque de crise cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de certains types de cancers. Les radicaux libres sont également en partie responsables des signes visibles du vieillissement tels que les rides et les taches de vieillesse.

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Afin de tirer pleinement parti des antioxydants, tels que le lycopène et le bêta-carotène, Purdue University Extension recommande de faire cuire les tomates et d’ajouter de l’huile d’olive ou une autre graisse saine, car cela aidera votre corps à absorber les antioxydants. Cela fonctionnera que vous mangiez les tomates entières ou que vous les réduisiez en sauce. Bien que manger des graines de tomates ne vous fasse pas de mal, les retirer avant de faire cuire les tomates en fait un sauce plus onctueuse.

Ajouter des tomates à votre alimentation

Les tomates sont meilleures pendant les mois les plus chauds, selon les experts en botanique de l’Université d’État de l’Utah, et elles sont très faciles à cultiver vous-même tant que vous avez un Endroit ensoleillé avec un bon drainage pour les planter. Si vous n’avez pas la main verte ou un endroit pour cultiver les vôtres, achetez vos tomates dans un stand de ferme ou voyez si votre supermarché a des tomates d’origine locale pour assurer une fraîcheur maximale.

Les avantages de manger des produits locaux de saison sont nombreux, encouragent les experts de Purdue. Manger des produits de saison vous assurera de manger une plus grande variété de fruits et de légumes tout au long de l’année. Acheter localement signifie que vos produits n’ont pas besoin d’être traités avec des agents de conservation, et vous pouvez demander aux producteurs quel type d’engrais et de pesticides ils utilisent. Acheter localement garantit non seulement fraîcheur maximale, mais cela aide également à soutenir vos fermes locales et vos petites épiceries.

Ajoutez des tomates fraîches aux plats d’œufs et aux salades, ou combinez-les avec de l’oignon haché, de l’ail, du jalapeño, de la coriandre, du sel et du poivre pour une recette maison. Pico de gallo. Mettez-les sur des sandwichs ou oubliez le pain et farcissez les tomates avec une salade de poulet, de thon ou de quinoa. Faites-les griller ou griller avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre en accompagnement ou en garniture de burger. Blanchir les tomates, retirer la peau et les faire cuire dans de l’huile d’olive, un peu de vin rouge ou de sherry sec avec de l’oignon et de l’ail émincés. Ajouter l’assaisonnement italien et mélanger pour une sauce fraîche et délicieuse.

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