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Il y a tellement de bien dans ce petit fruit dénoyauté.

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Westend61/Westend61/GettyImages

Pour un si petit fruit, les cerises regorgent d’antioxydants et d’autres nutriments essentiels.

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Selon l’USDA, les cerises contiennent des vitamines B, C et K ainsi que du potassium, du manganèse, du magnésium, du cuivre et du fer. Ils sont faibles en calories, riches en fibres et peuvent même vous aider à mieux dormir. Même ainsi, cela ne signifie pas que vous devriez manger des cerises au baril.

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Pointe

À moins que vous n’ayez une allergie ou un estomac sensible, il est peu probable que la suralimentation des cerises cause de graves problèmes de santé.

Pourquoi manger trop de cerises peut vous faire caca

Alors que certaines personnes peuvent trouver qu’elles sont capables de manger tout un boisseau de cerises en une seule séance, il est toujours possible d’avoir trop d’une bonne chose.

Manger trop de cerises à la fois pourrait potentiellement entraîner des problèmes gastro-intestinaux inconfortables, comme :

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  • Gaz
  • Crampes
  • Ballonnements abdominaux
  • Diarrhée

Ce sont tous des symptômes possibles de manger trop de fruits. Alors, oui, les cerises peuvent causer la diarrhée si vous en mangez trop.

Les fruits, en particulier les cerises, sont de riches sources de fibres alimentaires, qui proviennent des parois cellulaires des aliments végétaux. Votre corps ne peut pas digérer les fibres alimentaires, elles se déplacent donc presque intactes dans le système digestif.

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La fibre contenue dans les fruits est excellente pour la santé : elle peut aider à améliorer la fonction intestinale et à réduire le taux de cholestérol, selon la clinique Mayo. Pour certaines personnes, cependant, manger trop de fibres à la fois peut augmenter les gaz et entraîner des douleurs à l’estomac ainsi que de la diarrhée, selon la clinique Mayo.

De plus, les cerises contiennent du sorbitol, un alcool de sucre naturel qui peut provoquer des malaises gastro-intestinaux, notamment des gaz, des ballonnements et de la diarrhée lorsqu’ils sont consommés en excès, selon Food Insight.

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Êtes-vous allergique aux cerises ?

Si vous ressentez des symptômes de nausées, de vomissements, de crampes ou de diarrhée après avoir mangé des cerises, vous pourriez avoir une intolérance à celles-ci. Si vos symptômes sont plus graves, vous pourriez avoir une allergie alimentaire.

Une allergie alimentaire est une réponse anormale à une protéine particulière dans les aliments déclenchée par le système immunitaire de votre corps. Il est possible d’être allergique aux cerises, surtout si vous êtes allergique au pollen de bouleau, selon la clinique Mayo.

Les symptômes d’une allergie alimentaire se développent généralement en quelques minutes à deux heures après avoir mangé le fruit et peuvent inclure :

  • Picotements ou démangeaisons dans la bouche
  • Éruptions cutanées telles que l’urticaire ou l’eczéma
  • Gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge
  • Respiration sifflante, difficulté à respirer et congestion nasale
  • Crampes abdominales, vomissements, diarrhée et nausées
  • Vertiges ou évanouissement

Dans de rares cas, une allergie aux cerises peut déclencher une réaction allergique grave appelée anaphylaxie, qui est une maladie potentiellement mortelle.

Le profil nutritionnel des cerises

Les cerises ne contiennent pratiquement pas de matières grasses ni de cholestérol. Voici une répartition de la nutrition dans 1 tasse de cerises (environ 22 cerises) :

  • Calories​: 97
  • Gros​ : 0,3 g
  • Les glucides​ : 24,7 g
    • Sucre​ : 19,7 g
    • Fibre​ : 3,2 g
  • Protéine​ : 1,6 g

Les cerises sont également riches en vitamine C : une portion de 1 tasse contient 10,8 milligrammes ou 12 % de votre valeur quotidienne (DV).

Environ 91 % du total des calories contenues dans les cerises proviennent de glucides sains, que votre corps utilise comme source d’énergie. Ces glucides sont nécessaires pour alimenter de nombreux processus métaboliques et physiques, y compris votre cerveau, votre cœur et votre système nerveux.

Les glucides sont la source d’énergie la plus importante pour votre corps, selon la National Library of Medicine des États-Unis. Lorsque vous mangez des glucides, votre corps les transforme en glucose, qui est ensuite stocké et utilisé pour alimenter en énergie les organes, les cellules et les tissus corporels.

Choisissez des cerises biologiques si vous le pouvez

Les cerises sont numéro huit sur la liste 2022 Dirty Dozen du Groupe de travail environnemental (EWG), un document annuel qui répertorie les cultures contaminées par le plus de pesticides.

Bien qu’il y ait des débats polarisants sur la nécessité d’acheter tous les produits biologiques, l’EWG recommande d’acheter des aliments bio sur sa liste Dirty Dozen pour réduire votre risque d’exposition aux pesticides.

Les bienfaits des cerises sur la santé

Nous avons discuté des effets positifs (et potentiellement inconfortables) que les cerises riches en fibres peuvent avoir sur votre santé gastro-intestinale. Mais le petit fruit contient des bienfaits pour la santé qui vont au-delà de l’intestin.

1. Les cerises peuvent aider à soulager la douleur de la goutte

Les cerises contiennent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui peuvent être utiles dans le traitement de la douleur associée à la goutte (une maladie arthritique).

Le jus de cerise peut aider à réduire les niveaux d’acide urique sérique dans le corps – et l’accumulation de cet acide conduit à la goutte. Une étude d’avril 2011 en ​Sciences naturellesa constaté que le jus de cerise acidulé à 100% réduisait considérablement le taux d’acide urique sérique chez les personnes qui buvaient 8 onces de jus chaque jour pendant quatre semaines.

De même, une étude de décembre 2012 en ​Arthrite et rhumatologiea examiné plus de 600 personnes atteintes de goutte, confirmant les conclusions antérieures selon lesquelles manger au moins 10 cerises par jour réduisait le risque de crises de goutte de 25 %.

Les chercheurs de cette étude attribuent aux anthocyanes, un flavanol des cerises (et d’autres fruits) qui donne au fruit sa couleur vive, ce qui aide à réduire le potentiel d’attaques de goutte. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour comprendre la relation entre les anthocyanes et la goutte, les anthocyanes se sont avérées avoir des effets anti-inflammatoires, selon des recherches de septembre 2015 dansProgrès en nutrition​​et une revue d’août 2017 dansRecherche sur l’alimentation et la nutrition​.

2. Les cerises peuvent améliorer votre digestion

Une portion de 1 tasse de cerises douces offre 3,2 grammes, ou 12% DV, de fibres quotidiennes. Les fibres sont à l’avant-garde du bon fonctionnement de votre système digestif et ont également été trouvées pour aider à la perte de poids.

Les fibres traversent votre corps relativement intactes, absorbant l’eau et ajoutant du volume pour aider les aliments digérés à se déplacer dans vos intestins. En augmentant la taille de vos selles et en les ramollissant, les fibres aident à soulager la constipation, le syndrome du côlon irritable et d’autres troubles gastro-intestinaux, selon la clinique Mayo.

3. Les cerises peuvent vous aider à dormir

Choisir des cerises pour votre collation de fin de soirée pourrait faire la différence entre une nuit agitée et de beaux rêves.

Les cerises contiennent de la mélatonine, une substance qui aide à réguler votre cycle veille-sommeil, selon une petite étude de décembre 2012 dans le ​Revue européenne de nutrition​.

La recherche suggère également que les cerises peuvent vous aider à dormir plus longtemps. Dans une étude sur des adultes souffrant d’insomnie, ceux qui ont bu 1 tasse de jus de cerise acidulée avant de se coucher ont augmenté leur temps de sommeil de 84 minutes, selon une petite étude pilote de mars 2018 dans l’American Journal of Therapeutics qui a été soutenue par le Cherry Marketing Institute.

Il est important de noter que ces études se sont concentrées sur les concentrés de fruits. Des recherches supplémentaires sont donc nécessaires pour comprendre si la consommation de cerises fraîches pourrait avoir des effets similaires.

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