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Trop de n’importe quoi, y compris les citrons, peut être mauvais pour vous.

Crédit d’image :
Emily Suzanne McDonald/Images Tetra/GettyImages

Avec leur saveur rafraîchissante, les citrons sont un fruit d’été parfait. Une fonction immunitaire améliorée, une peau d’apparence plus jeune et une meilleure digestion ne sont que quelques-uns des avantages de manger des citrons ou de boire leur jus. Peu caloriques, ces fruits vous rassasient rapidement et étanchent instantanément votre soif. Mais trop de n’importe quoi peut être une mauvaise chose – et les citrons ne font pas exception.

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Pointe

Manger trop de citrons peut endommager vos dents avec le temps et provoquer des brûlures d’estomac. De plus, ces fruits sont riches en vitamine C, qui a des effets diurétiques.

Les régimes à base de citron peuvent entraîner des carences en nutriments et affecter votre santé à long terme. Profitez de ces fruits dans le cadre d’une alimentation équilibrée pour récolter leurs bienfaits et répondre à vos besoins nutritionnels.

Valeur nutritionnelle du citron

Saviez-vous qu’une seule portion de citron fournit plus d’un tiers de l’apport quotidien recommandé en vitamine C ? Ce fruit est également riche en potassium, magnésium, calcium et autres minéraux qui favorisent la santé et le bien-être. De plus, il est faible en glucides et riche en fibres, il convient donc à la plupart des régimes. Une portion, ou un petit citron, apporte les nutriments suivants :

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  • 17 calories
  • 5,4 grammes de glucides
  • 1,6 gramme de fibres
  • 0,6 gramme de protéines
  • 0,1 gramme de matières grasses
  • 2 pour cent de la DV (valeur quotidienne) du fer
  • 2 pour cent de la DV du potassium
  • 1 pour cent de la VQ du calcium
  • 1 pour cent de la DV du magnésium
  • 34 pour cent de la DV pour la vitamine C
  • 1 pour cent de la VQ de la vitamine E
  • 3 pour cent de la VQ de la vitamine B6

Jus de citron est tout aussi nutritif que le fruit entier, mais contient moins de fibres. Une tasse fournit 54 calories, 16,8 grammes de glucides et 0,7 gramme de fibres. C’est aussi une bonne source de magnésium et de potassium – et se vante 105 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamine C.

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Comme la plupart des agrumes, les citrons sont plein à craquer d’antioxydants et de composés bioactifs. Selon une revue de juillet 2017 publiée dans la revue Moléculesles flavonoïdes contenus dans les agrumes peuvent protéger contre le cancer et les dommages oxydatifs. Ces antioxydants présentent de fortes propriétés anti-inflammatoires et peuvent aider au traitement du diabète et de l’obésité.

De quoi parle tout le battage médiatique eau citronnéebien que? Cette boisson est présentée comme une panacée. Ses partisans disent qu’il ralentit le vieillissement, améliore la digestion, stimule la fonction immunitaire et accélère la perte de poids.

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La vérité est que la plupart des affirmations manquent de preuves scientifiques. Cependant, les avantages potentiels de l’eau citronnée sont en grande partie les mêmes que ceux du jus de citron et des citrons.

Y a-t-il des risques pour la santé ?

Les avantages de manger des citrons sont bien documentés. Ces fruits sont chargés de vitamine C et antioxydants qui combattent les radicaux libres et renforcent votre système immunitaire. Cependant, cela ne signifie pas qu’ils sont une panacée.

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Prenons le régime au jus de citron ou le régime Master Cleanse, par exemple. Ces plans de désintoxication prétendent favoriser la perte de poids et éliminer les toxines de votre système. Cependant, il n’y a pas d’études réelles pour étayer ces déclarations.

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Les citrons n’ont aucun pouvoir magique qui puisse vous aider à brûler les graisses. De plus, votre corps a ses propres mécanismes de désintoxicationcomme le souligne l’Association of UK Dieticians. Votre foie, vos reins, vos intestins et d’autres organes travaillent ensemble pour filtrer et éliminer les toxines. Les régimes de désintoxication n’ont tout simplement pas de sens d’un point de vue nutritionnel.

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Le régime au jus de citron et d’autres régimes similaires peuvent vous aider à perdre du poids en limitant votre apport calorique. Vous devez créer un déficit de 3 500 calories pour brûler une livre de graisse. Si vous ne mangez que des citrons ou remplacez les aliments par du jus de citron, vous deviendrez naturellement plus maigre. Le problème est que vous perdrez de la masse maigre – pas seulement la masse grasse, qui à son tour ralentira votre métabolisme.

Comme le note Harvard Health Publishing, plus de masse musculaire équivaut à un métabolisme plus rapide. Un apport élevé en protéines associé à un entraînement musculaire favorise hypertrophie c’est-à-dire la croissance musculaire, augmentant votre dépense énergétique.

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Fruits, y compris les citrons, avoir peu ou pas de protéinesainsi, un régime à base de fruits peut épuiser votre corps de ce nutriment et provoquer une perte musculaire. En fait, les carences en nutriments sont un effet secondaire courant des régimes de désintoxication.

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Plus n’est pas toujours mieux

Mais que se passe-t-il si vous buvez trop de jus de citron ou si vous mangez trop de citrons dans le cadre d’une alimentation par ailleurs équilibrée ? Selon l’American Dental Association (ADA), les agrumes et les jus peuvent endommager l’émail des dents et provoquer des caries à long terme. De plus, ils peuvent irriter et aggraver les plaies buccales. ADA recommande de boire beaucoup d’eau chaque fois que vous mangez des aliments acides ou que vous buvez des jus d’agrumes.

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Les aliments à base d’agrumes peuvent également déclencher des brûlures d’estomacou reflux acide, chez certaines personnes, selon la clinique Mayo. Les aliments épicés, les produits frits, le chocolat, les boissons alcoolisées, le café et le chocolat contribuent également à cette condition.

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La Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux recommande aux personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) d’éviter les agrumes et les jus. Les fruits autres que les agrumes, tels que les pommes, les poires, les bananes, les baies, les abricots et les raisins, sont un choix plus sûr pour les personnes souffrant de RGO.

Les effets secondaires de l’eau citronnée peuvent également inclure urination fréquente. Cela est généralement dû à une augmentation de l’apport hydrique. De plus, la vitamine C – le nutriment le plus abondant dans les citrons – peut agir comme diurétique, mais ce n’est pas nécessairement une mauvaise chose, surtout si vous souffrez de rétention d’eau.

Avantages potentiels de manger des citrons

Comme vous le voyez, il est peu probable que les citrons provoquent des effets indésirables. Assurez-vous simplement que vous prenez bien soin de vos dentssurtout si vous consommez ces fruits régulièrement.

Une alimentation riche en citrons peut améliorer votre santé en augmentant les niveaux d’antioxydants et de vitamine C dans le sang. Vitamine C soutient la synthèse de collagène et inhibe la formation de composés potentiellement mutagènes.

Ce nutriment aide également votre corps absorber le fer non hémiquequi se produit naturellement dans les aliments à base de plantes comme les haricots et les lentilles. De faibles niveaux de vitamine C peuvent causer scorbutune affection caractérisée par des lésions squelettiques et vasculaires, des bras et des jambes endoloris, de la fatigue, de la léthargie, une maladie des gencives, des sautes d’humeur et une cicatrisation lente des plaies.

La consommation régulière d’agrumes, y compris les citrons, peut aider à prévenir une carence en vitamine C. Votre corps a besoin de ce nutriment pour combattre les infections et le stress oxydatif, synthétiser le collagène et réguler certains neurotransmetteurs. Les National Institutes of Health recommandent une apport quotidien en vitamine C de 90 milligrammes pour les hommes et 75 milligrammes pour les femmes. Visez environ 85 milligrammes pendant la grossesse et 120 milligrammes pendant l’allaitement.

Les avantages de manger des citrons ne s’arrêtent pas là. Potassium, magnésium, calcium et d’autres électrolytes contenus dans ces fruits régulent le pH et les niveaux de liquide de votre corps, contribuent au transport des nutriments et soutiennent la fonction des organes. Après tout, il y a une raison pour laquelle les athlètes boivent des boissons électrolytiques avant, pendant et après l’entraînement.

Ces boissons aident à prévenir la déshydratation et à maintenir votre équilibre électrolytique, mais vous pouvez plutôt boire de l’eau citronnée ou du jus de citron. De cette façon, vous récolterez les bénéfices sans avoir à vous soucier du sucre supplémentaire et des calories vides.

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