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Quelques cuillères à café d’huile d’olive par jour peuvent avoir un effet positif sur votre santé.

Crédit d’image :
Muratani/iStock/GettyImages

« Boire un verre d’huile d’olive tous les jours », titre un titre sur le site Web de The Conversation, faisant la promotion d’un régime méditerranéen. La méthode aurait été utilisée par les pêcheurs crétois dans les années 1960 qui commençaient leur journée avec un verre plein de liquide doré et auraient ainsi eu une longue vie active. Si vous n’avez pas envie de jeter le liquide par verre, ne vous inquiétez pas; juste une cuillère à soupe ou deux par jour est la quantité recommandée pour la santé, selon ChooseMyPlate.gov.

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Pointe

Boire plus d’huile d’olive par jour que la quantité quotidienne recommandée par l’USDA pour la santé peut entraîner l’ajout de calories inutiles à votre alimentation.

Pourquoi l’huile d’olive est-elle saine ?

Avec des décennies de battage autour d’essayer de manger le moins de matières grasses possible pour prévenir les maladies cardiaques, il pourrait être choquant que l’American Heart Association recommande en fait de consommer de l’huile d’olive.

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La raison en est que l’huile d’olive contient des graisses monoinsaturées qui peuvent réduire le mauvais cholestérol dans le sang et aider à prévenir les maladies coronariennes. Environ 98 % de l’huile est composée de graisses, et cette graisse monoinsaturée saine fabriquée principalement à partir d’acide oléique représente quelque part entre 55 et 83 % de l’huile, selon les caractéristiques de chaque lot individuel, comme l’endroit où il a été cultivé et récolté. et les méthodes de stockage. En savoir plus sur la répartition nutritionnelle exacte de l’huile d’olive sur MyPlate.

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D’autres ingrédients sains comprennent les graisses polyinsaturées sous forme d’acide linoléique (3,5 à 21 %) et les phénols végétaux. Bien qu’ils n’occupent que 2% de l’huile, il existe 230 ingrédients curatifs qui incluent des phénols végétaux, des caroténoïdes et des stérols. Des études en 2017 (publiées dans Nutrients) et 2018 (publiées dans Endocrine, Metabolic & Immune Disorders – Drug Targets) montrent que la substance scintillante aide non seulement les maladies cardiaques, mais elle peut également aider à guérir et à prévenir les maladies inflammatoires chroniques.

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Buvez votre huile d’olive… ou pas

The Olive Tap note sur son site Web que de nombreuses personnes dans les pays méditerranéens boivent chaque matin un quart de tasse d’huile d’olive extra vierge (EVOO), suivie d’un verre d’eau tiède additionnée de jus de citron.

Bien que ChooseMyPlate.gov recommande une consommation totale d’huile ne dépassant pas 5 à 7 cuillères à café par jour, il n’y a aucune preuve scientifique que consommer plus d’huile d’olive est mauvais pour vous. Au contraire, une étude de 2014 sur le régime méditerranéen par BMC Medicine complétée par de l’huile d’olive a montré que, lorsque les participants à risque de maladie coronarienne consommaient plus d’huile d’olive, leur risque d’événements cardiaques diminuait. Cependant, un quart de tasse pour un bon petit-déjeuner gras fournit 477 calories qui peuvent accumuler des calories inutiles.

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L’Olive Tap suggère qu’une cuillère à soupe ou deux suffisent pour récolter des bienfaits pour la santé qui se manifesteront par des cheveux plus forts et plus brillants, une croissance des ongles et une peau éclatante. Parlez à votre médecin avant d’augmenter votre consommation d’huile d’olive ou d’autres graisses au-delà de l’apport journalier recommandé, car certaines huiles peuvent déclencher des effets secondaires ou aggraver des problèmes de santé chez certaines personnes.

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Combien est sûr?

L’huile d’olive est généralement sans danger selon WebMD, lorsqu’elle est utilisée à environ 14% de l’apport calorique quotidien, soit environ 2 cuillères à soupe. Le site Web note que certaines personnes ont utilisé beaucoup plus en toute sécurité – jusqu’à 1 litre par semaine ou un peu plus d’une demi-tasse par jour – pendant près de six ans.

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Vous pouvez également boire de l’huile d’olive comme remède populaire pour divers problèmes de santé. N’utilisez pas l’huile d’olive en remplacement des soins médicaux. Au lieu de cela, parlez à votre médecin de l’ajout de l’huile bénéfique à votre alimentation. WebMD recommande la substance pour plusieurs conditions :

  • Constipation: Reprenez le courant en prenant jusqu’à 30 ml, soit environ 2 cuillères à soupe, d’huile d’olive pour soulager la constipation. Le docteur en physiothérapie Brenda Walding recommande de préparer une boisson matinale avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ajoutées à 4 tasses d’eau et au jus d’un citron. Elle vante les mérites de la boisson contre la constipation, nettoyant le foie et renforçant le système immunitaire du corps.
  • Diabète: Prenez environ 4 cuillères à café d’huile d’olive par jour pour aider à prévenir le diabète. L’huile d’olive a un effet qui peut réduire la glycémie selon WebMD.
  • Hypertension artérielle: Prenez 6 à 8 cuillères à café par jour, recommande WebMD, pour aider à lutter contre l’hypertension artérielle.
  • Taux de cholestérol élevé: Le site Web de WebMD recommande 2 cuillères à soupe pour remplacer les graisses saturées dans l’alimentation et ajouter 17,5 grammes d’acides gras monoinsaturés.

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Y a-t-il des effets secondaires ?

Bien que l’huile d’olive soit généralement sans danger, certaines personnes pourraient avoir des effets secondaires légers, tels que des nausées, en la buvant. Si vous vous sentez nauséeux lorsque vous prenez de l’huile d’olive directement, essayez d’obtenir vos 2 cuillères à soupe en l’ajoutant à votre cuisine ou en la versant sur du pain.

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Trop d’huile d’olive réduit à la fois la glycémie et la tension artérielle, il est donc possible que si vous avez des problèmes avec l’un ou l’autre, vous puissiez ressentir des symptômes associés à une chute soudaine, après avoir consommé de l’huile d’olive dans votre alimentation.

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Méfiez-vous des interactions

Vous pourriez ne pas penser à considérer un aliment de base comme l’huile comme une substance potentielle qui pourrait interagir avec vos médicaments. Cependant, comme l’huile d’olive a un effet sur la réduction de la glycémie et de la tension artérielle, elle peut également affecter la façon dont votre médicament agit sur votre corps.

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Par exemple, les personnes prenant des médicaments contre le diabète et consommant de l’huile d’olive pourraient avoir une glycémie trop basse. Assurez-vous de surveiller de près votre glycémie et demandez à votre médecin si la posologie de votre médicament doit être ajustée.

Faites également attention à une baisse de la pression artérielle si vous prenez des médicaments pour l’hypertension artérielle et que vous consommez ensuite une quantité importante d’huile d’olive dans votre alimentation.

Alternatives à la consommation d’huile d’olive

Si avaler des cuillères à soupe de liquide lisse vous rend mal à l’aise, inutile de grimacer. Il est facile d’ajouter de l’huile d’olive à votre alimentation par d’autres moyens.

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Utilisez l’huile d’olive comme trempette pour le pain. Placez-le dans un plat peu profond ou une soucoupe, versez un peu de vinaigre balsamique sur le dessus et saupoudrez d’un peu de parmesan sur l’ensemble. Arrosez-en votre salade ou montez-le dans une vinaigrette au vinaigre balsamique. Remplacez-le par du beurre – vous pouvez le rendre tartinable en le refroidissant au réfrigérateur et en le fouettant avec un mélangeur à main lorsqu’il commence à se solidifier pour le rendre crémeux. Conserver au réfrigérateur.

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