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Les aliments détox se concentrent généralement sur les fruits et légumes frais.

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Vaivirga/iStock/GettyImages

Vous voulez revitaliser votre bien-être, obtenir un regain d’énergie ou peut-être perdre quelques kilos, alors vous vous détoxifiez. Mais quels sont exactement les aliments détox que vous pouvez inclure dans ce régime ?

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Il n’existe pas de régime spécifique de « détoxification », mais généralement une simple cure de désintoxication consiste en des aliments entiers non transformés, y compris beaucoup de fruits et de légumes et de l’eau. Parfois, une cure de désintoxication peut également inclure des grains entiers, des viandes maigres et des noix crues. D’autres peuvent encourager certains suppléments, herbes et thés. Le but d’une cure de désintoxication est de réduire votre charge de toxines et d’éliminer les aliments difficiles à digérer pour améliorer votre bien-être général.

Pointe

Les aliments détox se concentrent généralement sur les fruits et légumes frais. D’autres aliments entiers non transformés peuvent être inclus dans votre plan spécifique, en fonction de son objectif.

Pourquoi suivre une cure détox ?

Un régime de désintoxication ou de nettoyage n’est pas vraiment une perte de poids, mais cela peut être un effet secondaire heureux. Votre corps est régulièrement exposé à des toxines. Certains sont fabriqués au cours du métabolisme normal et d’autres proviennent des aliments que vous mangez, des boissons que vous buvez, des polluants que vous respirez ou des substances que vous absorbez par la peau.

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Vos toxines corporelles comprennent l’acide lactique, l’urée et les déchets de microbes dans l’intestin, explique l’Académie de nutrition et de diététique. Les pesticides, les aliments transformés, le mercure dans les fruits de mer, la pollution de l’air, les produits chimiques du tabac, les drogues et l’alcool sont des exemples de toxines externes.

Votre capacité personnelle de détoxification dépend de facteurs génétiques, de vos habitudes de vie, de votre environnement et de votre état de santé général. Si le nombre de toxines que vous absorbez dépasse le nombre que vous excrétez, elles peuvent se loger dans les cellules graisseuses, les os et les tissus mous, ce qui affecte négativement votre santé.

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L’intention des régimes de désintoxication est d’aider votre corps à éliminer ces toxines. Ils visent à :

  • Améliorez votre apport global en nutriments
  • Favorise l’élimination des déchets corporels en augmentant la miction, la transpiration et la défécation
  • Reposez vos organes internes
  • Stimule les capacités détoxifiantes du foie

La Journal de la nutrition et du métabolisme a publié un article en juin 2015 notant que l’exposition et l’accumulation de toxines jouent un rôle important dans les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2 et l’obésité. Votre apport alimentaire peut avoir un impact important sur le développement de maladies chroniques. Un régime de désintoxication peut vous aider à réinitialiser vos habitudes alimentaires et à éliminer potentiellement certaines de ces toxines nocives.

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Un médecin naturopathe ou holistique peut également recommander un régime de désintoxication pour aider à déterminer si vous avez une intolérance ou une sensibilité alimentaire particulière. Les régimes de désintoxication sont également censés améliorer votre niveau d’énergie global et votre sentiment de bien-être. Si vous avez été exposé à des produits chimiques toxiques ou à des polluants, un médecin spécialiste de la nature peut également recommander une désintoxication pour nettoyer votre système.

La Journal de nutrition humaine et de diététique a publié une revue en décembre 2015 notant qu’il n’y a cependant aucune preuve clinique substantielle soutenant l’utilisation de régimes de désintoxication. Bien que quelques études montrent une utilisation potentielle des régimes de désintoxication pour améliorer la fonction hépatique et l’élimination des polluants organiques, elles ont des échantillons de petite taille et quelques défauts de conception.

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Si vous choisissez de suivre une cure de désintoxication qui implique des restrictions alimentaires sévères ou l’utilisation de suppléments ou qui nécessite des lavements, parlez-en d’abord à votre médecin et soyez conscient de tout risque potentiel pour la santé.

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Les aliments détox incluent les légumes-feuilles

La Journal de la nutrition et du métabolisme article a identifié certains aliments qui ont une influence sur les systèmes de détoxification du corps humain. Ils comprennent les légumes-feuilles, comme le cresson, le brocoli et d’autres légumes crucifères.

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Les légumes-feuilles, y compris la laitue romaine, la roquette, la chicorée, les épinards et le chou frisé, sont riches en bêta-carotène antioxydant, qui aide votre corps à produire de la vitamine A et peut réduire le risque de certaines maladies, explique l’Académie de nutrition et de diététique.

Les légumes-feuilles contiennent également des vitamines C, E et K, et certains, comme le bok choy et la moutarde, sont riches en plusieurs vitamines B, explique le ministère de l’Agriculture des États-Unis. Les antioxydants présents dans les légumes verts protègent les cellules et peuvent aider à prévenir le développement du cancer. Les légumes verts sont parfaits pour une cure de désintoxication car ils contiennent également beaucoup de fibres – pour maintenir les choses en mouvement dans le tube digestif – et beaucoup de fer, de magnésium, de potassium et de calcium. Les légumes verts sont légers et ne vous alourdissent pas avec beaucoup de calories ou de graisses supplémentaires.

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D’autres légumes aident aussi à la désintoxication

La Journal de la nutrition et du métabolisme Le document a également noté que les légumes allium, qui comprennent l’ail, les oignons, les oignons verts, la ciboulette et les poireaux, ont des effets détoxifiants. Cela est dû à la présence d’un composé connu sous le nom d’astaxanthine. Ce caroténoïde a le potentiel de prévenir le diabète, les maladies cardiovasculaires et les troubles neurodégénératifs, explique un article publié dans un numéro de janvier 2014 de Drogues marines.

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Les légumes apiacés, tels que les carottes, le céleri et le persil, offrent également de la valeur dans un régime de désintoxication, en raison de la présence d’acide caféique. Revues critiques en science alimentaire et nutrition a publié un article en octobre 2016 notant que l’acide caféique a des effets antibactériens, antioxydants, anti-inflammatoires, anticancéreux et antiviraux.

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Aliments supplémentaires à inclure

Comme noté dans le Journal de la nutrition et du métabolisme papier, les aliments détox peuvent vraiment englober toute une gamme d’aliments riches en composés tels que le resvératrol, l’huile de poisson, la quercétine et le lycopène.

Le resvératrol se trouve dans des aliments tels que les arachides, les raisins et certaines baies. On le trouve également dans le vin rouge, mais l’alcool est généralement interdit en cure de désintoxication. L’huile de poisson est plus abondante dans les poissons gras, en particulier le saumon et le maquereau. Si vous incluez du poisson dans un nettoyage, assurez-vous qu’il s’agit d’un poisson sauvage et non d’élevage.

Nutriments a publié un article en mars 2016 indiquant que la quercétine peut être obtenue en mangeant de nombreux fruits et légumes – tous appropriés pour une cure de désintoxication – comme les pommes, les baies, les raisins et les tomates, ainsi que de nombreuses graines et noix.

Le lycopène est abondant dans les fruits et légumes aux teintes rouges, comme les tomates, la goyave, la pastèque, la papaye et le pamplemousse rouge explique Frontières en pharmacologiepublié en mai 2018. Les bienfaits détoxifiants du lycopène comprennent des propriétés anti-inflammatoires.

Ne le compliquez pas

Une cure de désintoxication ne doit pas nécessairement être composée d’une combinaison complexe d’aliments et de suppléments. Comme l’explique l’Académie de nutrition et de diététique, votre corps est vraiment un puissant détoxifiant et utilise des nutriments consommés à partir d’une variété d’aliments entiers et naturels pour éliminer les toxines du corps.

Une cure de désintoxication simple qui favorise l’élimination des toxines et une bonne santé comprend beaucoup de fruits et légumes – cinq à neuf portions par jour, selon l’organisation. Une portion de légumes correspond à 2 tasses et une portion de fruits à 1,5 tasse. Les légumes crucifères comme les choux de Bruxelles, les artichauts et les poireaux sont bons. Les fruits comme les baies sont également un super choix.

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L’Académie de Nutrition et de Diététique vous recommande également :

  • Hydratez-vous avec de l’eau propre ou du thé vert non sucré.
  • Mangez beaucoup de fibres provenant de légumes, de noix, de graines et de grains entiers.
  • Consommez des protéines maigres, telles que de la poitrine de poulet nature, qui sont importantes pour les niveaux de glutathion de votre corps, une enzyme détoxifiante naturelle.
  • Ajoutez des aliments naturellement fermentés tels que le yogourt nature, le kimchi et le kéfir à votre alimentation. Les probiotiques contenus dans ces aliments favorisent un intestin sain.

En outre, vous pourriez envisager de prendre un supplément complet de vitamines et de minéraux pour combler les lacunes en nutriments. Parlez à votre médecin ou à votre nutritionniste pour obtenir des recommandations sur les meilleures marques et types à choisir.

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