Les clémentines sont une variété de petites oranges juteuses qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. Ces fruits sont riches en vitamines et minéraux qui peuvent aider à maintenir une bonne santé et à prévenir certaines maladies. Dans cet article, nous allons examiner en détail les bienfaits pour la santé qu’offre la clémentine et comment en tirer le meilleur parti. Nous verrons également quelles sont les meilleures façons de les incorporer à votre alimentation et de profiter pleinement de leurs avantages.
La clementine, petite boule de lumière orange, illumine nos hivers d’octobre à février ! Grâce à ses qualités antioxydantes, anti-inflammatoires, relaxantes, digestives et sa richesse en sels minéraux et vitamines, elle nous aide à passer la période hivernale sans difficulté !
En quartier, en rondelles ou en jus, elle réjouit nos papilles par sa saveur douce et sucrée ! Que ce soit en cuisine, en aromathérapie ou encore pour le nettoyage de la maison.
D’où provient-elle ?
Son appellation est issue du frère Clément, un cultivateur d’un orphelinat à proximité d’Oran en Algérie, qui a croisé, en 1892, un oranger doux et un mandarinier.
Un trésor de nutriments
Des vitamines :
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- Vitamine C : immunité, production de collagène, atténuation de l’allergie, augmentation de l’absorption du fer non héminique, promotion de la lutte contre les radicaux libres, etc.
- Vitamines B1, B3, B6, B9 : fabrication de l’énergie, fabrication de neurotransmetteurs, etc.
Des minéraux :
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- Calcium : une excellente source végétale
- Potassium : transmission des influx nerveux, contraction des muscles, régulation de la tension artérielle, etc.
- Cuivre : action antibactérienne et antivirale, sur le collagène, etc.
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De la pectine :
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- Fibres solubles principalement dans la pelure et la peau blanche. Elles nourrissent nos bactéries intestinales bénéfiques et participent ainsi à une bonne immunité. Elles abaissent le taux de cholestérol dans le sang.
Des caroténoïdes :
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- Précurseurs de la vitamine A : immunité, vision, renouvellement cellulaire, etc.
- Propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes : un atout pour se battre contre les maladies de civilisation.
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Avoir un rôle dans la prévention du cancer et protéger les cellules cardio-vasculaires
Les recherches ont montré que manger de 1 à 4 portions par semaine (deux clémentines = une portion) peut considérablement diminuer le risque de contracter certains cancers, notamment ceux du côlon, de la bouche et du pharynx. D’autres études ont également démontré que ces aliments peuvent participer à la prévention des maladies cardiaques, telles que l’athérosclérose, le cholestérol et les triglycérides sanguins. De plus, chez les enfants présentant une hypercholestérolémie, ils peuvent aussi contribuer à l’oxydation des lipides et des protéines dans le sang.
Profitez de la peau de la clémentine !
Vous pouvez utiliser la peau séchée de la clémentine pour assainir vos armoires ou pour fabriquer des produits écologiques à la maison ! Pour préparer un nettoyant / désinfectant, ajoutez la peau de clémentine à 2 tasses de vinaigre blanc, versez dans un flacon pulvérisateur, mélangez, laissez infuser pendant deux jours. Le produit est prêt !
Vous pouvez également créer des recettes salées ou sucrées : eaux aromatisées, clémentines confites, orangettes. En infusion (laissez mijoter doucement la peau dans de l’eau quelques minutes), elle vous aidera à combattre les refroidissements. Pour soulager le stress, la baisse de tension avec maux de tête ou nausées ou pour lutter contre le mal des transports, elle pourra vous être très efficace.
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Vive la Cuisine ! Réveillez vos Papilles
Les quartiers de clémentines se marient parfaitement avec des légumes tels que les carottes, le fenouil, le céleri-branche et les amandes. Ils apportent une saveur incomparable aux tartares de poisson et aux tajines. Pour les plus gourmands, ils peuvent être caramélisés avec de la cannelle. De plus, les zestes peuvent être utilisés dans les desserts.
L’essence de clémentine peut être ajoutée à des gâteaux, des entremets, des salades de fruits ou des vinaigrettes, à raison de 1 à 2 gouttes. Elle devrait être incorporée à la fin de la cuisson si elle est ajoutée à un plat chaud.
Comment la sélectionner ?
Si l’on souhaite la consommer, il est nécessaire de la sélectionner biologique, surtout si l’on veut profiter de l’écorce ou du zeste. Pour une saveur très acide et juteuse, l’enveloppe de la clémentine doit être douce et tendue. Lorsque vous l’ôtez, elle doit se détacher facilement, être ferme et lourde.
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Les atouts de l’essence de clémentine
On peut extraire l’essence de la clémentine à partir de son zeste. Elle apporte de multiples bienfaits :
- Stimulante et protectrice du foie : elle soulage les symptômes d’aérophagie, brûlures d’estomac, constipation, et digestion difficile des graisses.
- Antispasmodique : elle calme le hoquet et les spasmes intestinaux.
- Sédative, elle apaise le système nerveux : elle favorise le sommeil et la relaxation, et peut être bénéfique pour lutter contre la déprime saisonnière.
- Circulation veineuse et lymphatique : elle prévient la cellulite, la rétention d’eau, les jambes lourdes et les varices.
- Pour la peau : elle est efficace pour l’acné, les boutons, la séborrhée, les rides, les vergetures et les cheveux gras.
En application cutanée diluée à 10% dans de l’huile végétale sur la plante des pieds, le plexus solaire ou les poignets, elle se révèle très utile pour le système nerveux. Pour une meilleure nuit, on peut également diffuser 2 gouttes sous l’oreiller. En cas de maux digestifs, 2 gouttes sur un support neutre à prendre par oral 3 fois par jour peuvent s’avérer bénéfiques. Pour les problèmes de peau et de circulation, on appliquera l’essence en cutané.
On peut également l’utiliser pour parfumer le linge en y déposant 10 gouttes sur une compresse dans le sèche-linge.
Mesures à prendre pour l’emploi de l’essence
Elle est peu susceptible d’être toxique, mais elle n’est pas recommandée pendant les 3 premiers mois de la grossesse et pour les enfants de moins de 3 ans. Elle est par ailleurs photo-sensibilisante, il est donc conseillé de ne pas s’exposer au soleil dans les 12 heures qui suivent l’application cutanée. De plus, elle est irritante et allergisante, ce qui nécessite une dilution dans une huile, crème, gel, shampoing et un test cutané au niveau du coude. Elle ne doit pas être utilisée de façon prolongée, ni être diffusée en continu. Pour éviter tout risque d’oxydation, elle doit être conservée au réfrigérateur. Il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé.
Comment choisir une bonne essence ?
Vérifiez d’abord son nom latin « citrus reticulata var. clementina ». Assurez-vous ensuite que l’essence est biologique et provient d’une source fiable : Agriculture biologique, Agriculture biologique Européen, Déméter, Nature et Progrès. Les logos HEBBD et HECT ne sont que des mentions que les fabricants rajoutent eux-mêmes.
Avec ses vitamines C, ses caroténoides, sa pectine et son cuivre, la clémentine renforce notre immunité. Son action antioxydante et anti-inflammatoire, ses vitamines et minéraux en font un produit exceptionnel pour la peau, les artères, les tissus conjonctifs et le bien-être en général. C’est un véritable trésor, à consommer avec plaisir ! Toutes les formes sont intéressantes : fruit, essence ou zeste ! Ses bienfaits sont nombreux, pourvu qu’on la sélectionne biologique !
par Suzanne Thiberville, praticienne en naturopathie du réseau Médoucine.
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Quelle est la teneur en vitamine C de la clémentine ?
Réponse:
La clémentine contient environ 40 mg de vitamine C pour 100 g.
Quel est le meilleur moment pour consommer des clémentines ?
Réponse:
La saison des clémentines commence en novembre et s’achève en mars. C’est le meilleur moment pour consommer des clémentines.
Quel est le bienfait principal de la consommation régulière de clémentines ?
Réponse:
Les clémentines sont une source riche de vitamine C et contiennent également des fibres, des antioxydants et des minéraux qui sont bénéfiques pour la santé. Une consommation régulière de clémentines peut aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires et à améliorer la santé digestive.
