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La levure de bière est un produit naturel riche en nutriments qui offre de nombreux bienfaits pour la santé. Des chercheurs ont découvert que les composés actifs contenus dans la levure de bière sont utiles pour améliorer la santé immunitaire, contribuer à la perte de poids, prévenir les maladies cardiaques et réduire les symptômes de l’arthrite. La levure de bière est également une source naturelle de vitamines et de minéraux qui fournissent un soutien nutritionnel supplémentaire. Dans cet article, nous allons examiner les bienfaits de la levure de bière et comment elle peut être intégrée dans une alimentation saine et équilibrée.

Explorons les avantages de la levure de bière, un microorganisme non dangereux qui est bénéfique pour la peau, les cheveux et les intestins !

Des minuscules champignons aux incroyables facultés

Vous cherchez un moyen d’avoir une belle peau ? Des cheveux magnifiques ? Prendre soin de vos intestins ? Ou simplement, vous sentir bien ou mieux ? La solution est désormais à votre portée et très facile. C’est la levure de bière réactivable ! Composée par une communauté de champignons microscopiques non nocifs (notamment Saccharomyces cerevisae et candida utilis), elle est utilisée depuis des milliers d’années en raison de ses propriétés nutritives exceptionnelles (16 acides aminés, 14 minéraux et 17 vitamines)

Un aliment complet exceptionnel

On distingue deux types de levure de bière : la levure de bière vivante et la levure de bière inactive (non vivante). Seule la levure de bière vivante est intéressante en nutrition humaine.

En effet, la levure de bière vivante -non chauffée, non dénaturée et juste déshydratée- est un aliment naturel très riche en nutriments vitaux nécessaires pour le bon fonctionnement de notre organisme.

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Voici un aperçu :

Protéines : 35% à 40% dont 8 acides aminés essentiels (Leucine, Isoleucine, Lysine, Méthionine, Phénylalanine, Valine, Tryptophane et Thréonine). Elle est très utile en cas de végétarisme ou végétalisme et peut aider à diminuer la consommation de protéines carnées (viandes).

Minéraux (10%) : Principalement, Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium et Soufre. Cette richesse peut combler les carences nutritionnelles liées aux aliments industriels.

Vitamines (notamment du groupe B) : pour 100 grammes, elle renferme des vitamines B1 (5-10 mg), B2 (3-6 mg), B3 (30-60 mg), B5 (10-20 mg), B6 (5-10 mg), B8 (50-100 mg) et B12.

  • Les vitamines B contribuent à la synthèse de kératine (principal composant des fibres capillaires et de la couche supérieure de l’épiderme). Elles sont donc bénéfiques pour les cheveux, la peau et les ongles.
  • Les vitamines B sont aussi essentielles à l’énergie nerveuse et au moral. Toute carence peut donc avoir des conséquences négatives sur notre psychologie ou notre équilibre émotionnel.
  • De plus, la levure de bière est une amie de notre système digestif. Grâce à sa richesse en bactéries probiotiques, elle nourrit et régule ou régénère notre flore digestive.
  • Enfin, la levure de bière revivifiable est immuno-stimulante et a donc un effet positif sur le plan immunitaire.

À qui, quand et comment profiter des bienfaits de la levure de bière ?

La levure de bière est un produit adapté à tout le monde. Utilisée quotidiennement ou occasionnellement, elle aide à compenser une alimentation déséquilibrée et carencée. Pour cela il est conseillé de l’utiliser sous forme de poudre pour saupoudrer les aliments.
Cependant, certains peuvent tirer un plus grand bénéfice d’une consommation plus importante et prendre alors la levure de bière sous forme de compléments alimentaires (comprimés) pour mieux contrôler la quantité consommée. Pour obtenir des résultats mesurables, il est conseillé de consommer 1000 mg de levure de bière pendant 1 à 3 mois.
Afin d’obtenir les meilleurs résultats, il est préférable de consulter un professionnel.

Voici trois situations très indiquées :

1. Tous les problèmes liés à la peau, aux cheveux ou aux ongles peuvent tirer un grand bénéfice d’une consommation intensive de levure de bière revivifiable.

  • Chute des cheveux :  Le stress, la fatigue ou des manques en certains nutriments peuvent provoquer ou accélérer la chute des cheveux. La vitamine B8, présente en grande proportion dans la levure de bière est parfaitement appropriée. D’une manière générale, la levure de bière agit efficacement sur l’éclat et la vitalité des cheveux. Elle est consommée à la fois en interne (paillettes ou comprimés) et en externe.
  • Beauté de la peau :  L’apparition des boutons est due à des pores de la peau bouchés par le sébum ou des cellules mortes. La levure de bière possède des propriétés purifiantes et antibactériennes. Elle est donc idéale pour éviter l’apparition des impuretés et retrouver une belle peau ! Egalement en interne et en externe.
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2. Tout régime alimentaire limité ou spécial, tel que le végétarisme, le végétalisme, le paléo, le kéto… peut profiter des avantages nutritionnels de la levure de bière revivifiable.

  • Besoin d’un supplément en protéines ou de « booster » leur assimilation (végétarisme, végétalisme, flexitarisme, personnes âgées, sportifs etc)
  • Nécessité d’un apport complémentaire en micronutriments (vitamines, minéraux et oligo-éléments) sous une forme suffisamment variée et assimilable. Concerne toute personne dont l’alimentation est déficiente (régime limité ou alimentation trop industrielle, à la « va-vite »). Les carences en micronutriments perturbent le fonctionnement de nos cellules, ce qui, à long terme, provoque des problèmes dits « fonctionnels ». Si nous ne sommes pas malade au sens médical, nous ne sommes plus vraiment en bonne santé (on commence à accumuler les « micros » problèmes).

 

3. Tout problème lié au système digestif (ballonnements, transit), mais aussi après une antibiothérapie.

  • Le stress, la « mauvaise alimentation », les médicaments affaiblissent la flore intestinale. Notre microbiote est un véritable « système », piliers de notre immunité. Tout déséquilibre engendre une vulnérabilité face aux agressions de toutes sortes. La levure de bière revivifiable représente une solution simple et pratique pour conserver cet écosystème en équilibre.

Une nourriture idéale à bas prix et performante !

Reconnaissant les carences de notre alimentation actuelle, nous sommes tentés par l’acquisition de suppléments, fréquemment coûteux et par moments potentiellement dangereux. Dans ce contexte, la levure de bière revitalisable -super aliment naturel- représente certainement une solution économique, efficace et accessible à tous. Elle sera encore plus puissante si elle est intégrée au sein d’une approche globale.

Prenez contact avec Jean-Pierre CINIER, naturopathe recommandé du réseau Medoucine à La Flèche (72)

Q1: Quels sont les bienfaits de la levure de bière ?

R1: La levure de bière est riche en vitamines B, en minéraux et en acides aminés. Elle peut aider à renforcer le système immunitaire, à améliorer la digestion et à réduire les risques de maladies cardiaques.

Q2: Comment consommer de la levure de bière ?

R2: La levure de bière peut être consommée sous forme de comprimés, de poudre ou d’huile. Elle peut également être ajoutée à des aliments tels que des céréales et des salades, ou mélangée à des smoothies et des jus de fruits.

Q3: Quels sont les effets secondaires potentiels de la levure de bière ?

R3: Bien que la levure de bière soit considérée comme sûre, elle peut entraîner des déséquilibres hormonaux et des problèmes de digestion chez certains individus. Il est recommandé de consulter un médecin avant de commencer à prendre des suppléments à base de levure de bière.