Quels sont les meilleurs aliments à manger après avoir rompu un jeûne ?

Comme toute personne qui a rompu un jeûne vous le dira, s’y prendre dans le mauvais sens peut causer des maux d’estomac, vous faire sentir ballonné, mal à l’aise et aussi léthargique. Si vous voulez éviter cette possibilité désagréable, quels sont les meilleurs aliments à manger après le jeûne ?

Pas n’importe quel aliment ou boisson ne fera l’affaire après de nombreuses heures sans manger. Ici, certaines choses qui sont bonnes pour votre corps à assimiler (ainsi que certaines à éviter).

Pendant votre jeûne, il est conseillé de boire beaucoup d’eau, selon la British Nutrition Foundation. Et, lorsque vous terminez votre jeûne, concentrez-vous sur les boissons comme le lait, les jus de fruits ou les boissons mélangées comme les smoothies. Ces boissons ont tendance à être un moyen doux de nourrir votre corps – elles contiennent du cuivre, du manganèse, du potassium et des fibres – sans surcharger le processus digestif.

Cela dit, essayez d’éviter les boissons riches en sucre. De nombreux types de sucres, y compris le fructose, qui est utilisé comme édulcorant dans les jus et les sodas, peuvent provoquer des gaz, selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux.

Pendant le Ramadan, les dattes sont souvent consommées pour rompre le jeûne, selon la British Nutrition Foundation. En plus d’être traditionnels, ils sont une bonne source de glucides et de micronutriments – une seule datte contient 5,3 grammes de glucides, selon l’USDA.

D’autres fruits secs qui fournissent des glucides et des fibres, comme les abricots secs ou les raisins secs, sont également de bons aliments de rupture rapide.

Les soupes au bouillon sont un autre aliment qui aide à rester hydraté. Et lorsque vous rompez un jeûne, recherchez des soupes qui contiennent des protéines (via des lentilles, des haricots, de la viande ou de la volaille pour rester en forme jusqu’à votre prochain repas) et des glucides, comme des pâtes ou du riz, pour une énergie rapide.

Jeûner ne signifie pas que lorsque vous mangez, c’est gratuit pour tous. Vous devriez également garder vos repas après le jeûne en bonne santé, selon Harvard Health Publishing. C’est un territoire familier : Mangez des fruits, des légumes, des grains entiers, des lentilles, des graisses saines et des protéines maigres. Ce n’est pas parce que vous êtes resté sans nourriture pendant un certain temps que vous devez en abuser par la suite.

La durée du jeûne avant de rompre votre jeûne dépend vraiment du régime que vous suivez. Certains régimes de jeûne intermittent courants comprennent:

• ‌Jeûne limité dans le temps‌, ce qui signifie que la nourriture est consommée dans un nombre limité d’heures (comme 6, 8 ou 12 heures) – et rien n’est consommé en dehors de cette plage horaire. Un exemple de ceci est le jeûne 16: 8, où vous mangez pendant huit heures de la journée et jeûnez pendant les 16 heures restantes.
• ‌Jeûne sur deux jours‌ – c’est-à-dire que tous les deux jours, vous consommez peu ou pas de calories
• ‌Jeûne périodique‌, où vous limitez votre consommation pendant une courte période, par exemple cinq jours par mois
• ‌Jeûne 5:2‌, où vous mangez comme d’habitude pendant cinq jours, puis limitez fortement les calories pendant deux jours

Mais le jeûne n’est pas seulement un régime à la mode – il existe également depuis des années en tant que tradition religieuse.

Le ramadan est l’un de ces jeûnes religieux : les musulmans ne mangent ni ne boivent rien entre le lever et le coucher du soleil pendant le neuvième mois du calendrier islamique. C’est aussi un temps de réflexion spirituelle et de prière. Il en va de même pour Yom Kippour, le jour le plus saint de la foi juive, ainsi qu’une période de 26 heures pendant laquelle les Juifs s’abstiennent de manger et de boire (parmi une courte liste d’autres choses) fin septembre.

Ces traditions religieuses de jeûne ont en fait suscité une grande partie de l’intérêt pour les effets du jeûne sur la santé et fourni des données aux chercheurs. Selon une revue de mars 2017 publiée par ‌La nutrition‌.

Mais pendant un jeûne, votre corps consomme ses réserves de glucides et de graisses pour alimenter votre corps. Si vous ne buvez pas d’eau (ce qui est le cas pour certains jeûnes religieux), vos reins retiennent l’eau et il est probable que vous ressentiez une légère déshydratation, selon la British Nutrition Foundation.

Oui, manger de la viande ou d’autres aliments riches en protéines après le jeûne est en fait recommandé, selon la British Nutrition Foundation. Selon la durée de votre jeûne, vous voudrez peut-être viser à manger de plus petites portions.

Cependant, vous devez limiter la quantité d’aliments gras que vous consommez, donc la viande maigre est préférable. C’est parce que vous voulez maximiser la nutrition que vous consommez lorsque vous limitez la fenêtre de temps où vous pouvez manger, selon la British Nutrition Foundation.

On ne sait toujours pas si le jeûne est bénéfique pour la perte de poids, selon l’Académie de nutrition et de diététique.

Il existe des recherches qui soutiennent le jeûne intermittent pour la perte de poids, selon une étude de synthèse de 2017 publiée dans le ‌Examen annuel de la nutrition‌. Mais la science n’est pas si claire : parmi les trois principaux types de jeûne (jeûne alterné, jeûne modifié et jeûne limité dans le temps), il ne semble pas y avoir de différence significative dans la perte de poids entre le jeûne et le jeûne hypocalorique. régimes, par l’Académie.

Et il peut y avoir un inconvénient au jeûne. Il peut être particulièrement nocif pour les personnes ayant des antécédents de troubles de l’alimentation, les personnes atteintes de diabète et les personnes enceintes ou qui allaitent. Des douleurs de la faim, des problèmes de concentration et une suralimentation ont été signalés avec le jeûne. Pour la perte de poids et comme forme de régime, il n’est pas recommandé par l’Académie de nutrition et de diététique.