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Tant que vous ne prenez pas trop de suppléments de protéines, cela ne devrait pas affecter vos enzymes hépatiques.

Crédit d’image :
Rachaphak/iStock/GettyImages

Partout où vous regardez, il y a des amateurs de fitness qui avalent des shakes protéinés et mangent des barres protéinées. Mais les shakes protéinés peuvent-ils affecter vos enzymes hépatiques ? Tant qu’ils ne sont pas consommés en excès et que vous n’avez pas de problème de foie, ils ne devraient pas.

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Besoins standards en protéines

Les protéines sont un macronutriment, ce qui signifie que contrairement aux vitamines et aux minéraux, dont votre corps n’a besoin qu’en petites quantités, vous avez besoin de plus grandes quantités de protéines. Le corps humain stocke des glucides et des graisses, mais il ne peut pas stocker de protéines, il est donc important que vous en tiriez suffisamment de votre alimentation quotidienne.

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L’apport nutritionnel recommandé (AJR) est de 56 grammes par jour pour la plupart des hommes adultes et de 46 grammes par jour pour la plupart des femmes, selon la National Academy of Medicine. C’est la quantité minimale de protéines dont vous avez besoin. L’USDA note que l’apport moyen aux États-Unis est proche des quantités recommandées. En fait, l’USDA constate que les hommes qui mangent beaucoup de viande, de volaille et d’œufs dépassent souvent le RDA de manière considérable.

Besoins élevés en protéines

Votre corps a besoin de plus de protéines si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous vous remettez d’une blessure ou si vous vous entraînez et essayez de développer vos muscles.

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Alors que les adultes moyens ont besoin de 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel, les athlètes ont besoin de 1,2 à 2,0 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel, selon l’intensité et la durée de l’entraînement, selon l’Académie de nutrition et de diététique.

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Protéines naturelles contre suppléments

Une étude de mai 2018 publiée dans le Journal des compléments alimentaires recommande d’essayer de combler vos besoins en protéines à partir de sources alimentaires naturelles et de recourir à des suppléments protéinés uniquement si vous ne consommez pas suffisamment de protéines dans votre régime alimentaire normal.

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La viande, le poisson, les œufs, les produits laitiers, les noix, les graines, les produits à base de soja, les haricots et les lentilles sont quelques-unes des sources naturelles de protéines.

Les suppléments protéinés se présentent sous la forme de barres protéinées, de pilules et de poudres, ces dernières pouvant être ajoutées aux shakes et aux smoothies. Les types les plus courants de suppléments protéiques sont dérivés du lactosérum, de la caséine, du soja, des œufs et des pois.

Toutes ces protéines sont des protéines complètes, ce qui signifie qu’elles contiennent les neuf acides aminés essentiels. Le lactosérum et la caséine sont dérivés du lait, donc les protéines de lactosérum, de caséine et d’œuf sont des protéines animales tandis que les protéines de soja et de pois sont des protéines végétales.

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Les suppléments de protéines peuvent être une bonne option si vous êtes végétalien, car la plupart des protéines végétales sont considérées comme des protéines incomplètes, bien que le quinoa, le soja et le chanvre soient quelques-unes des exceptions à cela.

Comment le foie traite les protéines

Votre foie joue un rôle important dans la digestion des acides aminés qui sont les éléments constitutifs des protéines. Le processus de décomposition des acides aminés commence dans l’estomac et se termine dans le foie.

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Le foie est le point de contrôle de la distribution de tous les macronutriments, y compris les protéines. Il synthétise certaines d’entre elles dans les autres types de protéines dont vous avez besoin, convertit certaines d’entre elles en énergie et en libère une partie dans votre circulation sanguine.

Les acides aminés contenus dans les protéines contiennent de l’azote, donc leur décomposition libère de l’ammoniac, qui est un composé toxique composé d’azote et d’hydrogène. Le foie convertit l’ammoniac en urée, qui est ensuite excrétée par les reins. Si vous avez des flatulences malodorantes, cela pourrait être un signe que vous mangez trop de protéines.

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Comprendre les tests sanguins du foie

Votre foie est le plus grand organe de votre corps et un élément crucial. En plus d’aider à digérer les aliments et à fabriquer des protéines, il stocke également des nutriments comme le sucre, les vitamines et les minéraux, produit de la bile pour aider à digérer les graisses et absorber les vitamines liposolubles A, D, E et K, produit des substances de coagulation du sang, filtre votre sang et se débarrasse des bactéries nocives et des toxines pour prévenir les infections.

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Votre foie remplit toutes ces fonctions à l’aide d’enzymes, qui sont des composés qui accélèrent les réactions chimiques dans votre corps. Il existe plusieurs types d’enzymes, mais les plus courantes sont l’aspartate transaminase (AST), l’alanine transaminase (ALT), la phosphatase alcaline (ALP) et la gamma-glutamyl transpeptidase (GGT).

Lorsque le foie est endommagé ou incapable de fonctionner correctement, ces enzymes s’infiltrent dans la circulation sanguine. Ils peuvent être détectés par des tests sanguins, qui montrent des niveaux élevés d’enzymes hépatiques.

Les lésions hépatiques aiguës, par exemple, sont marquées par des niveaux fortement accrus d’AST et d’ALT, avec des niveaux d’ALT généralement supérieurs aux niveaux d’AST et des niveaux d’ALT et de GGT normaux ou modérément élevés.

Lire la suite: Montrez à votre foie un peu d’amour avec des aliments qui abaissent les enzymes hépatiques ALT

Facteurs qui affectent les tests hépatiques

De nombreux facteurs et problèmes de santé peuvent affecter vos tests sanguins hépatiques. Par exemple, l’AST se trouve également dans le cœur et les muscles squelettiques, de sorte que les personnes souffrant de problèmes cardiaques ont des taux élevés d’AST dans le sang.

Les analgésiques en vente libre comme l’acétaminophène (présent dans le Tylenol et d’autres analgésiques), certains médicaments sur ordonnance comme les statines utilisées pour gérer le cholestérol, la consommation d’alcool, l’insuffisance cardiaque, l’hépatite et l’obésité sont quelques-uns des autres facteurs et problèmes de santé qui peuvent causer taux d’enzymes anormaux dans vos tests sanguins hépatiques.

Boissons protéinées et dommages au foie

Les protéines sont essentielles à la santé du foie; il empêche l’accumulation de graisse dans le foie et aide le foie à se réparer. Bien qu’il soit idéal d’atteindre votre quota de protéines par l’alimentation, ce n’est pas toujours réaliste. Les suppléments de protéines peuvent être une option plus pratique ; par exemple, si les athlètes ont besoin de protéines juste après une séance d’entraînement et n’ont pas le temps de manger, ils peuvent boire un shake protéiné. La poudre de protéines peut également faciliter la tâche des personnes qui ont besoin d’un coup de pouce supplémentaire.

Tant que vous consommez une quantité saine de protéines, que ce soit par le biais d’aliments ou de suppléments, cela ne devrait pas endommager votre foie. Harvard Health recommande de limiter votre consommation à un maximum de 2 grammes par jour et par kilogramme de poids corporel.

Lire la suite: Quelle quantité de protéines en poudre devrais-je boire ?

Si vous souffrez d’une affection hépatique préexistante, il peut vous être conseillé de consommer moins de protéines. En effet, si votre foie est gravement endommagé, il peut ne pas être en mesure de traiter les protéines, ce qui provoque une accumulation de toxines dans votre système qui peuvent affecter votre cerveau.

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