Si vous êtes un amateur de vin, vous avez peut-être remarqué que le vin sans alcool est devenu de plus en plus populaire. Bien que le vin sans alcool puisse être une option intéressante, il présente également des risques qu’il est important de prendre en compte. Dans cet article, nous allons examiner les trois principaux dangers du vin sans alcool et discuter des moyens d’en limiter les risques. Nous décrirons également pourquoi le vin sans alcool peut être une option intéressante et comment le consommer en toute sécurité.
Abstentionnisme vis-à-vis du vin peut s’avérer difficile en cas de grossesse ou de cessation contraint pour une autre raison.
Le sucre se dissipant lors de la fermentation, de nombreux individus supposent que les vins sans alcool sont très sucrés et par conséquent nocifs. Nous allons étudier les différentes formes de danger liées à la consommation de vin sans alcool aujourd’hui, de façon à ce que vous puissiez trouver une alternative à la consommation de vin ordinaire ou simplement arrêter de l’ingérer, car cela pourrait être très nuisible pour votre santé.
Contenu de l'article :
1. Une mauvaise solution pour les alcooliques
Vous auriez pu croire que les vins sans alcool représentaient une solution toute trouvée pour ceux qui souffrent d’alcoolisme, mais c’est très loin d’être le cas. Ces boissons sont en fait des vins classiques qui sont ensuite « désalcoolisés », mais ne sont pas complètement exempts d’alcool, car ils contiennent en moyenne 0,3 % d’alcool, le 0,0% n’existe pas. Ces boissons sont donc à éviter pour les personnes ayant déjà des problèmes d’alcoolisme, car cela peut leur donner envie de boire des boissons plus fortes.
Le goût et l’odeur du vin peuvent « réveiller » les récepteurs sensibles à l’alcool dans le cerveau et provoquer des problèmes.
Ce type de boisson alcoolisée est donc déconseillé pour les anciens buveurs, que ce soit pour les vins ou les bières sans alcool.
Ces produits sont destinés à d’autres types de population, telle que les femmes enceintes.
Prenez garde à ce que vous achetez, car selon l’Union européenne, « vin sans alcool » peut aussi se référer à un vin dont le niveau d’alcool est inférieur à 7 %, ce qui est considéré comme trop élevé pour certains.
2. Ne pas négliger le sulfite
La concentration en dioxyde de soufre varie d’un vin à l’autre et est également valable pour les vins sans alcool.
Les vins blancs varient par exemple de 106 à 195 mg/l (25 mg/l pour le vin biologique) et les vins rouges de 39 à 171 mg/l (10 mg/l pour le vin biologique). Le sulfite a un effet antimicrobien et ralentit l’oxydation du vin, ce qui permet d’augmenter sa durée de conservation.
C’est la raison pour laquelle il est préférable de consommer le vin sans alcool lorsqu’il est encore frais, (dans les trois années suivant sa production) et il est déconseillé de le conserver longtemps.
Le sulfite devient en effet de plus en plus présent avec le temps, et en grandes quantités, le sulfite modifie le goût du vin mais peut aussi causer des nausées, des maux de tête et même des problèmes digestifs ou des réactions allergiques chez les personnes très sensibles.
Il faut éviter de trop consommer de vin sans alcool, car il contient entre 150 et 300 calories par litre et entre 15 et 65 grammes de sucres par litre. Cela peut entraîner une prise de poids si l’on en abuse. En effet, cette boisson ne procure pas le sentiment de satiété. De plus, le vin sans alcool est en fait du vin classique qui a été désalcoolisé et non pas du jus de raisin. Il est donc préférable de ne pas en abuser car nous consommons déjà trop de sucre.
Comment est-ce que le processus de désalcoolisation se produit-il?
Il y a plusieurs moyens pour extraire l’alcool d’un produit, selon le type de boisson produite.
On peut par exemple remplacer l’alcool par de l’eau, mais ce n’est pas forcément la méthode la plus adaptée à la qualité gustative.
En jouant sur les températures (très chaudes ou très froides) on peut également réduire le taux d’alcool.
On peut aussi désalcooliser le vin avant même la vinification en choisissant des cépages peu alcoogènes ou en vendangeant précocement.
Aussi, il est possible de baisser le taux d’alcool en augmentant les rendements à la vigne.
En somme, il existe plusieurs méthodes pour produire du vin sans alcool.
Il est désormais possible d’utiliser des levures à faible taux d’alcool ou des techniques sophistiquées de nanofiltration. Ensuite, certains fabricants ajoutent du sucre mais ce n’est pas systématique. Tous les types de vin (rosés, blancs, rouges, champagne…) peuvent subir ces processus de désalcoolisation et sont donc disponibles en version sans alcool. Néanmoins, il est formellement interdit de désalcooliser des vins certifiés AOC (Appellation d’Origine Contrôlée). La désalcoolisation est autorisée sur les vins de table et vins de pays, à condition que le degré ne soit pas réduit de plus de 2%. Si le degré est plus faible, le produit n’est plus appelé «vin» mais «boisson issue de vin partiellement désalcoolisé» ou «boisson issue de raisin».
Vous êtes désormais conscient de l’origine du vin sans alcool et nous avons découvert que sa consommation ne pose pas vraiment de problème, voyons donc maintenant les avantages qu’il peut générer pour votre santé.
Avantages du vin sans alcool
Le vin rouge (avec ou sans alcool) est riche en polyphénols, des antioxydants qui aident à réduire la pression sanguine et à combattre l’hypertension, et qui préviennent également les maladies cancéreuses, inflammatoires ou neurodégénératives.
Etant donné qu’il est recommandé de limiter la consommation du vin sans alcool à cause des calories et des sulfites, le vin sans alcool contient en général moins de calories et de sulfite que le vin classique, ce qui en fait une alternative intéressante.
Il y a de nombreuses personnes pour qui se tourner vers le vin sans alcool est une option envisageable, comme nous allons le montrer.
À qui est destiné le vin sans alcool ?
Les femmes enceintes
C’est probablement la première cible qui nous vient à l’esprit et les vins sans alcool ont été conçus en grande partie pour elles.
Il est bien sûr formellement interdit (et non déconseillé) de consommer de l’alcool pendant la grossesse, mais passer neuf mois sans boire de vin pour une femme qui est habituée à en boire et qui l’apprécie peut être difficile et une source de frustration supplémentaire (la dernière chose dont on a besoin enceinte).
C’est une bonne pratique à maintenir après la naissance de l’enfant, et notamment pendant la période d’allaitement où la consommation d’alcool est toujours interdite.
On pourrait même dire que nous avons un peu inversé les choses, car une vie plus saine (et donc sans alcool) est le préalable à une grossesse.
Ainsi, si vous avez du mal à concevoir un bébé, qu’il s’agisse du futur papa ou de la future maman, il est conseillé d’arrêter ou de diminuer votre consommation d’alcool et le vin sans alcool peut vous y aider.
Les athlètes et autres professions à risque
Vous connaissez sans doute la dangerosité de mélanger alcool et sport.
Si vous souhaitez pratiquer un sport de haut niveau et que vous cherchez une boisson originale, vous pouvez opter pour le vin sans alcool.
En outre, ceux qui sont fréquemment en déplacement ou qui peuvent être appelés d’urgence en cas de catastrophe (chirurgiens, policiers, pompiers…) peuvent choisir de ne pas être troublés par l’ivresse et donc privilégier le vin sans alcool.
Par ailleurs, ceux qui consomment du vin sans alcool ne boivent pas d’alcool pour des motifs religieux, ceux qui n’aiment pas le goût ou ceux qui veulent se préserver des conséquences néfastes de l’alcool (gueule de bois, stress, problèmes de sommeil, dommages au cerveau, troubles cardiaques, prise de poids…).
Conclusion
Les avantages du vin sans alcool sont plus importants que les risques, contrairement à ce que suggère le titre de l’article. (Vous avez été bernés, hihi).
En termes de goût, le vin sans alcool permet de retrouver le goût du raisin, sans le sucre, ce qui est dû à la fermentation.
Il est préférable de ne pas trop comparer le vin sans alcool au vin classique afin de mieux apprécier sa saveur, car c’est un produit à part entière qui mérite d’être apprécié pour ce qu’il est.
C’est tout pour aujourd’hui, prenez soin de vous et des autres !!!
Quel est le principal danger du vin sans alcool?
Réponse:
Le principal danger du vin sans alcool est qu’il peut contenir des niveaux élevés d’alcool et des additifs artificiels.
Quels sont les risques pour la santé associés au vin sans alcool?
Réponse:
Les risques pour la santé associés au vin sans alcool peuvent inclure des maux de tête, des changements d’humeur, des malaises et des problèmes digestifs.
Quels sont les autres dangers du vin sans alcool?
Réponse:
Les autres dangers du vin sans alcool incluent le risque d’abus d’alcool, l’augmentation du risque de cancer et le risque de dépendance.
