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Les dattes noires sont une alternative plus saine au sucre et aux édulcorants artificiels.

Crédit d’image :
LOVE_LIFE/E+/GettyImages

À quand remonte la dernière fois que vous avez mangé des dattes ? Si vous suivez un régime ou si vous essayez de contrôler vos calories, ce n’est peut-être pas votre premier choix. Malgré leur forte teneur en sucre, les dattes noires sont bonnes pour vous. Ils regorgent de fibres, de minéraux et de composés phytochimiques qui combattent les maladies et favorisent votre santé.

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Pointe

Utilisez des dattes noires au lieu du sucre dans vos recettes préférées pour augmenter votre apport en antioxydants et rester rassasié plus longtemps.

Valeur nutritive des dattes noires

Le fruit de la datte provient Phoenix dactyliferaégalement connu sous le nom de palmier dattier. Les gens utilisent ses fruits, ses feuilles et sa tige depuis des milliers d’années. Les dattes sont naturellement sucrées et se présentent sous une variété de formes, de couleurs et de tailles. Le sucre représente environ 70 pour cent de leur contenu.

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Plusieurs types de dates existent, y compris Bari, Medjoul, Creuset Nour, jourri, Ascétique et Halaoui. Medjool et Deglet Noor sont les variétés les plus populaires aux États-Unis. Leur couleur varie du noir et du jaune doré au brun rougeâtre. Les dattes Medjool, y compris les variétés noires, regorgent d’antioxydants qui combattent les maladies et d’autres nutriments essentiels. une once fournit :

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  • 77,5 calories
  • 0,5 gramme de protéines
  • 21 grammes de glucides
  • 1,9 gramme de fibres
  • 18,6 grammes de sucres
  • 5% de la DV (valeur quotidienne) du cuivre
  • 6 pour cent de la DV du potassium
  • 4 pour cent de la DV du magnésium
  • 4 pour cent de la DV du manganèse
  • 3 pour cent de la VQ de la vitamine B6

Les dattes noires contiennent également de petites quantités de vitamine A, de vitamine E, de vitamine K, de vitamines du complexe B, de calcium et de phosphore. Ils sont une bonne source de zéaxanthine, lutéine, tanins et d’autres polyphénols qui neutralisent les radicaux libres et protègent contre le stress oxydatif. Avec leur saveur sucrée, ces fruits peut remplacer le sucre dans la plupart des recettes.

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Les dattes noires font-elles grossir?

Comparées à la plupart des fruits, les dattes sont plus riches en sucres et en glucides. Les bananes, en comparaison, contiennent 24,9 calories, 6,4 grammes de glucides et 3,4 grammes de sucres par once. La même quantité de papaye contient 10,9 calories, 2,7 grammes de glucides et 1,7 grammes de sucres.

Cependant, cela ne signifie pas nécessairement que les dattes noires contribuent à la prise de poids. Tout dépend de la quantité que vous mangez. Ce qui compte, c’est votre apport calorique total. Une alimentation riche en fruits peut en effet faciliter la perte de poidsselon une revue de 2016 publiée dans la revue Nutrients. La clé est de consommer ces aliments avec modération.

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Lire la suite: Les dattes sont-elles bonnes pour perdre du poids ?

Selon la revue Nutrients, les fruits peuvent aider à prévenir l’obésité et la prise de poids malgré leur forte teneur en sucre. Il a été démontré que ces aliments modifient positivement la flore intestinale, augmentent la satiété et réduisent l’apport calorique total. La plupart des fruits, y compris les dattes noires, sont riche en eau et en fibresqui aide à supprimer l’appétit. De plus, ils contiennent moins de calories que les aliments transformés, ce qui facilite la perte de poids et le maintient.

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Les bienfaits des dattes sur la santé

Ces délicieux fruits sont un substitut sain au sucre et aux édulcorants artificiels. Au cours des dernières années, ils sont devenus le choix préféré des crudivores. La plupart des variétés de dattes, y compris les dattes noires, sont largement utilisées dans les barres énergétiques crues, les brownies végétaliens crus, les bouchées au cacao cru, les macarons crus et autres desserts maison. Vous pouvez les manger crus, les farcir d’éclats de cacao ou de noix concassées, les déguster en collation avant l’entraînement ou les faire mariner.

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Pensez aux bienfaits des dattes plutôt qu’à leur teneur en sucre. Lorsqu’ils sont consommés avec modération, ces fruits sont peu susceptibles de provoquer une prise de poids. Une revue de 2016 publiée dans le Journal of Ethnopharmacology met en évidence leur propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires et antioxydantes. Selon les chercheurs, la datte et le sirop sont riches en caroténoïdes, tanins, polyphénols et autres composés bioactifs aux propriétés thérapeutiques.

Une étude de 2015 publiée dans le Journal of Ayurveda and Integrative Medicine a révélé que les fruits du palmier dattier peuvent ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer et améliorer la mémoire. Les polyphénols contenus dans ces fruits peuvent réduire votre risque de développer la maladie d’Alzheimer et améliorer votre capacité d’apprentissage. Il a également été démontré que le fruit de la datte réduit les niveaux d’ammoniac dans les selles, stimule les selles et provoque des changements positifs dans le microbiote, qui à son tour, peut aider à protéger contre le cancer du côlon.

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Mangez des dattes pour une meilleure digestion

Êtes-vous aux prises avec des ballonnements, de la constipation et une mauvaise santé digestive? Les dates noires pourraient être exactement ce dont vous avez besoin pour vous sentir à nouveau à votre meilleur. Riches en fibres, ces fruits soutenir la santé du côlon et augmenter le nombre de bonnes bactéries dans votre intestin. En même temps, ils inhibent la croissance des cellules cancéreuses du côlon, selon une étude de 2014 publiée dans le Journal of Nutritional Science.

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Les fibres alimentaires assurent non seulement le bon fonctionnement de votre système digestif, mais réduisent également les taux de sucre et de cholestérol dans le sang. De plus, il freine la faim et vous rassasie rapidement. Le diététicien d’aujourd’hui souligne que manger de grandes quantités de fibres peut réduire l’appétit jusqu’à 5 % et l’apport alimentaire de 10 %. Les dattes noires sont riches en sucres, mais elles contiennent également des fibres, ce qui ralentit l’absorption du sucre dans le sang.

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Boostez votre énergie et votre endurance

Vous cherchez une formule de pré-entraînement qui fonctionne réellement ? Mangez plutôt une poignée de dattes noires. Les sucres de ces fruits seront booster votre énergie et votre endurancevous préparer pour un entraînement difficile. De plus, les dattes ne contiennent aucun additif, agent de conservation ou arôme artificiel.

Lire la suite: 43 suppléments exposés : lesquels considérer, lesquels éviter

La plupart des suppléments pré-entraînement contiennent de la caféine, ce qui peut affecter votre sommeil. Certaines personnes sont sensibles à cet ingrédient et peuvent éprouver de la nervosité, une augmentation de la tension artérielle, des palpitations et des troubles digestifs. D’autres sont allergiques à la caféine. Dans leur cas, boire même de petites quantités de café, de thé et d’autres boissons contenant de la caféine peut provoquer des éruptions cutanées, de l’urticaire, un gonflement du visage et des démangeaisons.

Bien sûr, toutes les formules de pré-entraînement ne contiennent pas de caféine. Mais pourquoi dépenser de l’argent sur ces produits alors que vous pouvez puiser votre énergie dans les fruits ? Les dattes noires sont plus riches en glucides simples que les bananes, les pommes, les oranges et autres fruits, elles vous donneront donc de l’énergie instantanément.

Protégez votre cerveau

Les dates sont particulièrement bénéfique pour le cerveauselon une étude de 2016 publiée dans Neural Regeneration Research. Ces fruits contiennent de fortes doses d’acide férulique, d’acide caféique, d’acide vanillique et d’autres antioxydants qui peuvent prévenir les maladies liées à l’âge et les dommages cellulaires.

Les scientifiques ont découvert que la consommation de dattes réduit les marqueurs inflammatoires, retardant la formation de plaques séniles dans le cerveau. En raison de leurs niveaux élevés d’antioxydants, ces fruits protègent votre cerveau des dommages oxydatifs et peut aider prévenir les maladies neurodégénératives.

Les dattes noires renforcent vos os

Les avantages des dattes ne s’arrêtent pas là. Ces fruits non seulement gardent votre cerveau affûté et augmentent votre niveau d’énergie, mais favorisent également la santé des os. Ils sont riches en calcium et phosphoredeux minéraux qui aident à renforcer vos os.

Selon un article de recherche de 2016 dans PLOS ONE, ces nutriments peuvent aider augmenter la masse osseuse et la résistance structurelle lorsqu’il est combiné avec un exercice régulier. Les souris qui se sont engagées dans un programme d’exercice à long terme tout en suivant un régime enrichi en calcium et en phosphore ont connu une plus grande augmentation de la résistance osseuse et de la teneur en minéraux du tissu tibial par rapport aux souris non entraînées. Ces minéraux régulent la croissance osseuse et la minéralisation et peuvent aider à prévenir les fractures à long terme.

Sans aucun doute, les dattes noires ont leur place dans une alimentation équilibrée. Le contrôle des portions est cependant la clé. Remplacez vos biscuits quotidiens et autres collations transformées par des dattes pour en récolter les bénéfices. Idéalement, mangez ces fruits avant d’aller au gymnase afin que votre corps puisse utiliser le sucre supplémentaire comme source d’énergie.

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