Boire du soda light est-il mauvais pour vous ? Voici ce que vous devez savoir

La science est noire et blanche en ce qui concerne les effets néfastes d’une trop grande quantité de sucre ajouté dans notre alimentation – ce qui explique probablement pourquoi les gens affluent vers les sodas light. Mais les recherches en cours sur la santé sur les alternatives au sucre utilisées pour édulcorer les boissons diététiques ont brouillé les cartes, nous laissant tous nous demander si oui ou non les sodas light nous rendent service.

Nous avons creusé dans la science pour partager cinq raisons pour lesquelles vous pourriez vouloir repenser votre habitude de soda light.

Que vous avaliez un verre de soda ordinaire ou la version sans calorie, votre corps ne connaît pas la différence – au départ, bien sûr. « Les édulcorants artificiels confondent notre cerveau et notre corps dans une certaine mesure », explique Nicole Avena, PhD, neuroscientifique, experte en dépendance au sucre et à la nourriture et auteur de Pourquoi les régimes échouent (parce que vous êtes accro au sucre).

« Lorsque nous goûtons quelque chose de sucré, notre corps et notre cerveau réagissent en libérant de l’insuline en attendant le glucose qui circule dans notre sang à la suite d’une consommation de sucre. Mais lorsque nous consommons un édulcorant artificiel, nous finissons par libérer de l’insuline alors qu’il n’est pas consommé. » Ce n’est pas nécessaire, car les édulcorants n’ont pas d’impact sur la glycémie comme le peuvent les édulcorants caloriques. »

Pourquoi c’est un problème? Au fil du temps, cela peut entraîner une résistance à l’insuline ou une difficulté à gérer la glycémie, ce qui peut potentiellement conduire au diabète.

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Le soda light semble être inoffensif – il est sans sucre ni gras après tout ! Mais la vérité est que des études l’ont lié au diabète de type 2.

Selon une étude de mars 2013 publiée dans Le tourillon américain de la nutrition clinique. Cependant, les chercheurs ont découvert que le groupe sucré était plus à risque. D’autres études ont confirmé ces résultats, notamment une étude de mai 2018 publiée dans Développements actuels en nutrition qui a également examiné les boissons sucrées et édulcorées artificiellement. On a observé que les deux groupes avaient un risque accru de diabète, bien que cette fois, d’autres facteurs potentiels comme l’IMC aient été contrôlés dans le groupe édulcoré artificiellement.

Mais une étude de cohorte de décembre 2016 publiée dans Le journal de la nutrition ont conclu que la consommation de boissons sucrées – et non de boissons édulcorées artificiellement – est un facteur de risque de diabète de type 2. Notez que, puisqu’il s’agit d’études observationnelles, elles ne peuvent pas prouver la cause et l’effet.

L’ouverture d’une boîte de conserve est liée à une augmentation de la pression artérielle et à d’autres facteurs de risque de maladie cardiaque. En fait, les chercheurs ont observé que les femmes qui buvaient au moins deux boissons sucrées artificiellement chaque jour étaient 29% plus susceptibles de développer une maladie cardiaque et 23% plus susceptibles d’avoir un accident vasculaire cérébral, selon une vaste étude de février 2019 publiée dans Accident vasculaire cérébral, un journal de l’American Heart Association.

Encore une fois, comme les études sur le risque de diabète, il s’agissait d’études observationnelles, elles ne montrent donc qu’une association. Plus de recherche clinique doit être faite pour déterminer la cause et l’effet.

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Nous cherchons toujours à comprendre comment notre microbiome intestinal est responsable de la lutte contre certaines maladies, selon Harvard Health. Mais un examen de février 2019 a révélé que certains édulcorants non nutritifs (qui comprennent tout, de l’aspartame à la stévia en passant par les alcools de sucre) peuvent altérer notre microbiote intestinal – et pas dans le bon sens, l’étude en Progrès en nutrition États. Les chercheurs ont spécifiquement appelé la saccharine et le sucralose, signalant qu’ils affectaient négativement les bonnes bactéries de notre intestin. La saccharine a provoqué une inflammation tandis que la stévia a également légèrement modifié les bactéries dans nos intestins.

« Le microbiome intestinal est un sujet brûlant en matière de santé et des études récentes indiquent que certains édulcorants artificiels tels que la saccharine pourraient perturber le microbiome intestinal et affecter davantage la santé », a déclaré Jim White, RD et physiologiste de l’exercice certifié, à LIVESTRONG.com.

« Dans une étude, les scientifiques ont examiné la toxicité relative des édulcorants artificiels sur les bactéries E. coli et ont découvert que tous les édulcorants artificiels endommageaient les bactéries d’une manière ou d’une autre », dit-il, citant une recherche de septembre 2018 dans Molécules. « Bien que davantage de recherches soient nécessaires, cela remet en question les risques associés aux édulcorants artificiels dans les sodas light sur le microbiome. »

Parfois, les gens utilisent le soda light comme béquille pour gérer leur dent sucrée ou pour sevrer le soda ordinaire, mais ce n’est peut-être pas la bonne approche.

« Je crois que les édulcorants artificiels trouvés dans les sodas light peuvent rendre la rupture d’une dépendance au sucre beaucoup plus difficile, dit Avena. « Beaucoup de gens ont l’impression que passer à un édulcorant artificiel sera le moyen d’arrêter le sucre, mais quand vous consommez édulcorants artificiels, votre cerveau pense toujours que c’est [real] du sucre. En conséquence, la dopamine est libérée et la cascade neurochimique d’événements qui perpétue le besoin et le sevrage se poursuivra. »

C’est pourquoi Avena recommande de réduire tous les édulcorants, y compris ceux qui ne contiennent aucune calorie.

• Eau infusée avec des herbes, des fruits ou des légumes
• Spindrift (contient de l’eau pétillante et de vrais fruits pressés)
• Thé glacé non sucré
• Jus vert
• kombucha
• Jus de tomate faible en sodium

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