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Les aliments riches en protéines – comme le poulet, les haricots et le quinoa – sont parmi les meilleurs aliments à manger après la chirurgie pour favoriser la guérison.

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En plus de vous accorder beaucoup de temps de repos et de récupération, choisir les bons aliments après la chirurgie peut avoir un effet important sur votre processus de guérison.

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Les meilleurs aliments à manger après la chirurgie fournissent à votre corps la nutrition dont il a besoin pour créer de nouveaux tissus et réduire votre risque de complications, telles qu’une infection ou une mauvaise cicatrisation.

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Une fois que vous aurez reçu l’autorisation de votre médecin de manger des aliments solides, vous voudrez vous concentrer sur les aliments qui peuvent favoriser la guérison après la chirurgie pour aider à récupérer et à reprendre des forces.

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Les protéines servent de blocs de construction à votre corps. Lorsque vous mangez des aliments contenant des protéines, votre corps décompose le nutriment en sa forme la plus simple : les acides aminés. Votre corps reconfigure ensuite ces acides aminés pour fabriquer de nouveaux vaisseaux sanguins, des terminaisons nerveuses, des muscles et des tissus.

Les protéines aident également votre corps à combattre les infections, selon Michigan Medicine, tout en transportant de l’oxygène dans tout votre corps et en équilibrant vos fluides corporels.

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Les aliments suivants sont de bonnes sources de protéines, selon Johns Hopkins Medicine :

Sources saines de protéines

  • 3 onces de poulet :21 grammes
  • 5 onces de yaourt grec :12 à 18 grammes
  • 1/2 tasse de quinoa :9 grammes
  • 1/2 tasse de haricots rouges :8 grammes
  • 1 tasse de lait :8 grammes
  • 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète :7 grammes
  • 1 oeuf:6 grammes
  • 1 tasse de légumes cuits :4 grammes
  • 1/2 tasse de pâtes ou de riz :​ 3 grammes

Pour aider à obtenir les protéines dont votre corps a besoin pour guérir, essayez d’inclure des aliments riches en protéines à chaque repas. Par exemple, mangez des œufs au petit-déjeuner, une salade de quinoa avec des haricots rouges au déjeuner et du poulet grillé avec des légumes au dîner.

2. Aliments qui combattent la constipation

L’avocat est riche en fibres, ce qui peut aider à maintenir votre système digestif en mouvement après la chirurgie.

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La constipation est courante après la chirurgie en raison des effets de l’anesthésie (qui ralentit votre tube digestif) et des analgésiques oraux que vous prenez, selon la Cleveland Clinic.

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Bien que vous n’ayez peut-être pas d’appétit si vous vous sentez gonflé et rassasié par la constipation, il est important de boire et de manger pour faire bouger les choses.

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L’ajout d’aliments plus riches en fibres à votre alimentation peut aider à prévenir les séquelles de votre chirurgie (bien que votre médecin puisse également vous prescrire un laxatif).

Cependant, si vous n’êtes pas habitué à suivre un régime riche en fibres, allez-y doucement. Trop de fibres trop vite peut exacerber votre constipation. Vous voudrez viser 25 à 38 grammes de fibres par jour, selon l’Académie de nutrition et de diététique.

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Certains aliments sains et riches en fibres comprennent :

Sources saines de fibres

En plus des fibres, vous devez également vous assurer que vous buvez beaucoup de liquides après votre chirurgie pour prévenir la constipation. L’eau est un bon choix. Visez 12 à 16 tasses par jour, selon la clinique Mayo.

Lecture connexe

5 aliments qui peuvent causer la constipation et 6 qui font bouger les choses

3. Aliments contenant des nutriments pour la cicatrisation des plaies

En ce qui concerne les aliments à manger après la chirurgie, vous devez choisir une grande variété de tous les groupes d’aliments afin que votre corps reçoive tous les nutriments dont il a besoin pour la santé et la guérison. Certains nutriments sont particulièrement importants pour la guérison après une intervention chirurgicale, notamment la vitamine C et le zinc.

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Vitamine C

La vitamine C est une vitamine hydrosoluble mieux connue pour ses pouvoirs antioxydants, protégeant vos cellules des dommages oxydatifs, selon les National Institutes of Health (NIH). La vitamine C est également essentielle à la formation du collagène, une protéine que votre corps utilise pour fabriquer les ligaments, les tendons, le cartilage et la peau.

Pour aider votre corps à guérir, incluez beaucoup d’aliments riches en vitamine C dans votre alimentation post-opératoire, comme les oranges, le brocoli, les poivrons rouges, les pommes de terre, les tomates et le cantaloup. Ces aliments riches en vitamine C sont également de bonnes sources de fibres, ils offrent donc deux avantages en un.

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Zinc

Le zinc est un autre nutriment qui favorise la cicatrisation des plaies après la chirurgie en aidant à la production de protéines et en maintenant votre système immunitaire en pleine forme, selon le NIH. De nombreux aliments riches en zinc sont également de bonnes sources de protéines, notamment le bœuf, la volaille, le poisson, les haricots et les noix.

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Aliments à manger après des chirurgies spécifiques

Le yaourt est riche en protéines et présente des avantages pour votre système digestif, ce qui en fait un bon choix dans un régime post-colectomie.

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Alors que les aliments mentionnés jusqu’à présent ont tendance à aider au processus de récupération, certains types de chirurgies bénéficient parfois d’un régime alimentaire plus spécifiquement adapté.

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1. Aliments à manger après une chirurgie de colectomie

Une colectomie est une intervention chirurgicale visant à retirer tout ou partie du côlon ou du gros intestin. Si vous subissez une chirurgie de colectomie, votre médecin peut vous recommander des aliments qui suivent un régime de colectomie particulier. Les conseils concernant la nutrition après une chirurgie de colectomie peuvent varier en fonction du type de chirurgie de colectomie que vous subissez. Ainsi, vous suivez peut-être un régime de colectomie partielle plus spécifique ou un régime conçu comme un régime de colectomie totale.

Les problèmes intestinaux peuvent être courants après une chirurgie de colectomie, selon le centre médical de l’Université du Tennessee. Les patients signalent souvent une diarrhée, une constipation, une production excessive de gaz et une déshydratation.

Faire attention à ce que vous mangez et buvez peut aider à traiter certains de ces symptômes et il est généralement recommandé de manger de plus petits repas à intervalles réguliers.

Les aliments suivants sont approuvés pour un régime post-colectomie et peuvent aider à réduire les symptômes gastro-intestinaux inconfortables, selon le centre médical de l’Université du Tennessee :

Aliments à manger après une chirurgie de colectomie

2. Nourriture pour la réparation du ménisque

Après une chirurgie du genou, vous voudrez vous concentrer sur la consommation d’aliments qui favorisent la guérison, en particulier ceux riches en vitamine C et en zinc, comme indiqué ci-dessus.

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Comme mentionné précédemment, le zinc se trouve dans les quantités les plus élevées dans les viandes, les produits de bœuf contenant la plus grande concentration. Les aliments comme les huîtres, le porc et la dinde contiennent également ce nutriment essentiel. Les sources végétariennes de zinc comprennent les noix, les graines et les beurres de noix.

Anesthésie et alimentation après la chirurgie

Bien qu’il n’y ait pas de jus de guérison spécifique après la chirurgie, vous pouvez être encouragé à boire des jus clairs comme du jus de pomme à mesure que l’anesthésie se dissipe.

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En raison des effets de l’anesthésie, vous pouvez avoir une somnolence excessive après la chirurgie, en particulier après une anesthésie générale. Il n’est pas rare non plus de se sentir nauséeux après la chirurgie lorsque votre anesthésie se dissipe.

Votre régime post-opératoire peut initialement être composé de liquides, selon l’Université de l’Utah. Habituellement, pendant que vous êtes dans la salle de réveil sous observation, on vous donne des glaçons ou de l’eau. Si tout se passe bien, vous pourrez alors être autorisé à boire un jus clair, comme du jus de pomme, et passer lentement à des aliments faciles à digérer, comme des craquelins salés.

Il n’y a pas si longtemps, les chirurgiens avaient l’habitude d’attendre pour permettre aux gens de manger après la chirurgie jusqu’au retour de l’activité intestinale, qui était identifiée par la présence de bruits intestinaux ou de passage de gaz. Dans certains cas, les patients hospitalisés passaient des jours sans manger.

Mais selon un rapport de mars 2017 dans ​JAMA​, retarder l’alimentation peut nuire au rétablissement d’un patient et entraîner davantage de complications. Bien que vous ne devriez probablement pas manger un gros steak après la chirurgie, une bonne nutrition précoce est impérative pour une récupération plus rapide. La clé est de prendre les choses lentement et de suivre les conseils de votre médecin.

Parlez toujours à votre médecin de votre régime postopératoire

La chose la plus importante à garder à l’esprit concernant vos choix alimentaires après la chirurgie est que votre médecin est le mieux placé pour le savoir. Nous avons partagé ci-dessus des conseils généraux sur les aliments souvent recommandés après la chirurgie, mais ce que vous devez manger personnellement peut dépendre de nombreux facteurs, notamment le type de chirurgie que vous subissez, vos antécédents médicaux et votre état de santé général.

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Si vous subissez une chirurgie de perte de poids qui réduit la taille de votre estomac, par exemple, vous devrez suivre un régime alimentaire très spécialisé après la procédure, selon UCSF Health. Ce type de régime se concentre généralement sur les protéines et les liquides et peut nécessiter l’utilisation de boissons à base de suppléments nutritionnels.

Si vous souffrez de diabète, vous devez non seulement manger des aliments destinés à aider votre corps à guérir, mais vous devez également faire attention à la façon dont votre alimentation affecte votre glycémie, selon un article de mai 2015 dans ​Recherche et pratique en chirurgie​. La chirurgie est stressante pour votre corps et vous remarquerez peut-être une augmentation de votre glycémie.

Une glycémie élevée peut retarder la guérison et augmenter votre risque d’infection, ce qui signifie que vous devrez peut-être porter une attention particulière à votre alimentation et à votre glycémie pour contrôler vos chiffres.

Quelle que soit votre situation, assurez-vous de suivre les instructions diététiques fournies par votre médecin ou consultez un diététiste.

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