Plans de repas pour les patients atteints de cancer

Que vous souffriez activement d’un cancer ou que vous soyez actuellement en rémission, une alimentation équilibrée et nutritive peut vous aider à vous sentir mieux physiquement et mentalement. Bien que votre médecin vous donnera probablement des conseils sur les aliments sains, comprendre qu’une bonne nutrition peut être bénéfique pour votre corps pendant que vous combattez votre maladie peut vous motiver à planifier des repas sains à l’avance. Un plan de repas pour les patients atteints de cancer devrait inclure des aliments provenant de divers groupes alimentaires.

Une bonne nutrition pour les patients atteints de cancer joue un rôle dans votre capacité à gérer les traitements, la chirurgie ou d’autres procédures médicales, selon le Comprehensive Cancer Center de l’Université du Michigan. Lorsque vous mangez des aliments sains, votre corps est mieux en mesure de reconstruire les tissus. Une bonne nourriture vous donne également de l’énergie et de la force, ce qui peut vous aider à la fois physiquement et mentalement. L’UMCCC indique que dans certains cas, un patient cancéreux correctement nourri peut être en mesure de tolérer des traitements plus agressifs qu’un autre qui ne l’est pas.

Un petit-déjeuner équilibré et deux collations peuvent vous aider à vous préparer aux traitements à venir ou vous donner de l’énergie pour votre journée. Prenez une petite tasse de jus d’orange, un œuf brouillé ou poêlé et un morceau de pain de blé entier au petit-déjeuner. Si vous avez du mal à avaler, essayez un smoothie aux fruits et au yogourt et un bol de gruau chaud. Si vous avez la nausée, évitez les aliments gras du petit-déjeuner comme la saucisse de dinde ou le bacon. Les collations saines comprennent des céréales et du lait, du yaourt, 1/2 tasse de fruits en conserve, des sucettes glacées aux fruits à 100 %, du pudding à base de lait écrémé ou de noix. Si vous avez le plus faim tôt dans la journée, le National Cancer Institute recommande de manger la majorité de vos calories lorsque vous avez faim pour essayer de répondre à vos besoins nutritionnels.

La soupe est un aliment copieux et facile à manger si vous manquez d’appétit ou si vous avez du mal à mâcher et à avaler des viandes ou des pains épais. Les soupes aux légumes, les soupes au poulet et aux nouilles ou les soupes aux haricots douces sont de bons choix. Les fruits de mer, comme le saumon grillé ou cuit au four, vous fournissent les graisses nécessaires qui peuvent aider votre corps à réparer les tissus. Les ragoûts de poulet, la dinde au four ou le braisé tendre vous offrent des protéines dont votre corps a besoin pendant et après les traitements. D’autres options de protéines incluent les haricots, que vous pouvez utiliser comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner, ou des substituts de viande végétariens tels que les hamburgers au soja. Les plats d’accompagnement sains comprennent des légumes cuits ou crus, du pain de blé entier, des fruits, des spaghettis de blé entier ou des salades vertes. Si vous perdez du poids, ajoutez des calories provenant des laits frappés, du yogourt ordinaire, des vinaigrettes et du fromage à votre alimentation.

Si vous souffrez de certains types de cancer, comme la leucémie, les recommandations diététiques peuvent inclure d’éviter les aliments crus ou insuffisamment cuits, ainsi que les produits laitiers non pasteurisés en raison d’un système immunitaire affaibli. Vous devez également éviter de manger des aliments dans des situations sociales en raison du potentiel de contamination bactérienne. De plus, si vous souffrez de diabète, de maladies cardiaques ou de problèmes de cholestérol, votre médecin ou votre nutritionniste élaborera probablement un plan d’alimentation personnalisé pour vous. Un diabétique a besoin d’un régime alimentaire pour équilibrer la glycémie, tandis que ceux qui souffrent de maladies cardiaques ou de problèmes de cholestérol peuvent avoir besoin de suivre des régimes faibles en gras et en cholestérol.

Une alimentation saine ne peut pas guérir ou traiter le cancer du poumon, mais elle peut réduire votre risque de développer la maladie et aider à gérer vos symptômes une fois que vous l’avez. Bien manger peut également améliorer l’efficacité de certains traitements contre le cancer et prévenir les effets secondaires, comme la perte de poids indésirable. Selon l’American Lung Association, vos besoins alimentaires changeront probablement avec le temps, alors discutez de vos habitudes alimentaires et des préoccupations connexes avec votre médecin.

Les antioxydants soutiennent la capacité de votre corps à combattre et à guérir des maladies. De faibles concentrations de certains antioxydants, dont les vitamines A et C, ont été associées à un risque accru de cancer du poumon, selon le centre médical de l’Université du Maryland. Lorsque vous avez un cancer du poumon, manger des aliments riches en antioxydants peut aider à réduire les symptômes. Alors que la plupart des fruits et légumes fournissent une certaine quantité d’antioxydants, les variétés colorées, telles que les tomates, les baies, les courges d’hiver et les poivrons, sont particulièrement riches. Les fruits et les légumes fournissent également des sources de glucides plus saines – la principale source d’énergie de votre corps – que les aliments raffinés, tels que les bonbons et les pâtisseries.

Les grains entiers fournissent des glucides et plus de nutriments, y compris des antioxydants, que les grains raffinés. Dans une étude publiée dans « Circulation » en 2008, les habitudes alimentaires et les cas de cancer, de maladies cardiaques et de décès ont été analysés chez plus de 72 000 femmes pendant 18 ans. Les chercheurs ont découvert un lien étroit entre une alimentation riche en fruits, légumes et grains entiers et un risque réduit de cancer, de maladies cardiaques et de mortalité. Un régime alimentaire occidental typique, riche en céréales raffinées et en graisses malsaines, était associé à des risques accrus. Manger plus d’aliments riches en vitamines B et en fer, comme les grains entiers, et éviter les aliments raffinés, comme le pain blanc, peut également réduire les symptômes du cancer du poumon. Remplacez les pains blancs et de blé par des équivalents à 100 % de grains entiers et choisissez du riz brun plutôt que du riz instantané ou blanc. Lorsque vous achetez du pain, des céréales et des pâtes, assurez-vous que les grains entiers, tels que le blé entier, le quinoa ou l’avoine, sont répertoriés comme ingrédients principaux.

Manger suffisamment de protéines rend certains traitements contre le cancer plus efficaces. L’UMMC recommande de consommer des sources de protéines de qualité, telles que des œufs, de la viande, des produits laitiers et des shakes de protéines végétales biologiques, dans le cadre d’un régime alimentaire visant à augmenter la masse musculaire afin de prévenir l’émaciation, qui peut résulter du traitement du cancer du poumon. Limitez les sources de protéines riches en graisses saturées, telles que les steaks gras et le poulet frit, qui peuvent augmenter l’inflammation. Choisissez plutôt des viandes rouges maigres, de la volaille sans peau et du poisson. Les acides gras oméga-3 contenus dans les poissons gras, comme le saumon, réduisent l’inflammation. Les autres sources de protéines nutritives comprennent le yogourt, les haricots et les lentilles.

Les noix, les graines, les avocats et les huiles végétales fournissent des quantités précieuses de nutriments essentiels, y compris des graisses saines. Ils fournissent également des options nutritives et riches en calories si votre appétit est diminué, ce qui affecte généralement les personnes atteintes de tumeurs cancéreuses du poumon, rapporte le National Cancer Institute. Garnir les sandwichs et les craquelins de tranches d’avocat ou de beurre de noix pour ajouter des nutriments et des calories, et faire revenir les légumes dans l’huile d’olive. Évitez cependant les huiles de cuisson à haute température, qui peuvent créer des substances cancérigènes. Les avocats sont de riches sources de fibres et d’antioxydants qui combattent les maladies, notamment le glutathion et les vitamines C et E.

L’American Lung Association recommande les aliments fades comme moyens utiles de répondre à vos besoins énergétiques lorsqu’il est difficile de manger suffisamment. Si vous souffrez de nausées, de douleurs abdominales ou de diarrhée, les aliments riches en fibres peuvent aggraver vos symptômes. Pour minimiser la diarrhée, remplacez les aliments riches en fibres, tels que les grains entiers, les haricots, les lentilles et les framboises, par des alternatives à faible teneur en fibres, telles que le pain blanc, les sels et le pudding. D’autres aliments au goût doux et faciles à digérer comprennent le bouillon de soupe, les œufs brouillés nature et les fruits cuits ou en conserve sans la peau, comme la compote de pommes.