Les bienfaits de la cerise sont nombreux et peuvent être bénéfiques pour la santé et le bien-être. La cerise est riche en anthocyanes, qui sont des antioxydants puissants qui peuvent protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres et lutter contre l’inflammation. La cerise est également riche en vitamines et minéraux, en particulier la vitamine C et le potassium, qui sont tous deux essentiels à la santé et au bien-être. De plus, les cerises sont faibles en calories et contiennent des fibres qui peuvent aider à réguler le taux de sucre dans le sang et aider à la perte de poids. Dans cet article, nous allons examiner en profondeur les bienfaits de la cerise pour la santé et le bien-être.
L’été est là et la saison des cerises est en plein essor ! En plus d’être délicieuses, les cerises sont aussi une source nutritionnelle très puissante. Si vous cherchez une bonne raison de les consommer avec l’arrivée de l’été, voici quelques-unes !
Nous sous-estimons souvent ce fruit qui est une véritable bombe nutritive. Les cerises sont parmi les aliments les plus sains, et elles sont très bénéfiques en termes d’apport nutritionnel. Leur plus grand atout ? Elles sont très riches en vitamine C, ce qui en fait un excellent ingrédient pour stimuler le système immunitaire. Et en plus, une portion de cerise est très satisfaisante !
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Quels sont les avantages de la cerise ?
Le cerisier produit un fruit comestible appelé cerise. Il s’agit d’une drupe ou d’un fruit charnu à noyau de forme sphérique et de couleur rouge, jaune ou noire. On compte plus de 600 variétés de cerises, dont les plus connues sont la Burlat et la Bigarreau.
Les cerises sont une puissante source d’antioxydants et de composés anti-inflammatoires. Consommées en cure pendant quatre semaines, elles peuvent réduire considérablement les signes d’inflammation des maladies chroniques. Elles offrent également des bienfaits pour l’organisme, tels que la réduction des courbatures, la protection contre l’usure cellulaire due à l’exercice, une amélioration du sommeil, une diminution du mauvais cholestérol et de l’arthrose, ou encore une santé intestinale optimale.
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Une histoire remontant à loin…
Le Prunus avium, plus communément appelé cerisier sauvage ou merisier, est présent en Europe depuis l’âge de la pierre. Les premières cultures de cet arbrisseau et ses utilisations remonteraient au IVème siècle avant notre ère, d’après les découvertes archéologiques. Les Grecs puis les Romains auraient été les premiers à en cultiver les fruits. La cerise aurait été rapportée par Lucullus, après sa campagne contre Mithridate. Elle a été popularisée par Louis XV, qui était grand amateur de l’arbre.
De nos jours, les bienfaits de la queue de cerise sont confirmés par des études scientifiques, et peuvent aider à réguler la rétention d’eau, à contrôler la prise de poids et à améliorer le fonctionnement des reins.
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Comment préparer et cuisiner la cerise ?
En cuisine, vous pouvez profiter des avantages nutritionnels de la cerise de plusieurs façons ! Rien de tel qu’un bon bol de cerises fraîches ! Mais, il existe aussi d’autres moyens de les déguster.
En dehors des périodes de récoltes, vous pouvez les conserver et les utiliser dans des smoothies, des salades, des légumes cuits, du chocolat fondu, etc. Vous pouvez même vous en servir dans une boisson, en ajoutant du jus de cerise à de l’eau pétillante pour la récupération.
Mais il n’y a pas que le fruit qui est intéressant, avez-vous déjà essayé les queues de cerise ?
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Comment tirer profit des avantages de la queue de cerise ?
Les queues de cerises sont pleines de propriétés médicinales et ont des propriétés diurétiques, désintoxifiantes et anti-inflammatoires. Le pédoncule de cerise est un moyen efficace d’entamer un processus de nettoyage global du corps et de fluidifier nos « humeurs », les liquides organiques de notre corps (sang, lymphe…).
En MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise), la queue de cerise se prépare et s’utilise de plusieurs façons :
- en tisane
- en décoction
- en gélules
Il est important de prendre en compte les doses, le temps de préparation et les fréquences de consommation.
Comment procéder à la décoction « maison » du pédoncule de cerisier ?
La décoction de pédoncule de cerisier est assez facile à réaliser. De plus, elle offre une des formes de préparations les plus riches en substances actives.
Quantité
Pour un litre d’eau prendre 4 cuillères à soupe de queue de cerise.
Préparation
Faire sécher vos pédoncules de cerise dans un endroit aéré, à l’abri de la lumière et faites-les macérer dans de l’eau froide pendant 12 h, si vous avez le temps, afin de les ramollir.
Puis, versez-les dans une casserole et portez le tout à ébullition. Laissez mijoter 10 minutes et enlevez du feu. Laissez infuser 10 minutes supplémentaires à couvert puis filtrez. Votre décoction est prête à être consommée.
Consommation
Pour bénéficier de manière optimale de ses propriétés diurétiques, son action désintoxifiante et ses vertus antioxydantes, il est recommandé de consommer la décoction de queue de cerise régulièrement. Entre 2 et 3 tasses par jour.
Si vous le souhaitez vous pouvez y ajouter une pointe de jus de citron ou de miel et quelques zestes d’orange.
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Agissant comme un draineur naturel, la queue de cerise permet l’élimination des toxines qui empoisonnent notre organisme et présente grand interêt pour lutter contre la prise de poids. La cerise quant à elle renforce le système immunitaire et nous permet de mieux résister aux diverses infections.
par Perrine Six, praticienne en naturopathie et massage ayurvédique recommandée du réseau Médoucine.
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Quel est le goût de la cerise ?
Réponse : La cerise a un goût sucré et acidulé.
Quelle est la teneur en vitamines et minéraux de la cerise ?
Réponse : La cerise est une excellente source de vitamines A et C, ainsi que de potassium et de fer.
La cerise est-elle bénéfique pour la santé ?
Réponse : Oui, la cerise contient de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé et permet de prévenir certaines maladies. Elle est également riche en antioxydants et en fibres.
