Comment préparer un petit-déjeuner sain si vous souffrez de diabète gestationnel

Si vous êtes enceinte ou espérez le devenir, vous pourriez vous inquiéter d’une complication possible : le diabète gestationnel. Le diabète gestationnel provoque une glycémie élevée au cours de la seconde moitié de la grossesse.

Parce que les statistiques sur le diabète montrent que le diabète gestationnel est courant, la plupart des femmes enceintes sont systématiquement dépistées entre les semaines 24 et 28 de leur grossesse, selon l’Institut national du diabète et des maladies digestives et rénales. Si vous êtes diagnostiqué avec la maladie, vous pouvez faire un certain nombre de choses pour maintenir votre glycémie dans la plage cible, y compris la gestion de votre alimentation.

Prendre un petit-déjeuner sain est un bon début de journée, mais c’est particulièrement important pour les femmes enceintes qui s’inquiètent de leur glycémie. Voici ce que vous devez savoir sur les choix de petit-déjeuner sains pour un plan de repas pour le diabète gestationnel.

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La glycémie, également connue sous le nom de glycémie, est la forme d’énergie la plus importante du corps. Le corps obtient la majeure partie de son glucose en métabolisant les glucides contenus dans les aliments, selon Kaiser Permanente. C’est pourquoi l’alimentation et la glycémie sont si étroitement liées.

Normalement, le corps compte sur l’hormone insuline pour contrôler la glycémie. Mais pendant la grossesse, le placenta libère certaines hormones qui altèrent l’action de l’insuline, selon la clinique Mayo. Cela peut entraîner une glycémie élevée, ce qui peut entraîner des complications pour la future mère et l’enfant.

Dans l’ensemble, la meilleure façon de prévenir l’hyperglycémie est d’éviter les aliments qui élèvent les niveaux de glucose en premier lieu. Le corps métabolise certains types de glucides (c’est-à-dire simples et raffinés) plus rapidement que d’autres – et plus le corps convertit rapidement les glucides en glucose, plus la glycémie augmentera rapidement. Si le diabète gestationnel vous préoccupe, il est préférable d’éviter les glucides facilement métabolisés, comme ceux que l’on trouve dans les pains blancs, de nombreuses céréales, les sodas, les jus, les sirops et les produits de boulangerie.

Pour un meilleur contrôle de la glycémie, optez plutôt pour des glucides complexes comme les pains complets, les flocons d’avoine et les céréales complètes. Les glucides complexes contiennent plus de fibres, ce qui ralentit la capacité du corps à convertir les glucides en glucose et entraîne une augmentation plus douce de la glycémie.

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Si vous souffrez de diabète gestationnel, il est sage de réduire le nombre de glucides lors de votre repas du matin, selon Elizabeth Halprin, MD, directrice clinique du diabète adulte au Joslin Diabetes Center de Harvard. La raison? Votre glycémie peut déjà être élevée le matin, car le foie libère du glucose pendant la nuit.

« Les patients [with gestational diabetes] devrait manger un maximum de 30 grammes de glucides au petit-déjeuner », explique le Dr Halprin.[They should also] éviter le lait [and yogurt] le matin » car ils ont tendance à être particulièrement sensibles aux glucides contenus dans les produits laitiers à ce moment-là, ajoute-t-elle.

Il est important que les femmes enceintes consomment suffisamment de protéines, car les protéines sont essentielles à la croissance saine du fœtus, selon la clinique Mayo. Les aliments riches en protéines tels que les œufs, la volaille, le tofu et le poisson sont particulièrement bons pour les personnes atteintes de diabète gestationnel, car les protéines n’augmentent pas beaucoup la glycémie. Le Dr Halprin dit que les œufs sont un aliment particulièrement bon pour le petit-déjeuner; des portions modérées de noix et/ou de graines sont également d’excellents choix, mais faites attention à leur forte teneur en matières grasses.

Les légumes peuvent ne pas sembler être un aliment traditionnel pour le petit-déjeuner, mais selon l’American Diabetes Association, les légumes non féculents sont parmi les meilleurs aliments pour ceux qui cherchent à maintenir une glycémie saine. Les choix tels que les salades vertes feuillues, le brocoli et le chou-fleur sont très faibles en calories et en glucides. Autre avantage : leur teneur élevée en fibres peut vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps.

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Le Dr Halprin reconnaît qu’il peut être difficile de choisir des aliments sains pour le petit-déjeuner lorsque vous souffrez de diabète gestationnel. « Le petit-déjeuner est difficile, car il s’agit généralement d’un repas riche en glucides », note-t-elle.

Selon l’Université de Californie à San Francisco, les meilleurs choix de petit-déjeuner pour les personnes atteintes de diabète gestationnel sont ceux qui comprennent une petite portion de grains entiers ou d’amidon (comme des rôties de blé entier ou des pommes de terre). Bien que toujours des choix sains, les fruits entiers, le lait et le yogourt nature sont mieux tolérés plus tard dans la journée.

Voici quelques bonnes idées de petit-déjeuner pour une glycémie saine. Consultez votre obstétricien ou une diététiste professionnelle pour vous aider à élaborer le meilleur plan de repas pour le diabète gestationnel pour votre grossesse.

• Omelette aux champignons et tomates
• Toast facile à l’avocat et aux œufs pochés
• Quiche en croûte de chou-fleur
• Patates douces, bette à carde et saucisse de dinde
• Brouillage de tofu végétarien